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As ervas medicinais geralmente também são especiarias populares no jardim de ervas da cozinha. Muitas das ervas usadas nos pratos também têm um efeito curativo. A lista fornece informações sobre as ervas medicinais mais importantes.

Em poucas palavras

  • Ervas medicinais podem ser encontradas entre as umbelíferas e as lamiáceas
  • muitos usados como ervas aromáticas na cozinha
  • uma erva medicinal usada na medicina é reconhecida pela adição officinalis no nome botânico
  • nem sempre inofensivos, os ingredientes ativos devem sempre ser verificados antes do consumo em grandes quantidades
  • As primeiras ervas medicinais são datadas de 3000 aC. datado, os primeiros experimentos médicos foram feitos pelo grego "Hipócrates de Kos" (aprox. 460-370 aC)

Umbelíferas (Apiaceae)

Muitas ervas que têm propriedades curativas vêm da família das umbelíferas. A ocorrência natural aqui é muitas vezes no Mediterrâneo e em áreas subtropicais. Mas essas plantas medicinais também podem ser bem cultivadas nas regiões climáticas locais.

Tipos de A - J

Anis (Pimpinella anisum)

  • em doenças do trato respiratório
  • contra cólicas e flatulência
  • pode desencadear reações alérgicas
  • anual
  • Floração de julho a agosto
  • Colheita entre julho e setembro
  • secar toda a planta
  • local abrigado ensolarado
  • pouca rega e fertilização

Dill (Anethum graveolens)

  • Sementes de endro (Anethi fructus)
  • Erva de endro (Anethi herba)
  • têm um efeito calmante no estômago e nos intestinos
  • anual
  • resistente
  • colher folhas jovens, se necessário
  • Secar ou congelar as folhas
  • local abrigado ensolarado
  • manter o solo úmido

Tipos de K - Z

Camomila (Matricaria chamomilla)

  • O chá tem um efeito antibacteriano, anti-inflamatório e antiespasmódico
  • contra inflamação na boca e garganta
  • na gengivite
  • amígdalas com abscesso
  • contra problemas estomacais e intestinais
  • erva anual
  • As flores fervidas são usadas
  • local ensolarado
  • solo seco e rico em nutrientes

Cerefólio (Anthriscus cerefolium)

  • diurético
  • externamente para eczema crônico
  • cru contêm muita vitamina C, magnésio, ferro e caroteno
  • anual
  • colher as folhas antes da floração
  • Período de floração de maio a agosto
  • local parcialmente sombreado
  • água apenas um pouco

Coentro (Coriandrum sativum)

Fonte: Hungda, Rau mùi (ngò) -Coriandrum sativum, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • principalmente antiespasmódico para problemas gastrointestinais
  • Frutas de coentro contêm óleos essenciais
  • sementes maduras podem ser usadas para mau hálito não mórbido
  • anual
  • Colha sementes, folhas frescas e flores
  • muito fácil de cuidar
  • local ensolarado
  • Suporte se necessário devido ao tamanho

Cominho (Carum carvi)

  • muitas vezes incluído no chá para a produção de leite
  • ajuda com flatulência em bebês
  • contra inchaço
  • apetitoso
  • bienal
  • resistente
  • ensolarado a parcialmente sombreado
  • muito fácil de cuidar
  • também adequado para um jardim de vasos

Dica: Você pode usar cominho em pratos que, de outra forma, causariam inchaço, como favas ou ensopado de lentilhas.

Lovage (Levisticum officinale)

Levisticum officinale, lovage, erva maggi
  • também conhecida como erva maggi
  • Não use se tiver problemas renais ou estiver grávida
  • antigamente era usado como afrodisíaco
  • ajuda com flatulência e indigestão
  • erva perene
  • resistente
  • ensolarado a parcialmente sombreado
  • precisa de fertilização com composto no outono
  • água moderadamente

Aviso prévio: Você pode reconhecer uma erva medicinal pelo seu nome botânico com a adição de officinalis. Este é derivado do Offizin, termo que hoje é usado no preparo de medicamentos em farmácias e a erva medicinal deve ser usada com cautela

Ervas de São João (Hypericaceae)

As ervas de São João também são chamadas de família Hartheus e formam uma família própria, mas como ervas medicinais devem ser mencionadas em aplicações médicas.

