Cultivar vegetais em um canteiro elevado é uma alternativa muito boa para o canteiro clássico. Esta forma de cultivo pode ser usada durante todo o ano para o cultivo de hortaliças. Mas quais vegetais de inverno são adequados para a cama elevada?

Em poucas palavras

  • Canteiros elevados oferecem a oportunidade de cultivar vegetais mesmo no outono/inverno
  • Adequado para pré-semeadura para o próximo ano de jardim, bem como para plantio
  • no outono/inverno exclusivamente para vegetais de inverno
  • Os vegetais de inverno são resistentes ao gelo ou requerem pouca proteção contra o frio

Folhas adequadas e saladas de colheita

Endívia (Cichorium endivia)

  • Verduras frondosas com alguma tolerância à geada
  • Temperaturas abaixo de cinco graus negativos não são problema
  • semeadura até o final de agosto, colheita até novembro e dezembro
  • colher gradualmente plantas de endívias individuais
  • Corte a cabeça logo acima da roseta de folhas

Dica: As variedades 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' e 'Wallonne' são particularmente adequadas para canteiros elevados.

Alface de cordeiro (Valerianella)

  • ideal como cultura de acompanhamento para alimentadores pesados
  • Semear entre meados de julho e meados de setembro
  • semear para a colheita da primavera em novembro
  • O frio melhora o sabor
  • se semeada em setembro/outubro, colheita de novembro a dezembro
  • para semeadura posterior de variedades resistentes ao gelo, colheita até março
  • raiz e base permanecem intactas, colher novamente algumas semanas depois

Salada de rúcula / rúcula (Eruca sativa)

  • Alface com sabor levemente adocicado
  • não semeie onde os repolhos costumavam ser
  • Semear direto e plantar de setembro a início de novembro
  • semear continuamente se necessário
  • Colheita de novembro a março
  • Não corte as folhas muito profundamente para colheita repetida

Beldroega de inverno (Claytonia perfoliata)

  • resistente, boa cultura de hibernação
  • resistente ao gelo até -20 graus sob cobertura de neve fechada
  • Semear de setembro a outubro com um anexo de moldura fria
  • Germinação em temperaturas abaixo de dez graus
  • Colheita de novembro a abril
  • Não corte as folhas muito baixas para colheitas repetidas
  • brotos jovens são comestíveis junto com caules, folhas e flores

Espinafre de inverno (Spinacia oleracea)

  • semear entre meados de setembro e meados de outubro
  • preferem variedades particularmente resistentes ao gelo e de crescimento rápido
  • Colheita a partir de meados/final de novembro
  • ao colher folhas individuais, novas brotações
  • data da última colheita início de abril
  • prescindir de uma cultura mista com alimentadores pesados

Dica: Uma cultura mista no canteiro elevado com vegetais de inverno como escarola, alface asiática, couve e repolho em geral, bem como pastinaga e beldroega de inverno tem um efeito positivo.

alface

Alface Cos (Lactuca sativa L. var. longif.webpolia) 'Ovired'

  • Folhas inicialmente semelhantes à alface de cordeiro
  • bom para usar como uma salada babyleaf
  • Semear em canteiros elevados de março a julho
  • com fixação de armação fria, setembro a fevereiro
  • Germinação em temperaturas entre 5 e 15 graus
  • Colheita de maio a outubro e novembro a abril

Alface de inverno marrom-avermelhada (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

  • delicado, cabeça solta, folhas onduladas
  • verde fresco a marrom avermelhado
  • quanto mais sol, mais vermelhas as folhas
  • também tolera baixas temperaturas e condições adversas
  • Semear em canteiros elevados a partir de setembro
  • Plantar em março/abril e outubro/novembro
  • Colheita por volta de abril/maio

Pão de Açúcar (Cichorium intybus var. foliosum)

  • alface anual de outono e inverno
  • sabor levemente amargo
  • Semear no final de junho/início de julho
  • Colheita de outubro a Natal
  • quanto mais tarde a colheita, mais suave o sabor
  • na melhor das hipóteses esperar pela primeira geada
  • Recomenda-se uma pausa no cultivo de três a quatro anos

variedades de repolho

Couve (Brassica oleracea var. sabellica L.)

  • um vegetal de inverno clássico rico em vitaminas
  • crescimento de palmeira, azulado a violeta, folhas muito encaracoladas
  • pode ficar na cama levantada durante todo o inverno
  • resistente a menos 15 graus
  • Cubra com lã como precaução em caso de permafrost
  • Semear de maio a agosto o mais tardar
  • Colheita após a primeira geada

Dica: A couve só desenvolve seus aromas sob a influência da geada. Quanto mais tempo estiver exposto à geada, mais suave e doce será o sabor.

Couve-rábano (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • pode ficar na cama elevada durante o inverno
  • proteger contra períodos de permafrost
  • Colha mesmo quando congelado
  • semear para a colheita no final do outono até o início de julho
  • Plante até o início de agosto
  • incompatível consigo mesmo e com outros vegetais crucíferos

Dica: Por exemplo, as variedades de hortaliças de inverno 'Blaro' e 'Lanro' são adequadas para cultivo tardio em canteiros elevados.

