A fruta é deliciosa e saudável. É por isso que apresentamos aqui 30 tipos diferentes de frutas de caroço e pomóideas, que também podem ser cultivadas aqui e entregar frutas saborosas.

Em poucas palavras

  • Diferenciação dos grupos com base nas sementes
  • ambos pertencem à família das rosas (Rosaceae)
  • As plantas frutíferas de caroço formam o gênero Prunus
  • A fruta de caroço está intimamente relacionada, as espécies geralmente se cruzam

pomóide

Todos os tipos de pomóideas pertencem à família das pomáceas (Pyrinae) dentro da família das rosas (Rosaceae). Característica são as cinco câmaras cercadas por polpa e uma casca mole, que por sua vez contém as sementes. Em contraste com os caroços de frutas de caroço, essas sementes não têm casca dura, mas são protegidas por uma casca elástica. Além disso, as pomóideas sempre contêm várias sementes, cujo número varia de acordo com a espécie e a variedade.

Aviso prévio: Os botânicos referem-se aos frutos de todas as pomáceas como frutos de maçã devido à sua estrutura característica. A maçã em suas diversas formas é apenas um dos tipos mais conhecidos e populares de pomóideas.

Tipos de A a L

Maçã (Malus domestica)

  • árvore de folha caduca até 15 m de altura
  • Forma cultivada da maçã selvagem
  • cerca de 30.000 variedades de maçã em todo o mundo, na Alemanha por volta de 2000
  • Época de floração em maio
  • geralmente duas sementes por câmara de fruto, às vezes até quatro

Aviso prévio: Provavelmente a variedade de maçã mais antiga conhecida é a maçã Borsdorfer, que já foi mencionada em 1175 e ainda existe hoje. No supermercado, por outro lado, a variedade de variedades diminuiu para cerca de cinco a seis variedades globais.

Pera (Pyrus communis)

  • árvore de até 20 metros de altura com uma coroa característica
  • floração dependente da variedade entre abril e maio
  • na cultura desde o Neolítico (aprox. 10.000 a 2.000 aC).
  • cerca de 1500 variedades diferentes em todo o mundo
  • duas a dez sementes por fruto

Rowan (Sorbus aucuparia)

  • também conhecido como rowan ou crabberry
  • até 15 metros de altura, árvore generalizada
  • Época de floração entre maio e julho
  • frutos de maçã vermelhos brilhantes, agrupados e semelhantes a bagas
  • Núcleo com quatro compartimentos com até oito sementes

Dica: Os frutos das cinzas da montanha não são comestíveis crus, mas podem ser cozidos em geleia ou geleia. As sorvas também podem ser espremidas junto com maçãs.

Serviceberry (Sorbus torminalis)

  • árvore de folha caduca nativa até 25 metros de altura
  • floresce entre maio e julho
  • Frutos que amadurecem a partir de outubro
  • desenvolve pequenos frutos de maçã avermelhados quando maduros
  • duas a quatro sementes por fruto
Fonte: Rosenzweig, Sorbus torminalis Weinsberg 20070929 5, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Aviso prévio: Os frutos desta fruteira silvestre são comestíveis quando maduros ou cozidos. Eles também podem ser usados para fazer um schnapps tradicional, que é chamado de 'Alisier' na França e 'Elsbeerenbrand' na Áustria.

Peras de rocha (Amelanchier)

  • diferentes tipos de pêra com frutas comestíveis
  • por exemplo, pêra de serviço comum (Amelanchier ovalis) ou pêra de serviço de cobre (Amelanchier lamarckii)
  • frutas esféricas aromáticas e de sabor doce
  • vermelho escuro a preto-azul quando maduro
  • geralmente até dez sementes por fruto
  • Amadurecimento dos frutos em agosto

Aviso prévio: A pera de serviço de crescimento arbustivo é conhecida como a "árvore de groselha" por causa de sua fruta doce, que também pode ser usada para fazer uma deliciosa geléia.

Maçã do Caranguejo (Malus sylvestris)

  • também conhecida como a maçã selvagem europeia
  • pequena árvore ou arbusto, até dez metros de altura
  • frutos de maçã pequenos e globulares
  • gosto azedo e azedo e são amadeirados
  • foram fervidos ou secos desde a Idade Neolítica

Aviso prévio: A maçã do caranguejo é provavelmente a forma parental da nossa maçã cultivada. Você pode adicionar pequenas quantidades às maçãs cultivadas ao fazer sumo e, assim, obter um suco de maçã particularmente aromático.

Tipos de M a Z

Whitebeam (Sorbus ária)

  • frutas maduras, secas e moídas já foram adicionadas à farinha de pão
  • árvore ou arbusto de até dez metros de altura
  • Época de floração de maio a junho
  • frutos de maçã esféricos que ficam amarelos a escarlate quando maduros
  • Frutos que amadurecem de setembro a outubro

Aviso prévio: Os frutos da viga branca têm um sabor suave, e é por isso que a árvore é plantada apenas para fins ornamentais. Com a pêra Bollweiler, há um cruzamento mais aromático de pêra e fava branca que existe desde o século XVI. Hoje, no entanto, é muito raro.