Erva de São João (Hypericum perforatum)

Erva de São João, Hypericum perforatum
  • é considerado um antidepressivo leve
  • é frequentemente administrado a mulheres durante a menopausa
  • não use sem orientação médica
  • já conhecido desde a antiguidade
  • perene
  • ligeiramente tóxico
  • cultivo agrícola
  • local ensolarado
  • de fácil cuidado

Aviso prévio: Existem muitos tipos diferentes de ervas de São João, mas elas são menos usadas em jardins de ervas e mais em canteiros de flores. Por exemplo, a erva de São João (Hypericum polyphyllum) dá acentos coloridos em paredes e jardins de pedra. A erva de São João (Hypericum calycinum), por outro lado, é uma cobertura de solo popular.

Lamiaceae (Lamiaceae)

Existem também muitas ervas de cozinha populares na família de plantas da hortelã, que também têm um efeito curativo e, portanto, também podem ser contadas entre as ervas medicinais. Quando usado em pequenas quantidades na cozinha, o efeito curativo costuma ser baixo, mas pode dar suporte a outros medicamentos.

Tipos de A - K

Manjericão (Ocimum basilicum)

  • use apenas óleo puro com moderação
  • é comumente usado em aromaterapia
  • O ingrediente estragol é, no entanto, um risco para a saúde
  • erva anual
  • local ensolarado
  • evitar o sol direto do meio-dia
  • água muito
  • proteger contra caracóis
  • pode manter as moscas longe

Salgado (Satureja hortensis)

  • como um chá para doenças diarreicas
  • Também pode ser usado para problemas de vesícula, fígado e rins
  • bem como expectorantes para uma tosse persistente
  • erva anual
  • encontrado em quase todos os jardins da casa de campo
  • local ensolarado, quente e úmido
  • apenas fertilize um pouco
  • combina perfeitamente com pratos de feijão

Urtiga (Urticae dioica)

Urtica, urtiga
  • Pêlos ardentes deixam pápulas na pele quando tocados
  • inofensivo, mas também muito desconfortável
  • pode ter um efeito de suporte no reumatismo
  • bem como gota, diabetes e artrite
  • externamente para furúnculos e fístulas
  • perene, perene resistente
  • muito fácil de cuidar
  • prospera em todos os solos
  • ensolarado a parcialmente sombreado

Tipos de L - R

Lavanda (Lavandula angustifolia)

  • Aroma repele insetos e traças
  • O óleo de lavanda relaxa e acalma
  • contra a inquietação e a insônia nervosa
  • contra problemas circulatórios
  • efeito da circulação sanguínea no cuidado dos pés
  • arbusto perene e resistente
  • local quente e ensolarado
  • proteger no inverno com mato e cobertura morta no solo

Hortelã (Mentha)

  • muitos tipos diferentes
  • mentolado ou frutado-fresco
  • Chá contra náuseas, problemas intestinais
  • também pode ser usado para resfriados
  • erva perene resistente
  • rizomas fortes
  • Cultivo em vaso recomendado
  • solo rico em nutrientes e levemente úmido
  • adubar com composto
  • local ensolarado e quente

Alecrim (Rosmarinus officinalis)

  • Não use durante a gravidez
  • "Planta Medicinal do Ano 2011"
  • Óleo de alecrim para queixas reumáticas
  • também contra problemas circulatórios
  • promove a circulação sanguínea
  • externamente para entorses e contusões
  • subarbusto perene
  • local ensolarado
  • solo seco
  • precisa de proteção de inverno

Tipos de S - Z

Sálvia (Salvia officinalis)

  • não durante a gravidez
  • não em grandes quantidades ou por um longo período de tempo
  • propriedades anti-inflamatórias
  • conhecidos são doces de sálvia para dor de garganta
  • também contra problemas digestivos
  • subarbusto resistente e perene
  • local ensolarado
  • regar e fertilizar moderadamente
  • precisa de proteção de inverno

Tomilho (Thymus vulgaris)

  • "Planta Medicinal do Ano 2001"
  • "Planta Medicinal do Ano 2006"
  • tem efeito antisséptico
  • como um apaziguador da tosse para infecções da gripe
  • externamente para doenças inflamatórias da pele
  • usado contra entorses e distensões
  • subarbusto perene
  • solo seco e calcário
  • local ensolarado
  • regar e fertilizar pouco