Couves de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • Forma especial de repolho rica em nutrientes
  • mesmo variedades precoces toleram baixas temperaturas até menos dez graus
  • Semear diretamente no canteiro no final de março até o início de maio
  • melhor semear no início da primavera
  • período de cultivo mais longo de aproximadamente 165 dias
  • Pronto para colheita a partir de novembro
  • não cultive outros vegetais crucíferos por pelo menos três anos

Repolho roxo (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

  • folhas lisas, bem ajustadas, avermelhadas a violetas
  • cresce um pouco mais devagar que o repolho branco
  • As cabeças ficam um pouco menores
  • variedades tardias são adequadas para canteiros elevados
  • Semear diretamente a partir de maio, colher no outono
  • variedades tardias são 'Marner Lagerrot' e 'Autoro F1'

Couve lombarda (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

  • cabeças com folhas enroladas
  • cresce um pouco mais rápido do que outros tipos de repolho
  • Semear variedades posteriores a partir de julho
  • Hibernação na cama
  • Colha bem no inverno, mesmo em permafrost
  • não plantar nenhum tipo de repolho por pelo menos quatro anos
  • variedades tardias são e. B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' e 'Langendijská'

plantas allium

Alho-porro (Allium porrum)

  • varas verdes com um eixo branco alto
  • Semear de fevereiro a maio
  • Plantio direto não recomendado
  • planta de abril a julho
  • Período de cultivo de plantio cerca de três meses
  • Colheita até março, dependendo da localização e do clima

Dica: As variedades adequadas de hortaliças de inverno para canteiros elevados são 'D'hiver de Saint Victor', 'Blaugrüner Winter', 'Bleu Solaise' e 'Forrest'.

Cebolas de inverno / cebolinhas (Allium fistulosum)

  • planta bulbosa perene e resistente
  • relacionado a cebolinha
  • não forma cebola
  • Semear geralmente de março a agosto
  • se semeado na primavera, primeiras chaminés prontas para colheita no outono
  • se semear mais tarde, colha no inverno ou no início da primavera

Dica: O bulbo de sebe de inverno também pode ser plantado em fileiras densas para formar uma pequena sebe.

vegetal de raiz

Pastinagas (Pastinaca sativa)

  • Cultivo possível no outono e inverno
  • pré-semeie ou puxe para frente de março a maio
  • mais recente decorador no final de junho
  • Germinação após duas a três semanas, dependendo do clima
  • cresce bem com cebolas, rabanetes e alfaces cortadas
  • Primeira colheita de setembro/outubro
  • Pastinagas podem ficar no chão durante todo o inverno
  • tem um gosto particularmente bom quando está gelado

Atenção: As folhas da pastinaga podem causar queimaduras se entrarem em contato com a pele em conexão com a radiação UV.

Beterraba (Beta vulgaris)

  • boas características de crescimento, pouco exigente
  • pode permanecer no solo até a primeira geada
  • tolera baixas temperaturas, mas não geadas severas
  • se necessário, cubra com lã
  • Semear para colheita tardia em meados de junho
  • Pico da safra começa em outubro
  • Pode ser armazenado por vários meses em condições ideais

Cercefi (Scorzonera)

  • cresce de anual a perene
  • Semear abril e maio diretamente no canteiro elevado
  • Cercefi só totalmente crescido após seis meses
  • é resistente, pode permanecer no chão
  • Época de colheita a partir de outubro
  • sem interrupção até a primavera

Rutabaga (Brassica napus subsp. napobrassica)

  • legumes de inverno ricos em vitaminas e baixas em calorias
  • Semear final de maio a final de julho
  • A colheita começa no final de setembro, dependendo da época de semeadura
  • Rutabaga é resistente
  • pode permanecer no solo durante todo o inverno
  • empilhar nabos maiores

Alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus)

  • partes utilizáveis são os tubérculos
  • resistente a menos 30 graus
  • Preparação semelhante à batata
  • Plantando no início da primavera
  • Colheita de setembro/outubro até que novos brotos apareçam no ano seguinte

Dica: Como este vegetal de inverno se espalha rapidamente no canteiro elevado, recomendamos a instalação de uma barreira de raízes, especialmente se nem todos os tubérculos forem colhidos.

perguntas frequentes

Como você pode usar o canteiro elevado após a colheita?

Se a maioria das colheitas de outono ou inverno foram colhidas, você pode usar o canteiro elevado para semear sementes para o próximo ano, por exemplo. Alho de inverno, cebola de inverno, cebolinha, cebolinha, rabanete precoce, cenoura, alface e alface ou ervas podem ser semeadas já em outubro.

Como os vegetais de inverno menos robustos podem ser protegidos da geada?

Com lã ou um acessório de moldura fria. É cerca de um a dois graus. Também protege contra a desidratação e muita umidade. Uma espessa camada de cobertura morta entre as plantas vegetais também é útil.

Quando as hortaliças de inverno devem ser semeadas?

A data de semeadura depende do tipo de vegetal. Deve ser feito em tempo útil para que os vegetais possam formar uma roseta de folhas antes da primeira geada. Isso o protege das temperaturas do inverno.

Categoria:

Horta