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Os legumes frescos não são apenas saudáveis, mas enriquecem a ementa com uma componente variada, saborosa e fresca. As ervilhas açucaradas são um destaque particular. Crocantes, refrescantes e ao mesmo tempo levemente doces, são adequados tanto para a cozinha clássica alemã quanto para uma variedade de pratos exóticos. Aqui você pode descobrir como cultivar sua própria horta usando nossas instruções simples, para que você possa complementar uma dieta saborosa e consciente com mangetout da sua própria horta.
localização
A base para o cultivo bem-sucedido de ervilhas-de-açúcar, também conhecidas como ervilhas-de-açúcar, é um local adequado. Da germinação à colheita, define o curso para saber se a criação será bem sucedida, ou pelo menos quanto esforço deve ser feito para a colheita posterior na horta. As ervilhas-de-açúcar prosperam particularmente bem em um local com estas características:
- Solo solto e muito húmico
- Mesmo a umidade do solo, não muito seca
- Local arejado, também fora de locais protegidos
- Áreas ensolaradas a parcialmente sombreadas no jardim da casa
- Como um comedor fraco, pode ser combinado bem com vegetais de consumo intensivo
As ervilhas doces, por outro lado, são menos bem sucedidas quando cultivadas em solo pesado e argiloso. Além disso alagamento não gosta das plantas delicadas e de crescimento rápido. Por um lado, o crescimento das raízes é dificultado pelas condições compactas do solo, por outro lado, a umidade permanente facilita a instalação de fungos e organismos putrefativos, em detrimento da planta.
Tempo
Uma vez que as ervilhas-de-açúcar, como todas as outras variedades de ervilhas, pertencem à chamada plantas de dia longo planta, muda o crescimento do crescimento das folhas para o crescimento das flores e depois para o crescimento dos frutos à medida que a duração do dia aumenta. Portanto, a semeadura deve início da primavera ser feito para que as plantas do jardim possam desenvolver massa foliar suficiente antes de iniciar a reprodução via flores e vagens. Eles podem ser cultivados diretamente ao ar livre a partir do final de abril. Se as mudas forem levadas para um ambiente protegido, isso pode começar já no início de abril, para que possam ser transplantadas ao ar livre no final de abril.
duração de tempo
Dependendo do clima, temperaturas e outras condições gerais, o desenvolvimento de sementes para ervilhas prontas para colheita pode variar. Em geral, porém, pode-se crescer com um período de cerca de três meses calcular.
Cultive ervilhas de neve
ervilhas de açúcar são anual Plantas que não sobrevivem ao inverno. Portanto, o cultivo deve ser feito a cada ano novamente. Para a semeadura, há a opção de fazê-la diretamente ao ar livre, ou de preferir os brotos a áreas protegidas antes e plantá-los depois. No entanto, o procedimento é o mesmo em ambos os casos, exceto que, se você semear as ervilhas diretamente, não as transfere dos vasos de sementes para o jardim. A seguir, as instruções são explicadas passo a passo para ambos os procedimentos, para que a criação do Kefe seja ilustrada tanto com pré-criação quanto com semeadura direta.
preparação
Antes do cultivo propriamente dito, é importante preparar as sementes e também as plantadeiras ou a terra dos vasos. Desta forma, as sementes individuais germinam mais facilmente e às vezes mais rápido. Isso é feito embebendo as sementes em água morna por cerca de meio dia.
Semear com antecedência
Primeiro, as ervilhas são semeadas em pequenos vasos de sementes, onde podem germinar e crescer em um ambiente protegido. Este primeiro passo, que não é absolutamente necessário, facilita o cultivo evitando fatores influenciadores desfavoráveis.
- Encha os vasos de sementes, por exemplo, pequenos potes de iogurte, três quartos cheios com solo de sementes e pressione o solo levemente
- Coloque uma ou duas sementes em cada vaso em um poço de três a quatro centímetros de profundidade e cubra
- Pressione o recuo, por exemplo, com o dedo
- Mantenha o solo úmido com sementes, regando com frequência e não muito intensamente
- Mantenha a temperatura ambiente de pelo menos 10°C a 15°C
- idealmente em torno de 18 ° C temperatura ambiente para germinação rápida
plantar
Uma vez que as plantinhas que germinaram e cresceram no copo ou vaso atingiram cerca de oito a dez centímetros de tamanho, elas podem ser transplantadas para seus locais finais na horta. Devido à primeira fase de crescimento em ambiente protegido, os alunos agora são resilientes o suficiente para enfrentar as adversidades do campo.
