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Violeta Chifruda
As coloridas violetas de chifres com suas delicadas flores que variam do preto profundo ao azul royal e roxo ao branco e amarelo limão encantam varandas, jardins e cemitérios a cada primavera. Os arautos populares da primavera têm sido usados repetidamente para fins decorativos há décadas. A irmã mais nova dos amores-perfeitos é muito florífera da primavera ao outono. É impossível imaginar jardins sem eles. Às vezes, porém, surge a questão de saber se as violetas com chifres são venenosas ou comestíveis?
As violetas com chifres são comestíveis?
Alguns donos de gatos e cães às vezes discordam sobre se a violeta de chifres ou a viola cornuta, como também é conhecida, é venenosa para seus queridos se entrarem em contato com ela no jardim. O seguinte pode ser dito sobre isso: a planta violeta não é venenosa para humanos ou animais. Pelo contrário, as flores, mesmo as folhas, são violetas com chifres comestível. Não só isso, por causa dos ingredientes, as violetas com chifres também são benéficas para a saúde. Eles contêm, entre outras coisas
- vitaminas
- substâncias amargas
- óleos essenciais
- mucilagem (saponinas)
gorjeta: Um chá pode ser feito a partir da erva e pétalas secas. É muito saboroso e ajuda contra alergias, queixas inflamatórias da pele, além de tosse e dor de garganta.
usar
Normalmente, a planta inteira é comestível, por exemplo, cortada em saladas ou polvilhada sobre pratos. As flores da violeta com chifres não podem ser usadas apenas como guarnição decorativa para diferentes pratos devido à sua aparência distinta. Há uma variedade de idéias de receitas aqui. De qualquer forma, as violetas com chifres são sempre comestíveis. Devido ao sabor levemente adocicado e aroma maravilhoso, a flor da viola cornuta pode ser consumida crua, assada ou cristalizada. As pétalas são excelentes
- cristalizado como doce
- para tortas e bolos
- saladas de frutas
- saladas de legumes
- Chocolate e bombons também
- Pratos de iogurte e requeijão, bem como para refinar e decorar pudins
Flores cristalizadas
Flores e folhas cristalizadas podem ser usadas para refinar e decorar todas as sobremesas ou apenas como um lanche entre elas. No entanto, as folhas não são tão decorativas. A produção é bem simples:
- Faça uma mistura proteína-água
- Cubra as flores com ele
- Polvilhe açúcar por cima com cuidado
- Deixe as flores secarem
Existem diferentes métodos para isso
- Secagem no desidratador
- no forno a 50 °C por pelo menos duas horas ou
- coloque em um lugar seco durante a noite
Tome uma bebida diferente
Alguns coquetéis só desenvolvem seu sabor com alguns cubos de gelo. Estes podem simplesmente ser feitos de uma maneira completamente diferente, usando flores violetas com chifres congeladas. Eles não são apenas algo para os olhos, mas também para o paladar. Um molde de cubos de gelo é usado para isso
- meio cheio de água
- Água mineral sem gás é mais adequada aqui
- Os cubos de gelo tornam-se tão lindamente claros
- depois coloque a flor
- congelar brevemente
- depois complete com a água restante
- coloque de volta na geladeira
- As flores ficam no meio dos cubos de gelo tão bem
gorjeta: As flores de violeta com chifres transformam um vinho espumante em um aperitivo delicioso e espumante.
Não lave flores
As cabeças de flores devem ser usadas sempre frescas e não lavadas. A água tiraria a beleza das flores graciosas. No entanto, a limpeza adequada das flores ainda é necessária. Todos os insetos e pequenas larvas devem ser cuidadosamente removidos à mão. Se armazenados em local fresco, eles podem ser mantidos por alguns dias.
Dica: As flores de violeta com chifres devem sempre ser colhidas pouco antes do consumo, pois é quando o aroma e o aroma estão mais fortes.
Cuidado com as flores compradas
As violetas com chifres compradas não devem ser simplesmente comidas sem pensar. Como regra, essas plantas são sempre criadas com fertilizantes artificiais, pois normalmente não são destinadas ao consumo. Todas as partes da planta contêm pesticidas químicos, como pesticidas e fungicidas. Eles são venenosos e, portanto, essas violetas com chifres não são comestíveis. Se, no entanto, essas plantas forem destinadas ao consumo, é necessário um período de espera de pelo menos um ano até que a planta violeta também tenha garantido a decomposição de todos os pesticidas e fertilizantes que contém.
O que considerar na hora de comprar?
Flores frescas, incluindo as de Viola cornuta, às vezes estão disponíveis em um departamento de vegetais bem abastecido ou na Internet. No entanto, se uma planta inteira for comprada para consumo, é importante prestar atenção ao seguinte:
- Sempre procure violetas com chifres não tratadas
- alternativamente compre Viola cornuta, que estão marcadas como “comestíveis”.
- Melhor ainda, cultive suas próprias plantas
cultura muito simples
Se as violetas com chifres estão frequentemente no cardápio, certamente é aconselhável cultivá-las você mesmo. Então é certo que eles são livres de substâncias tóxicas e, portanto, benéficos para a saúde. A semeadura e a cultura não exigem muitas habilidades de jardinagem:
- Semeadura direta possível durante todo o ano
- melhor época abril a julho
- Encha vasos ou bandejas de sementes com terra
- solo de semente particularmente adequado
- Espalhe as sementes por cima e aperte
- não cubra com terra
- Viola cornuta são germes leves
- pulverizar com água
- então sempre mantenha-o úmido, mas não molhado
- um lugar na sombra é bom
- não seca tão rápido lá
- Temperatura de germinação 15 a 18 °C
- Período de germinação 8 dias a 4 semanas
- assim que os cotilédones estiverem visíveis escolha um local mais claro
gorjeta: Se as pétalas forem colhidas individualmente, as sementes podem se formar nas cápsulas de sementes e nada impede a auto-semeadura. Portanto, nem sempre é necessário semear novamente.