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O gengibre é usado como tempero e vegetal em muitas culturas devido ao seu aroma pungente e distinto. A planta tropical de gengibre é consumida em conserva no Japão, usada como tempero na Índia e feita como bebida nos países de língua alemã. Mais e mais pessoas estão se abrindo para o sabor e integrando os rizomas em sua dieta. Se você deseja cultivar uma planta de gengibre, é bastante fácil, porque a planta precisa apenas de um substrato adequado e calor suficiente.
Cultive gengibre você mesmo?
Muitas pessoas se perguntam se é possível cultivar Zingiber officinale na Alemanha. Como a planta não tolera bem temperaturas abaixo de 20 °C, dificilmente é possível plantar ao ar livre. Por isso, a planta de especiarias torna-se exclusiva no pote guardado para que ela possa ser trazida para dentro de casa ao primeiro sinal de noites frescas. No entanto, o gengibre prospera sem problemas. No entanto, se você deseja uma planta de gengibre que pode ser usada na cozinha, deve ter o cuidado de comprar Zingiber officinale. Existem mais de 180 tipos de gengibre, dos quais apenas três dos seguintes são adequados para consumo ao lado do Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Bloco Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Mas você não precisa se preocupar em comprar o tipo errado se você comprar seus rizomas no supermercado, loja de produtos naturais ou verdureiro. Os rizomas aqui oferecidos são exclusivamente Zingiber officinale. Em floristas ou floristas on-line, muitas vezes você tem uma seleção maior de gengibre ornamental, que não é tão adequado para uso como planta alimentar e de especiarias.
gorjeta: A única maneira de cultivar plantas de gengibre ao ar livre na Europa é no Mediterrâneo. O gengibre é cultivado principalmente na França e brota de forma extremamente eficaz no sul do país.
adquirir rizomas
Das maneiras acima de adquirir rizomas de gengibre, não deixe de conferir o loja de comida saudável definir. Os rizomas de gengibre cultivados organicamente têm a grande vantagem de não terem sido tratados com substâncias prejudiciais à saúde. Além disso, esses rizomas são claros mais forte e têm uma chance maior de expulsar. Embora esses rizomas sejam um pouco mais caros, mesmo pequenas seções podem resultar em uma planta grande e produtiva. Como você pode dividir sua planta todos os anos, uma colheita saudável e produtiva é garantida graças a um rizoma da agricultura orgânica. Ao fazer sua seleção, preste atenção especial aos seguintes pontos:
1. Número de Olhos
Os tubérculos como as batatas, como o gengibre, têm olhos dos quais podem brotar novos rebentos. Se você deseja plantar um espécime com muito potencial, definitivamente deve incluir rizomas muitos olhos escolher. Como resultado, ele sai com mais facilidade e pode desenvolver vários brotos e folhas que se enchem com a luz necessária. Quanto mais luz a planta receber, mais grossos e saudáveis serão os rizomas, o que afetará positivamente sua colheita.
2º estado
Certifique-se de verificar os rizomas comercialmente disponíveis para manchas podres, mofadas ou secas. Isso só terá um efeito negativo no crescimento da planta e normalmente esses rizomas germinam raramente ou não germinam. Os rizomas devem parecer firmes, aderentes e não muito enrugados.
3. tamanho
Certifique-se de observar o tamanho dos rizomas. Quanto mais massa os rizomas selecionados tiverem, maior deve ser o vaso, caso contrário, haverá rapidamente falta de espaço, o que afeta negativamente a vitalidade da planta de gengibre.
Plante seus rizomas escolhidos o mais cedo possível após a compra. Eles contêm inúmeros ingredientes que se dissipam com o tempo e são importantes para um bom crescimento. É melhor armazenar o gengibre no frigorífico, pois aqui não fica fibroso e seco. Para fazer isso, embale os rizomas em um saco hermético e coloque-o no compartimento de vegetais. Mantém seu frescor por até três semanas. No entanto, quanto mais cedo você plantar, melhor.
gorjeta: Se você já tem uma planta de gengibre madura, também pode simplesmente dividi-la e usar esses rizomas para cultivo. Para fazer isso, basta desenterrar a planta e usar uma faca afiada e desinfetada para cortar uma parte que você pode plantar.
Planta gengibre
preparação
Depois de decidir sobre seus rizomas de gengibre, você deve se preparar para o plantio. Além do substrato, a seleção do local e o próprio tratamento dos rizomas são particularmente importantes na preparação. Para que eles possam crescer, eles precisam de um incentivo para que não fiquem muito tempo no solo antes que as primeiras raízes se formem e os brotos brotem. a auxiliar de germinação consegue da seguinte forma:
- Prepare a tigela para os bulbos de gengibre
- encha-os com água morna
- Lave bem os rizomas
- depois coloque em uma tigela com água
- sair durante a noite
Mais não é necessário para a ajuda de germinação. As plantas de gengibre adoram a umidade, pois prosperam em solos florestais úmidos em seu alcance original.
