Champignons e cogumelos porcini estão entre os cogumelos mais populares na Alemanha. No entanto, cada vez mais pessoas não compram cogumelos no supermercado, mas os recolhem, mas existem cogumelos neste momento? Diremos quais cogumelos você pode coletar atualmente na temporada de cogumelos de 2022.
Em poucas palavras
- Colheita de cogumelos possível durante todo o ano
- Alta temporada no verão e outono
- atualmente principalmente chanterelle; bolete de bruxa; Cogumelo; fungo pérola
temporada de cogumelos em geral
Cogumelos preferem climas quentes e úmidos. Portanto (final) o verão e o outono são as principais estações para os cogumelos. No entanto, você também pode encontrar cogumelos no inverno e na primavera, embora a busca possa demorar um pouco mais. Se você encontrar cogumelos, no entanto, de acordo com o § 39 BNatSchG, você pode levar apenas uma pequena quantidade para uso pessoal. Além disso, não é permitido coletar todas as variedades. Claro, você também deve reconhecer as variedades atuais de cogumelos para descartar confusão com um cogumelo venenoso.
Você também só tem permissão para coletar uma pequena quantidade dos populares chanterelles.
Aviso prévio: Praticamente todo cogumelo comestível tem um duplo não comestível ou venenoso. Leve apenas cogumelos que você conheça o tipo de cogumelos com você ou acompanhe um especialista em uma caça aos cogumelos.
Quais cogumelos estão disponíveis atualmente?
Claro, existem indicações aproximadas sobre quais cogumelos podem ser encontrados em que momento. No entanto, como o crescimento do cogumelo depende muito das condições climáticas, os tempos reais se desviam um pouco disso. Quais cogumelos você pode realmente encontrar de acordo com o status atual podem ser descobertos coletando-os. Para facilitar a procura de cogumelos, compilamos uma tabela com os resultados mais recentes. Isso permite que você veja rapidamente quais tipos de cogumelos você está procurando no momento. Os resultados são classificados por estado.
Aviso prévio: Como infelizmente não há informações atualizadas sobre todos os estados da federação, algumas informações são baseadas em informações de anos anteriores. Os anos mais antigos podem ser encontrados entre parênteses. No entanto, pode-se supor que esses cogumelos também serão encontrados nos estados federais na temporada de cogumelos de 2022.
| Estado federal | Cogumelos atuais |
|---|---|
| Baden-Wuerttemberg | Porcini de verão (Boletus reticulatus) Chanterelles (Cantharellus) boleto de bruxa com haste em flocos (Neoboletus erythropus) Cogumelo Pérola (Amanita rubescens) Boleto de ouro (Suillus grevillei) amanita cinza (Amanita excelsa) Guarda-sol (Macrolepiota procera) Boleto de patas vermelhas (Xerocomellus) Russula (Rússula) não comestível / venenoso: Bolinho da floresta de faias (Peziza arvernensis); sulfurhead de folhas verdes (Hypholoma fasciculare) |
| Baviera | chanterelles boleto de bruxa de caule escamoso |
| Berlim | Verão Porcini (2013) Cogumelo da cidade (Agaricus bitorquis) (2013) Tintle (Coprinus comatus) (2013) condicionalmente comestível: Poliporo de bétula (Fomitopsis betulina) (2013); boleto com rede (Suillellus luridus) (2013) não comestível: poliporo de ardósia (Inonotus obliquus) (2013) |
| Brandemburgo | Chanterelles (2022) Verão Porcini (2022) |
| Bremen | Sulphur Porling (Laetiporus sulphureus) condicionalmente comestível: boleto com rede |
| Hamburgo | Cogumelo (2011) Verão Porcini (2012) Cogumelo Pérola (2012) |
| Hesse | Poplar Roughfoot (Leccinum duriusculum) Chapeuzinho Vermelho (Leccinum aurantiacum) fungo pérola Morel (Morchella elata) chanterelles chanterelle pálido (Cantharellus pallens) boletos de bruxa com haste em flocos venenoso: Cogumelo pantera (Amanita pantherina) |
| Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental | Larva de escudo (Entoloma clypeatum) ameixa pálida ruiva (Entoloma sepium) Primavera Arlequim (Agrocybe praecox) Papagaio Russula (Russula ionochlora) fungo pérola Cogumelo da cidade (Agaricus bitorquis) boleto de bruxa de caule escamoso chanterelles Roxo Laccaria amethystina (Laccaria amethystina) Boné Vermelho Aspen porcini de verão venenoso: fungos de fissura (inocybe); Cogumelo carbólico (Agaricus xanthodermus) |
| Baixa Saxônia | Porling de Enxofre condicionalmente comestível: boleto em rede |
| Renânia do Norte-Vestfália | cogumelos |
| Renânia-Palatinado | Cogumelo de Ovelha (Agaricus arvensis) boleto escamoso fungo pérola Vigarista dos cravos (Marasmius oreades) amanita cinza Tintura desgrenhada condicionalmente comestível: boleto em rede venenoso: enxofre de folhas verdes; cogumelo carbólico |
| Sarre | Chanterelles (2022) Russula (2022) Boleto Pé-Vermelho (2022) Porling de Enxofre (2022) Verão Porcini (2022) |
| Saxônia | fungo de bétula (Leccinum variicolor) |
| Saxônia-Anhalt | Donzela russula (Russula cyanoxantha) (2022) Boleto Pé-Vermelho (2022) Morel (2022) Cogumelo Pérola (2022) condicionalmente comestível: boleto perseguido pela web (2022) |
| Schleswig Holstein | Chanterelles (2012) Cogumelos (2012) Verão Porcini (2012) |
| Turíngia | boleto escamoso Porling de Enxofre não comestível: cuphorn de barbatanas altas (Helvella acetábulo); Primavera morel (Helvella sulcata) |
Dependendo da região, você ainda pode encontrar os seguintes cogumelos:
- Cogumelo de maio (Calocybe gambosa)
- Bolinho preto-marrom (Peziza badia)
- Pinha (Strobilurus stephanocystis)
- Fungos do telhado (Pluteus)
- Morels (Morchella esculenta)
- Arlequim do sul (Cyclocybe cylindracea)
- Não comestível: cupcake gigante (Peziza varia)
- Venenoso: narciso amanita (Amanita gemmata); boné amarelo da morte (Amanita citrina)
Com um pouco de sorte você ainda pode encontrar morels.
Dica: Nunca colete todos os cogumelos que estão em um só lugar. Isso permite que os fungos restantes se multipliquem. É mais provável que você encontre cogumelos no mesmo lugar na próxima temporada de cogumelos.
perguntas frequentes
Por que alguns cogumelos crescem mais cedo em alguns estados federais do que em outros?Isso tem menos a ver com o estado federal e mais a ver com o clima. Os cogumelos crescem quando as condições climáticas são adequadas. O clima, por outro lado, não é o mesmo em toda a Alemanha, mas varia. O solo e as condições ambientais gerais também desempenham um papel. Como resultado, algumas regiões têm cogumelos mais cedo do que outras.
Como coletar cogumelos?Você precisa de uma cesta e uma faca. Não use sacolas plásticas em nenhuma circunstância, pois os cogumelos estragam muito rapidamente. Retire os cogumelos do fundo ou corte-os no fundo com uma faca. Preencha os buracos com folhas ou terra.
O que fazer se eu comer cogumelos venenosos/não comestíveis?Assim que você notar sintomas de envenenamento, você deve entrar em contato com um médico, hospital ou centro de controle de envenenamento imediatamente. Estes podem ajudá-lo e impedir a progressão grave.