Erva-cidreira (Melissa officinalis)

Melissa officinalis, erva-cidreira
  • Aplicação em aromaterapia
  • tem um efeito calmante e equilibrante
  • contra a insônia nervosa e a inquietação
  • resistente perene perene
  • local ensolarado
  • solo levemente úmido
  • precisa de muito adubo composto
  • pode ser cultivado no vaso
  • efeito calmante no estômago e intestinos

Aviso prévio: As ervas medicinais são plantas com benefícios medicinais através de propriedades curativas. Hoje em dia, muitas ervas medicinais também são atribuídas a temperos de cozinha ou alimentos de luxo.

Outras ervas e plantas medicinais

Existem também ervas conhecidas e populares em muitas outras famílias de plantas que têm um efeito curativo.

Valeriana (Valerianae officinalis)

  • Família Valeriana (Valerianaceae)
  • não tome por longos períodos de tempo
  • melhor após consulta com o médico
  • contra a inquietação interior e os distúrbios do sono
  • resistente
  • perene
  • raízes são usadas
  • ensolarado a parcialmente sombreado
  • adubar com muito composto
  • água suficiente

Manto da Senhora (Alchemilla xanthochlora)

  • A família das rosas (Rosaceae)
  • não tome durante a gravidez
  • contra os sintomas menstruais e da menopausa
  • contra problemas estomacais e intestinais
  • Aliviando a inflamação na boca e garganta
  • resistente perene perene
  • ensolarado a parcialmente sombreado
  • fertilize regularmente com composto
  • prefere solo argiloso

Yarrow (Achillea millefolium)

  • Família Asteraceae
  • "Planta Medicinal do Ano 2004"
  • Não use durante a gravidez
  • Aqueles que são alérgicos a margaridas devem evitar a planta
  • antiespasmódico e anti-inflamatório
  • é frequentemente usado como camomila
  • perene
  • resistente
  • de fácil cuidado
  • local ensolarado

Absinto (Artemisia absinthium)

  • família das margaridas (Asteraceae)
  • pode causar alergias
  • Chá contra doenças estomacais e intestinais
  • ajuda na perda de apetite
  • subarbusto
  • forma rizomas
  • ligeiramente tóxico
  • resistente
  • ensolarado a parcialmente sombreado

perguntas frequentes

Desde quando é conhecido o efeito curativo de diferentes plantas?

Poliporos de bétula usados para curar feridas foram encontrados no “Ötzi” de 5.300 anos encontrado nos Alpes. Da Mesopotâmia (hoje Síria e Iraque) os primeiros registros de plantas medicinais datam de cerca de 3.000 aC. conhecido. A medicina científica foi fundada por volta de 400 aC. fundada por "Hipócrates de Kos" com "Corpus hippocratium".

Quantas ervas medicinais são usadas no total?

O poder das ervas medicinais foi redescoberto nos últimos anos e aumentou como resultado de uma melhor pesquisa de ingredientes e tradições antigas. Nesse meio tempo, cerca de 50.000 espécies de plantas são utilizadas em todo o mundo para medicamentos, tanto na medicina moderna como fitofármacos e tradicionalmente, na homeopatia, na medicina Hildegard e na cosmética.

Ervas medicinais são plantas, por que ainda devo ter cuidado ao consumi-las?

Mesmo que as ervas medicinais sejam substâncias naturais à base de plantas, você deve sempre ter em mente que elas não precisam necessariamente ser inofensivas. Consumidos em grandes quantidades, também podem desencadear efeitos colaterais e interações, além de alergias, como é o caso de substâncias fabricadas quimicamente. Além disso, algumas das plantas classificadas como ervas medicinais também são levemente venenosas e não devem ser consumidas em grandes quantidades.

O que posso fazer se os sintomas de envenenamento aparecerem após o consumo?

Se ocorreu uma emergência porque uma criança pode ter colocado folhas em sua boca que você não sabe que são plantas venenosas, você deve procurar atendimento médico imediato ou ligar para o 911. Ao mesmo tempo, você também pode ligar para o centro de controle de veneno. A equipe pode ajudá-lo após a descrição e informar se a planta é venenosa e quais medidas devem ser tomadas.

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Horta