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Cultivar seu próprio alho é fácil. No entanto, surge a questão de saber se os dentes ainda podem ser consumidos após a floração. Nós esclarecemos.
Em poucas palavras
- As flores de alho não precisam ser cortadas
- alho florido é comestível
- Bloom destina-se a reduzir a intensidade dos dedos dos pés
- Bulbos próximos à flor são usados para propagação
Alho em Flor
Durante a estação de crescimento, alho, bot. Allium sativum, flores de. O caule da inflorescência é ereto e tem 50 a 100 centímetros de comprimento. Esta apresenta uma pseudo umbela esférica com algumas flores. A cor das flores é esverdeada, branca, rosa ou avermelhada. Por serem estéreis, essas flores não servem para propagar a planta. Para isso, o alho desenvolve em torno de dez a vinte bulbos de ninhada (bulblets) além das flores, que crescem em uma vagem pontiaguda, semelhante a papel, a chamada espata.
Aviso prévio: Quando o alho de inverno floresce em junho.
Flor de uma planta de alho
qualidade e comestibilidade
Ao contrário de outras culturas, as flores de alho são inofensivas em todos os aspectos. Porque estes não tornam os dedos venenosos ou não comestíveis.
É controverso se as flores ou a formação dos bulbilhos têm um efeito negativo na qualidade, ou seja, no aroma e no tamanho dos cravos. Por exemplo, alguns "especialistas em alho" afirmam que os dentes das plantas de alho que não floresceram têm um aroma mais delicado. Os produtores de alho comerciais descobrem que, como os dentes das plantas de alho com flores são menores, as flores reduzem os rendimentos. Em qualquer caso, os dentes de alho são comestíveis.
Cortar ou não cortar
Se você interrompe ou não a floração do Allium sativum, depende de você. No entanto, existem considerações que o ajudarão a tomar a decisão.
A formação de flores ou bulbos custa energia da planta. Este gasto de energia é feito à custa do bulbo de alho subterrâneo. Portanto, no final do dia, a colheita é menor e os dentes de alho não têm um sabor tão intenso. No entanto, essa ideia não foi comprovada cientificamente. Portanto, apenas uma degustação às cegas com os dentes de alho colhidos ajuda aqui.
Os bulbilhos falam pela preservação das flores, pois servem à propagação, se assim se desejar. Ao colher as cebolas, você pode multiplicar seu alho e tornar-se independente dos fornecedores de alho.
cortar flores
Independentemente de você querer deixar algumas flores de alho ou não, você deve podar as flores corretamente. O momento ideal para retirar as flores é quando as primeiras protuberâncias estão se formando no topo do caule. Isso deve ser esperado em maio ou junho, dependendo do clima. Ao cortar, proceda da seguinte forma:
- posicione a ferramenta de corte alguns centímetros abaixo da curva
- faça um corte oblíquo para que a água e a umidade possam escorrer melhor
perguntas frequentes
Os dentes de alho precisam ser colhidos antes de florescerem?Não. Você também pode colher e comer o bulbo após a floração.
A própria flor de alho é comestível?sim. É usado principalmente na culinária na Ásia.
Qual é a melhor época para cortar flores de alho?O momento ideal para o corte é antes do florescimento do alho, quando as primeiras protuberâncias se formam no topo do caule.