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Uma das formas mais antigas de conservação de frutas e legumes, mas ainda muito atual, é a secagem ou secagem. Fornos modernos ou um desidratador especial garantem um sucesso rápido e quase garantido. Mas também existe uma maneira mais fácil e sem eletricidade. Com nossas instruções de montagem, você pode construir seu próprio desidratador passo a passo sem eletricidade.
Construa seu próprio desidratador
Queremos construir um dispositivo no qual frutas e legumes possam ser secos com a ajuda do calor. O objetivo é dispensar completamente o uso de eletricidade, motores, ventiladores, etc. para obter um dispositivo ecologicamente sensato que também pode ser usado em qualquer lugar.
No campo de sem eletricidade Existem vários modelos diferentes de desidratadores de trabalho, alguns dos quais diferem ligeiramente, alguns deles significativamente. Nossas instruções de montagem resultam em um desidratador com vários níveis e gavetas de secagem removíveis. O ar de entrada é guiado e aquecido através de um duto de ar de entrada separado, de modo que a secagem possa ocorrer mesmo sem luz solar direta. Desta forma, os resultados ideais são alcançados e você não precisa aceitar nenhum compromisso ao construir a máquina por conta própria.
Antes de começarmos a construir, criamos boas condições para a construção. Isso inclui uma área de trabalho adequada e as ferramentas certas. Não se esqueça de escolher o material certo. Pode tornar a construção do seu próprio muito mais fácil e, em última análise, dá um resultado satisfatório e duradouro:
ferramenta
Com a ferramenta certa, o trabalho é apenas metade da dificuldade. Portanto, as seguintes coisas devem estar à mão:
- Parafusadeira sem fio com conjunto de brocas para madeira e escareador
- Chave de fenda
- martelo
- Serra manual, por exemplo, cauda de raposa
- vara de metro
- Medida quadrada ou transferidor
- lápis
- Lixa, cerca de 100 grãos
gorjeta: Se você usar uma serra de tração japonesa em vez de uma serra manual clássica, poderá obter cortes muito precisos e finos com pouco esforço. Devido ao sentido inverso da serra, puxe em vez de empurrar, a lâmina pode ficar muito mais fina e não há distorções da lâmina que atrapalhem o corte.
material
Madeira
- 3 peças de abeto colado, d=18mm, 0,40×0,50m (A - paredes)
- 1 peça de abeto colado, d=18mm, 0,44×0,45m (B - porta)
- 1 peça de abeto colado, d=18mm, 0,40×0,22m (C - piso)
- 1 peça de abeto colado, d=18mm, 0,50×0,50m (D - telhado)
- 1 peça de abeto colado, d=18mm, 0,40×0,86m (E - eixo do piso)
- 2 peças de abeto colado, d=18mm, 0,10×0,86m (F - eixo lateral)
- 4 abetos quadrados de madeira 3x3cm, l=0,80m (G - pernas)
- 2 ripas 2x3cm, l=0,50m (H - haste do suporte)
- 8 tiras 10x20mm, l= 0,39 (I - moldura transversal)
- 16 pcs. tiras 10x20mm, l=0,37 (J - quadro longitudinal + suportes)
gorjeta: Hoje, todas as lojas de ferragens oferecem corte de madeira. Mande serrar as peças individuais nas dimensões desejadas diretamente na loja, para que seu esforço de corte subsequente seja mínimo! Embora queiramos construir a máquina nós mesmos, você pode usar as comodidades do nosso tempo. Afinal, não construímos o dispositivo completamente sem eletricidade!