Nespereira (Mespilus germanica)

  • variedade de frutas silvestres antigas e quase esquecidas
  • Árvore ou arbusto de até aproximadamente cinco metros de altura
  • precisa de um local quente e ensolarado
  • frutos em forma de pêra com pele castanha, comestíveis
  • duas a cinco sementes

Dica: Os frutos aromáticos da nêspera amadurecem no final de outubro até o início de novembro e só ficam saborosos após a primeira geada. Você também pode colocá-los no freezer por um dia.

Pera Nashi (Pyrus pyrifolia)

  • pomo popular da China
  • intimamente relacionado com a pêra, tem localização e requisitos de cuidados semelhantes
  • árvore de até 15 metros de altura
  • frutas esféricas, suculentas e doces
  • quatro a cinco câmaras, cada uma com duas sementes

Amora preta (Aronia melanocarpa)

  • arbusto de até três metros de altura da América do Norte
  • boa aptidão para o plantio de cerca viva
  • frutos de maçã pretos, semelhantes a bagas, de agosto
  • Pomóide "superalimento" muito rico em vitaminas
  • cinco a dez sementes por fruta

Árvore de Serviço (Sorbus domestica)

  • também pomóide local, quase esquecido
  • árvore muito rara até 20 metros de altura
  • relacionado com a baga de rowan (rowan).
  • frutas esféricas, em forma de pêra a maçã
  • geralmente apenas uma ou duas sementes por fruto, às vezes mais

Aviso prévio: Árvores de serviço raramente são encontradas hoje, a maioria dos espécimes conhecidos estão na Baviera e Baden-Württemberg. A árvore frutífera já era usada na antiguidade e trazida pelos Alpes pelos romanos.

Marmelo (Cydonia oblonga)

  • tipo muito antigo de pomóide, já cultivado há pelo menos 6000 anos
  • Diferenciação entre pera-marmelo e maçã-marmelo
  • frutos de maçã intensamente perfumados, amarelo-dourado com muitas sementes
  • Colha os marmelos entre setembro e novembro
  • não adequado para consumo cru, apenas preparado (por exemplo, compota, geleia, licor)

Espinheiro (Crataegus)

  • espécies diferentes e muito semelhantes
  • três espécies nativas da Alemanha que freqüentemente cruzam
  • também conhecido como espinheiro
  • frutos de maçã vermelhos escuros, semelhantes a bagas, com apenas um núcleo
  • Frutos de espinheiros são comestíveis, adequados para geléia, xarope e compota

Dica: As folhas secas, flores e frutas também são adequadas como infusão de chá e são frequentemente usadas para fortalecer o coração e a circulação.

Nespereira (Eriobotrya)

  • Nespereira (Eriobotrya japonica) espécie mais conhecida
  • também conhecido como Mispero ou Loquat
  • não relacionado com a nêspera nativa
  • Floração entre setembro e outubro
  • frutas redondas, muito suculentas e levemente azedas com sementes grandes

Dica: Na primavera, essas frutas saborosas às vezes estão disponíveis nos supermercados com o nome de "nêspera". Você pode facilmente cultivar suas próprias árvores a partir de suas sementes, mas a germinação leva várias semanas.

fruta de caroço

A fruta de caroço é uma fruta que contém apenas um núcleo de semente lenhoso e duro. Nenhuma câmara de frutas é formada, em vez disso, a parte interna da parede da fruta é lignificada. Todas as frutíferas de caroço pertencem ao gênero Prunus, que por sua vez, assim como as pomáceas, também pertence à família das rosas (Rosaceae).

Tipos de A a L

Damasco (Prunus armeniaca)

  • também chamado de damasco
  • drupa pequena, esférica, amarela a amarelo-alaranjada
  • Colheita entre o final de junho e agosto, dependendo da variedade

Aviso prévio: O damasco precisa de muito sol e calor, mas também pode ser cultivado em locais bons e abrigados na Alemanha.

Ameixa chinesa (Prunus salicina)

  • também conhecido como Susine
  • fruto de caroço esférico, semelhante a ameixa, com polpa amarelo-rosada
  • Colheita entre julho e agosto
  • cultivada principalmente na China e no Japão, raramente na Europa

Cereja azeda real (Prunus cerasus)

  • também conhecido como cereja azeda ou cereja azeda
  • cerejas populares, de sabor azedo, com uma cor vermelha clara a preta
  • Distinção entre cereja de vidro (Amarelle), cereja agridoce (Morelle) e cereja morello
  • vários tipos de cerejas

Cereja de pássaro (Prunus padus)

  • também conhecido como cereja do pântano
  • cachos de flores brancas entre abril e junho
  • drupas redondas do tamanho de ervilhas que ficam pretas quando maduras
  • são facilmente comidos por pássaros
  • polpa processada de cereja de pássaro é comestível

Damasco japonês / Ume (Prunus mume)

  • também conhecido como cereja de inverno
  • mais de 300 variedades diferentes no Japão
  • drupas pequenas, verdes a amarelas

Aviso prévio: O "licor de ameixa" ou "vinho de ameixa" servido no final de uma refeição em restaurantes chineses é feito desta fruta de caroço.