- Plante a partir de uma altura de crescimento de aproximadamente 8 a 10 centímetros
- Distância de plantio, como semeadura direta, cerca de 5 centímetros
- Profundidade de plantio de aproximadamente 3 a 4 centímetros, sinta-se à vontade para fazer furos no solo com os dedos, coloque os brotos e pressione o solo levemente em todos os lados
- Regue bem no início, após o crescimento, a rega só é necessária em secura severa
Semeadura direta ao ar livre
Se as ervilhas forem semeadas diretamente ao ar livre ou em caixas de varanda, é claro que não há necessidade de se preparar para o cultivo. Em vez disso, as sementes são plantadas no solo em seus locais finais, onde são supridas com todos os fatores necessários para a germinação.
- Se necessário, prepare as áreas de semeadura com composto de sementes, cubra o composto de sementes e trabalhe levemente com a enxada, mas apenas necessário na área de semeadura direta
- Pressione as plantas no solo a uma distância de quatro a seis centímetros e a uma profundidade de cerca de cinco centímetros
- Insira as sementes pré-embebidas individualmente e cubra o kulen com terra
- Regue bem e mantenha sempre úmido durante a fase de germinação. Devido ao maior volume de solo, regue com mais intensidade do que o necessário ao crescer no vaso
gorjeta: Em tempo frio deve-se cobrir as áreas de semeadura com túneis de folha transparente ou, por exemplo, copos plásticos transparentes ou similares. Desta forma, as temperaturas na área da semente podem ser aumentadas e a germinação pode ser influenciada favoravelmente. A germinação é bem-sucedida a partir de uma temperatura do solo de cerca de 5 ° C. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido os brotos desejados emergem das ervilhas individuais.
manutenção
Se o estabelecimento das ervilhas-de-cheiro for bem sucedido, as plantas são consideradas de fácil cuidado e acrítico. No entanto, você precisa de alguns cuidados para ser recompensado com a colheita desejada.
- Quando estiver seco, regue regularmente a cada dois a quatro dias
- na primavera em clima "normal" com precipitação ocasional, mas geralmente sem necessidade de rega
- Devido às suas propriedades de baixo consumo, não é necessário o fornecimento de nutrientes via fertilizante
- a partir de uma altura de planta de aproximadamente 15 centímetros, empilhe levemente
- oferecem ajuda de escalada para melhor crescimento em altura, melhor exposição e maior rendimento
- Treliça de aproximadamente 50 a 70 centímetros de altura, por exemplo, feita de vime, malha de aço ajustada verticalmente ou similar
- Guie os brotos livremente através do auxílio de escalada
colheita
No final do dia, todo o trabalho árduo na horta é recompensado com uma rica colheita. As vagens estão prontas para a colheita assim que atingem o tamanho desejado pelo consumidor, o que geralmente ocorre após cerca de três meses.
- Remova as ervilhas com talos do arbusto cortando, cortando ou quebrando
- Após a colheita, retire as plantas do solo junto com suas raízes e descarte-as, por exemplo, no composto local
- O campo de plantio pode então ser preparado para novos plantios, geralmente devido às propriedades de baixo consumo das ervilhas de açúcar, quase nenhuma melhoria do solo é necessária
gorjeta: Quanto mais tempo as vagens são deixadas no jardim, maiores elas se tornam. No entanto, à medida que crescem em tamanho, a ternura pela qual são tão conhecidos diminui. Portanto, não se deve esperar muito até a colheita, para não comprar quantidade adicional com qualidade inferior.
armazenar
Uma vez colhidas com sucesso, as ervilhas-de-cheiro podem ser preparadas imediatamente ou armazenadas para consumo posterior. O armazenamento de curto prazo funciona bem na geladeira, envolvendo as cápsulas em um pano úmido. Por outro lado, se você quiser mantê-los por mais tempo, é aconselhável congelar a colheita. Se lavar os legumes antes de congelar e retirar os talos, pode retirá-los do congelador mais tarde e prepará-los sem mais esforço