Outras
- Tinta preta profunda, alternativamente filme adesivo preto profundo, aprox. 0,60 × 1,00 m
- 1 folha de acrílico, 0,40×0,76
- Parafusos 4x40mm com cabeça escareada
- Parafusos 3x20mm com cabeça escareada
- 1 dobradiça de fita, comprimento 0,45m
- Tela de mosca ou outra tela de plástico
- 1 pedaço de feltro de cobertura de aproximadamente 55x55cm ou, alternativamente, de folha resistente aos raios UV
- Tachas, por exemplo, os chamados pregos de feltro para telhados
- 1 porta magnética mais próxima para portas de móveis
- 1 gaveta simples ou puxador de móveis
Construa você mesmo um desidratador - instruções
Observações preliminares: Para uma melhor aparência e menor risco de descamação, todas as bordas das peças de madeira devem ser alisadas com lixa fina. Além disso, todos os orifícios dos parafusos devem ser pré-perfurados e escareados antes de aparafusar o parafuso, pois a madeira macia tende a lascar ou rachar com orifícios não perfurados e escareados. Uma broca de 1,5 mm ou 2,0 mm é adequada para pré-perfuração de parafusos de 4 mm. No entanto, essas etapas de trabalho não estão mais listadas em detalhes abaixo, mas são entendidas como um serviço adiantado ou auxiliar.
1. Conduta de ar de alimentação
Começamos com a criação do duto de ar de suprimento. Nele, o ar que entra é aquecido sem eletricidade. Portanto, é sine qua non para secar sem não expor a fruta diretamente ao sol:
- Biselar as peças F em uma extremidade em um ângulo de 45 graus, medindo 10 cm em uma borda e serrando da ponta até a extremidade da borda oposta
- Coloque as peças laterais F alinhadas com a borda mais longa na prateleira E
- Aparafuse a base E nas partes laterais F quatro vezes uniformemente em todo o comprimento
- Pinte o interior do preto opaco em forma de U resultante
- Alternativamente: forre o fundo e as laterais do U com filme adesivo preto
- Coloque o vidro acrílico nas bordas mais curtas e livres das partes laterais
- Aparafuse o painel uniformemente quatro vezes nas partes laterais ao longo de todo o comprimento
perigo: O vidro acrílico tende a deformar quando aquecido. Os furos devem, portanto, ser pré-perfurados cuidadosamente em baixa velocidade!
2. Revestimento/corte
Depois que o duto de ar de suprimento estiver pronto, começamos a criar a carcaça. Há espaço para secar frutas ou legumes nele. Antes de construir, as paredes são cortadas à medida para dar ao futuro telhado uma ligeira inclinação:
- Bisel 2 paredes A cada uma em uma borda de 40 cm
- meça 2 cm para dentro a partir do canto em uma borda de 50 cm
- Vi na diagonal deste ponto até o canto oposto
3. Alojamento/Montagem
- Deite a base C no chão ou mesa
- Coloque 2 paredes A na borda restante de 40 cm, coloque rente nos lados de 22 cm do piso em uma extremidade e aparafuse na borda de 22 cm do lado (parafuso duas vezes de cada lado)
- 3. Colocar a parede A na extremidade sem base verticalmente entre as paredes já aparafusadas e também aparafusar 3 vezes uniformemente em toda a altura
- Coloque o telhado com a mesma saliência em todos os lados no lado superior inclinado e aperte dois parafusos uniformemente espaçados em cada parede
Forma-se um U de 3 paredes, com o fundo rente à extremidade aberta do U, mas com um "buraco" no interior.
4. Pernas e duto de ar de alimentação
Para que a caixa criada possa se tornar um desidratador, agora conectamos o duto de suprimento de ar ao corpo e ajustamos o construção inteira em pés seguros:
- Aparafuse as pernas G nas paredes inclinadas na parte superior com 4 parafusos distribuídos uniformemente sobre a superfície de contato
- Atenção: Faça furos prévios na madeira quadrada com metade da profundidade da cabeça do parafuso ou use parafusos 4×45 ou 3x50mm!
- Pernas e corpo sobrepostos 25 cm, saliência livre da perna 55 cm abaixo
- Nas laterais do duto de ar de insuflação, desenhe uma linha paralela ao lado frontal inclinado com uma distância de 5 cm
- Empurre o duto de ar no corpo até a linha através do orifício no piso e aparafuse duas vezes de cada lado do lado de fora
- Coloque as ripas H a cerca de metade da altura das pernas na parte interior das pernas e na parte exterior do fuste e simplesmente aparafuse-as às pernas e duas vezes ao fuste
perceber: O suporte H não é absolutamente necessário. No entanto, ele estabiliza o eixo no corpo para que quando o desidratador é movido não puxe suas conexões de parafuso no corpo para fora da madeira sob seu próprio peso.