substrato
O gengibre não exige grandes exigências do substrato para germinação. Desde que o substrato selecionado forneça aos rizomas nutrientes suficientes no vaso, é fácil para eles brotarem de forma rápida e eficaz. A seguinte composição é recomendada para as plantas:
- solo rico em nutrientes de alta qualidade
- sem cal
Quanto melhor a qualidade do solo, mais fácil é para os rizomas absorverem os nutrientes. Isso acelera significativamente o crescimento e você pode esperar um espécime vigoroso de gengibre em pouco tempo.
gorjeta: Se você não encontrar solo com nutrientes suficientes, você pode simplesmente usar o solo para vasos da loja de ferragens. Enriqueça isso com uma parte de homus e os bulbos de gengibre ficarão bem.
localização
Você deve preparar bem o local, pois isso é essencial para a saúde da planta. Como descrito acima, as plantas de gengibre toleram temperaturas abaixo de um limite de 20 ° C apenas mal. Embora fases curtas de até 10°C sejam toleradas e nenhum dano ocorra, o crescimento é interrompido. A planta morre lentamente abaixo de 10 ° C. Por esta razão, deve sempre escolher um local que tenha cerca de 20°C durante todo o ano. Outros requisitos são:
- Requisito de luz: brilhante a semi-sombreado
- sem sol direto, especialmente ao meio-dia
- sem rascunho
- protegido
As plantas de gengibre podem permanecer na varanda ou pátio durante as noites quentes de verão, mas não devem ser expostas a nenhuma forma de chuva ou ventos fortes. Particularmente adequado como local peitoris de janelaque não são expostos à luz solar direta durante todo o dia. O motivo: os raios UV danificam a planta. Os danos causados pelo sol só podem ser reparados removendo as áreas afetadas. Por esse motivo, você deve procurar um local para a planta que seja brilhante, mas não exposto ao sol. Janelas voltadas para o sul são recomendadas durante o inverno. Desde que o gengibre não seja exposto a correntes de ar durante a estação fria, a luz é quase irrelevante.
Cultivo: instruções
Depois de concluir os preparativos, você pode começar a cultivar os rizomas. O cultivo é uma etapa separada, porque apenas algum tempo depois você replanta as plantas jovens em novos recipientes. Escolha um horário em mola de março a abril, pois é quando começa a fase de vegetação original do gengibre. Proceda da seguinte forma ao crescer:
1. Drenagem
Equipe o vaso, que deve necessariamente ter furos de drenagem, com uma camada de drenagem. As plantas gostam de umidade, mas não suportam ficar na água por longos períodos de tempo. Os seguintes materiais são bons para a camada de drenagem:
- cacos
- argila expandida
- lascas de lava
- Cascalho de grão pequeno
Em seguida, encha o pote três quartos com substrato.
2. Divida os tubérculos
Corte tubérculos muito grandes em pedaços não maiores que quatro a cinco centímetros. Coloque-os com o lado em que os olhos, os chamados pontos de vegetação, estão localizados no substrato e cubra-os com uma camada de terra de três centímetros.
3. Germinação
Humedecer, de preferência com água isenta de calcário, e deixar germinar a uma temperatura de 24 °C até um máximo de 30 °C. Para agilizar o processo, você pode colocar os recipientes de cultura em uma estufa interna coloque ou cubra com película aderente perfurada. Se você decidir usar o papel alumínio, terá que removê-lo todos os dias por um longo período de tempo, porque os tubérculos precisam de ar fresco. Sem circulação de ar, o mofo se desenvolverá rapidamente.
4. Fundição
Se as primeiras pontas dos brotos aparecerem, você deve aumentar a permissão de rega. Este é um passo importante no cuidado das plantas jovens, pois são particularmente sensíveis à seca. Então despeje um pouco mais liberalmente. Você pode simplesmente derramar o excesso de água.
Replantação: instruções
Depois de cerca de um ano é necessário replantar o gengibre com muito cuidado. É aqui que começa o plantio propriamente dito, pois a essa altura as plantas já estariam fortes o suficiente para sobreviver ao ar livre. No entanto, ainda está muito frio para isso na Alemanha.
Se sua planta de gengibre atingiu um tamanho de 60 a 100 centímetros após um ano, você deve replantá-la de acordo. Proceda da seguinte forma:
1. Retire o gengibre da jarra velha e remova todo o excesso de terra. Verifique o tamanho do tubérculo. Se você quiser cultivar mais plantas de gengibre, você deve dividi-las e germiná-las como acima. Compartilhar também é uma boa ideia quando os rizomas cresceram muito.
2. Selecione um balde maior e prepare como descrito acima. No entanto, encha o recipiente apenas até a metade com substrato para que o gengibre tenha espaço suficiente.
3. Coloque a planta na nova cuba e complete com terra para cobrir completamente o bulbo. Finalmente, regue o suficiente e mova as plantas para o local descrito acima.
gorjeta: Quando a folhagem da planta fica amarela, o tubérculo está pronto para ser colhido. Se você quiser colher gengibre, desenterre o tubérculo sem danificar as raízes dos brotos. Com uma faca afiada, você pode separar os ramos tenros dos tubérculos. O tubérculo restante é replantado.