Ameixa cereja (Prunus cerasifera)

  • também conhecido como ameixa de sangue ou cereja turca
  • fruto de caroço cultivado há muito tempo, já conhecido dos celtas
  • frutos pequenos, esféricos, amarelos a vermelho-cereja
  • amadurecem em junho e julho

Cereja Cornalina (Cornus mas)

  • espécies de frutas de caroço nativas da família dogwood (Cornaceae)
  • Também conhecido como Yellow Dogwood
  • pequena árvore ou grande arbusto
  • floresce entre março e abril, importante árvore apícola
  • Os frutos amadurecem a partir de meados de setembro

Dica: Os frutos vermelhos de caroço do cornel não são apenas populares entre os pássaros, mas também podem ser usados como frutos silvestres. Eles contêm muita vitamina C.

Ameixa cultivada (Prunus domestica)

  • fruta de caroço popular, comumente cultivada
  • numerosas variedades e subespécies (incluindo ameixas mirabelle, ameixas)
  • O sabor e a aparência da fruta variam muito dependendo da variedade

Aviso prévio: A ameixa originou-se de um cruzamento entre ameixa cereja e abrunho.

Tipos de M a Z

Ameixa Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • também chamado de ameixa amarela
  • fruto de caroço amarelo profundo e esférico quando maduro
  • sabor doce e maturação tardia

Nectarina (Prunus persica var. nucipersica)

  • forma mutante do pêssego, mas com uma pele lisa
  • carne amarela, suculenta-doce
  • precisa de muito sol e calor

Dica: Existem cruzamentos entre nectarina e damasco (Nectacot) ou entre nectarina e ameixa (Nectaplum), pois as espécies estão intimamente relacionadas.

Azeitona (Olea europaea)

  • também chamado de oliveira real
  • na cultura há milhares de anos
  • frutos redondos (azeitonas) crus não comestíveis
  • deve primeiro ser decapado para eliminar as substâncias amargas

Dica: As oliveiras também são populares entre nós por causa de sua aparência nodosa e atraente. No entanto, devido à sua falta de resistência ao gelo, eles só podem ser cultivados em banheiras.

Pêssego (Prunus persica)

  • popular fruta de caroço esférica com uma pele aveludada e peluda
  • árvores baixas
  • Frutos que amadurecem entre agosto e setembro
  • numerosas cultivares com polpa amarela ou vermelha

Cereja Morello (Prunus cerasus subsp. acida)

  • forma muito escura e aromática da cereja azeda
  • auto-fértil com alto rendimento
  • Amadurecimento dos frutos entre o final de julho e o início de agosto

Abrunheiro (Prunus spinosa)

  • também conhecido como espinho de sebe, abrunheiro ou abrunho
  • frutas silvestres locais com drupas preto-azuladas
  • Os frutos são comestíveis após a exposição à geada

Dica: Blackthorn é bem conhecido e popular principalmente na forma do chamado schnapps de abrunho ou licor de abrunho, mas também pode ser feito em suco, geléia ou geléia.

Cerejas doces (Prunus avium)

  • fruta de caroço muito popular com inúmeras cultivares
  • Distinção entre cerejas do coração e cerejas cartilaginosas
  • Dependendo da variedade, o fruto amadurece entre junho e julho

Ameixa (Prunus domestica subsp. domestica)

  • Subespécies da ameixa com drupas azuis a preto-azuladas
  • inúmeras variedades
  • versatilidade da fruta

Aviso prévio: Ameixas e outras ameixas podem ser distinguidas, entre outras coisas, pela desprendimento da polpa do caroço. Ameixas são muito fáceis de remover da pedra.

perguntas frequentes

Em que grupos as frutas são divididas?

Além das frutas de caroço e pomóideas, os diferentes tipos de frutas também são divididos em bagas e nozes. As nozes são cercadas por uma casca dura e lenhosa. Os frutos macios, por sua vez, são subdivididos em bagas “reais” (por exemplo, groselhas, groselhas), drupas agregadas (por exemplo, amoras, framboesas) e frutas agregadas (por exemplo, morangos).

A que grupo de frutas pertencem as uvas?

As uvas pertencem ao grupo de bagas "reais". Aliás, isso também inclui frutas cítricas, como limões, laranjas e tangerinas, que são uma forma especial de bagas.

O abacate também pertence à fruta de caroço?

O saboroso abacate contém um núcleo grande e duro e é usado como um vegetal. Na verdade, botanicamente é uma fruta de baga.

A que grupos pertencem a manga, a banana e o melão doce?

A manga exótica, que pode pesar até dois quilos, também é uma fruta de caroço, mas não pode ser cultivada aqui e, portanto, não está incluída nesta lista. Estritamente falando, a banana é uma forma especial da baga. O melão doce, por outro lado, não é uma fruta, mas, como uma planta de abóbora, é um vegetal.

Categoria:

Plantas de jardim