5. Gavetas do desidratador
Para que o desidratador não fique apenas sem eletricidade, mas também eficiente obras, o espaço interior criado deve ser utilizado da melhor forma possível. Isso é conseguido usando vários níveis semelhantes a gavetas para os alimentos secos:
- Junte duas tiras I e duas tiras J a uma moldura quadrada de 37x39cm
- Coloque as lâminas umas sobre as outras nas juntas dos cantos e conecte através de ambas as lâminas com parafusos 3x20mm
- Verifique se os cantos estão certos com um quadrado ou esquadro
- Coloque o quadro com ripas de 37 cm para cima
- Puxe o mosquiteiro ou rede sobre o quadro e para baixo nas laterais e prenda-o no quadro com tachinhas, uma tachinha a cada 3 a 4 centímetros
- Vire o quadro para que a rede e as ripas de 37 cm fiquem na parte inferior
- Repita o processo mais três vezes, criando quatro gavetas no total.
perceber: Também é possível usar uma malha de arame fino, ou mesmo treliça de coelho, como elemento de suporte para as gavetas. No entanto, o metal tende a enferrujar com o tempo do líquido da secagem da fruta. Além disso, o arame galvanizado, por exemplo, pode manchar o sabor dos alimentos secos e, assim, ter um efeito negativo. Portanto, se possível, construa seus compartimentos deslizantes com redes ou tecidos de plástico seguros para alimentos!
6. Instalação de gavetas e porta
Agora o desidratador é fornecido com uma porta e instalamos as gavetas:
- Monte 4 tiras J em ambas as paredes laterais dentro da caixa da seguinte forma:
- Montado paralelamente ao chão, com o lado plano (2cm de largura) na parede lateral
- Faixa inferior 7 cm acima do piso (borda inferior da faixa igual à aresta superior do poço de ventilação inserido)
- Todas as seguintes tiras com uma distância de 10 cm entre si (borda superior a borda superior)
- Aparafuse todas as tiras uniformemente três vezes ao longo de todo o comprimento
- Use parafusos 3x20mm
- A porta B tem uma dobradiça de alça ao longo de uma borda de 45 cm
- Coloque a porta no lado do gabinete aberto, certificando-se de que a borda inferior esteja nivelada
- Aparafuse a dobradiça da alça ao corpo
- Prenda o fecho magnético e a maçaneta da porta aproximadamente no meio da porta
7. Retrabalho
O desidratador real agora está completo. Apenas alguns pequenos retoques são deixados antes que a secagem possa começar:
- Cubra o telhado com feltro
- Dobre o papelão ao redor da borda do telhado e fixe-o com tachinhas a cada 3 a 5 centímetros
- Se necessário, cubra o fundo do desidratador com filme adesivo para facilitar a remoção do suco pingando
- Alternativamente: Aplique tinta preta do duto de ar de alimentação em várias camadas
- Puxe o restante da tela mosquiteira ou rede sobre a entrada inferior do duto de ar de suprimento e também prenda-o no lugar
perceber: A extremidade inferior do duto de ar de alimentação não precisa ser. Mas justamente quando a maioria das frutas vem frescas do jardim para serem secas, há muitos insetos por aí que também querem usar o acúmulo concentrado de doces. A grade ajuda a proteger com segurança a máquina estacionada ao sol de vespas, insetos e outros visitantes indesejados.
Agora está feito. O desidratador sem eletricidade está pronto. Após a construção, agora você pode encher as gavetas com frutas ou legumes e deslizá-los para dentro da caixa. Alinhe a máquina de modo que o duto de ar de insuflação aponte para o sol. A cor preta proporciona o aquecimento desejado. O ar quente sobe no duto até o alojamento com a fruta. O ar novo pode fluir por baixo para aquecimento. O ar agora úmido e ainda quente pode escapar pela abertura acima da porta. Pode demorar um pouco mais, mas com a ajuda do sol e do efeito chaminé, frutas e legumes secos podem ser feitos em pouco tempo sem eletricidade.
