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Existem duas variedades de mirtilos na Alemanha. Por um lado o mirtilo cultivado, que é cultivado em jardins, e por outro o mirtilo da floresta (Vaccinium myrtillus). O período de colheita de ambos os tipos de bagas não difere muito. Em julho, geralmente chega a hora e você pode ir à floresta ou ao jardim para colher os mirtilos.
Colha mirtilos
mirtilo da floresta
Quando exatamente o Vaccinium myrtillus amadurece na floresta depende inteiramente da localização. Os arbustos crescem muito baixos e, portanto, recebem pouca luz, mas quanto mais brilhantes e quentes eles são, mais cedo eles amadurecem. Não é possível dizer exatamente quando uma plantação de mirtilo na floresta está pronta para ser colhida. Então vale a pena conferir com frequência. Na floresta, os mirtilos amadurecem uniformemente, todas as bagas estão prontas para serem colhidas ao mesmo tempo. Por esta razão, os favos de mirtilo eram frequentemente usados para a colheita no passado. Isso não é mais permitido hoje, pois também remove as folhas dos arbustos de bagas. A época de colheita de mirtilos florestais estende-se até ao final de agosto.
mirtilo cultivado
Os mirtilos que crescem no jardim são descendentes de variedades americanas (Vaccinium corymbosum). Eles diferem dos mirtilos da floresta em seu tamanho e na carne que não é colorida por toda parte. Apenas a casca é azul, o interior dos mirtilos cultivados é branco, transparente, levemente esverdeado ou azul pálido. Além disso, eles não são tão aromáticos quanto seus parentes selvagens neste país. Por esta razão, é particularmente vantajoso colhê-los apenas quando estiverem totalmente maduros. Eles são melhor escolhidos à mão.
pronto para colheita
Os mirtilos não continuam a amadurecer após a colheita, como maçãs ou peras, por exemplo. Ao colher, deve-se ter cuidado para garantir que cada baga seja azul profundo e fosco, só então vale a pena colher. Eles então se separam facilmente do arbusto e têm um sabor doce e aromático. Quanto mais maduras as bagas se tornam, mais fácil elas se desprendem do arbusto até que eventualmente caiam sozinhas.
Os pássaros não se preocupam com o momento perfeito para a colheita, eles comem mirtilos assim que começam a ficar azuis. Para não perder frutos maduros, vale a pena proteger os arbustos de bagas com uma rede contra danos causados por pássaros.
período de colheita
A maioria das variedades de mirtilo amadurecem julho a setembro, mas também existem variedades muito precoces e muito tardias. No caso de mirtilos cultivados, também depende da localização a rapidez com que as bagas amadurecem no mato. Em contraste com o mirtilo da floresta, nem todos os frutos do mato amadurecem ao mesmo tempo. Portanto, deve ser colhido várias vezes, aproximadamente todas as semanas, dependendo do clima.
Os mirtilos permanecem frescos por algum tempo e congelam bem também. A colheita pode assim ser colhida durante um longo período de tempo quando é necessária uma maior quantidade de bagas.
Tempo de colheita das variedades de mirtilo mais comuns no jardim em resumo
- `Goldtraube´, variedade de alto rendimento e frutos grandes: maturação tardia de agosto a setembro
- 'Bluecrop', variedade para locais parcialmente sombreados: longo período de colheita do final de julho a setembro
- 'Earlyblue', variedade de maturação precoce: amadurece no início de julho - setembro
- 'Duke', variedade com rendimentos regulares e altos: maturação precoce de julho a agosto
- `Elisabeth´, frutas muito saborosas: maturação tardia de meados de agosto a meados de setembro
- `Spartan´, variedade com cores de outono marcantes: meados de julho
- `Hortblue Petite´, nova variedade: ursos duas vezes, final de julho - final de agosto e de setembro até a geada
