As batatas cerosas são caracterizadas por um baixo teor de amido de cerca de 14 por cento. Portanto, essas batatas têm uma consistência mais firme em comparação com as batatas farinhentas. Dependendo da variedade, seu sabor varia de suave a forte. Os requisitos de cuidados variam de variedade para variedade. Mas existem variedades robustas que também são fáceis de cuidar. As variedades de batata predominantemente cerosas têm um teor de amido ligeiramente maior. A consistência das variedades de batata predominantemente cerosas situa-se entre as variedades cerosas e farinhenta.
variedades de batata
Variedades de A a C
alexandra
Alexandra tem carne amarela profunda e uma pele fina e amarela. A forma da batata é oval alongada.
- Grupo de maturidade: muito cedo
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal a muito boa
Dica: A Alexandra de ebulição espessa pode ser bem armazenada.
Variedade de batata Alexandra
Aliados
Allians é uma das variedades mais recentes no mercado de batata. A sua carne é muito amarela e a pele é lisa a ligeiramente áspera.
- Grupo de maturidade: precoce
- Forma: oval oblongo
- Colheita: normal
Dica: Allians precisa de muita água.
Angelita pinha
As pinhas Angeliter de polpa amarela são originárias da República Tcheca e são permitidas na Alemanha desde 1941. A batata tem a forma de um croissant. Sua concha tem olhos distintos.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- Tamanho: sobre o comprimento do dedo
- Colheita: média a boa
Dica: As pinhas Angeliter são muito resistentes.
Annabelle
A variedade de batata cerosa Annabelle vem originalmente da Holanda e foi aprovada na Alemanha em 2002. Tem uma cor muito delicada e polpa amarela.
- Grupo de maturidade: precoce
- Diâmetro: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Annalena
A nova variedade Annalena tem polpa muito amarela e uma pele muito fina e lisa.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 45 a 65 mm
- Colheita: boa a muito boa
belana
Belana tem polpa amarela a muito amarela e forma oval. Sua casca é amarela e muito fina.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
Variedade de batata Belana
Belle de Fonteney
A variedade de batata Belle de Fonteney vem da França e é cultivada lá desde 1885. A batata tem formato de lágrima alongada e polpa muito amarela. A casca é amarela.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 20 a 55 mm
- Colheita: média a boa
Dica: A cera Belle de Fonteney é adequada para o jardineiro amador.
cheyenne
A variedade de batata Cheyenne é originária da França e foi aprovada na Alemanha em 2011. As batatas são de polpa amarela e têm uma pele vermelha profunda.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa, mesmo com tempo seco
Dica: Cheyenne são uma das melhores variedades de batata armazenáveis.
Variedades de D a G
Ditta
A variedade de batata Ditta, aprovada na Alemanha em 1991, tem polpa amarela profunda. A pele das batatas alongadas a ovais é amarela e ligeiramente áspera.
- Grupo de maturidade: médio a tardio
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
Dica: Ditta é uma variedade de batata extremamente robusta.
Amarelo Eichenhofer
O ceroso Eichenhofer Gelbe tem uma pele azul com olhos amarelos. A polpa das batatas ovais e alongadas é amarela com um leve grão azulado.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 20 a 55 mm
- Colheita: moderada a boa
exótico
A Exquisa alongada tem polpa amarela e uma casca fina e amarela. Foi registrado na Alemanha em 1992.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal
Glorieta
A Glorietta oval e alongada é uma das novas variedades de batata. Sua carne é amarelo profundo. Tem uma pele muito fina e lisa.
- Grupo de maturidade: muito cedo
- Diâmetro: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
Variedade de batata Glorietta
Variedades de H a L
Hansa
Hansa foi registrado na Alemanha já em 1957. As batatas ovais a redondas têm uma polpa muito amarela. Sua casca está boa.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal
urze vermelha
As batatas Heiderot longas e ovais têm carne vermelha ou marmoreada. Sua pele é vermelha brilhante.
- Grupo de maturidade: meio tarde
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa (dependendo do clima)
Variedade de batata Heiderot
geléia
A geléia é uma das variedades de batata predominantemente cerosas. A batata oval tem polpa amarela e casca fina.
- Grupo de maturidade: médio cedo a tarde
- tamanho médio: 35 a 65 mm
- Colheita: boa a muito boa
la rato
Originária da França, a La Ratte é uma variedade de batata muito antiga (1872). As batatas têm formato de dedo comprido e polpa amarela. A casca é amarela e lisa.
- Grupo de maturidade: precoce
- Tamanho: 30 a 100 milímetros
- Colheita: média a boa
laura
Laure é uma variedade de batata predominantemente cerosa da Alemanha. A batata tem uma polpa amarela profunda e uma forma redonda a oval. Sua pele é vermelha e lisa.
- Grupo de maturidade: muito tarde
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Variedade de batata Laura
Linda
Linda foi registrada na Alemanha em 1974. A batata oblonga e oval tem polpa amarela profunda.
- Grupo de maturidade: tarde
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Variedades de M a Q
Marabel
Uma das variedades de batata mais populares, principalmente cerosas, é a Marabel. Esta batata alemã tem polpa amarela, formato redondo a oval e casca fina.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Monalisa
A variedade de batata cerosa Mona Lisa vem originalmente da Holanda (1979). Sua carne amarela brilhante muda de cor após o cozimento. As batatas ovais têm casca amarela com olhos achatados.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
Dica: Embora a Mona Lisa seja uma das variedades de batata meio precoce, ela pode ser bem armazenada.
Variedade de batata Mona Lisa
Nicola
O conhecido Nicola vem da Alemanha. Sua forma é oval alongada. A carne e a pele de Nicola são amarelas.
- Grupo de maturidade: cedo a meio cedo
- Tamanho: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal
Princesa
A carne da princesa redonda a ligeiramente oval é de um amarelo profundo. A casca deles é extremamente fina.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: média a muito boa
trimestre
Quarta é uma das variedades de batata mais populares na Alemanha. A batata predominantemente cerosa e tem uma polpa amarelo-limão. Sua forma é redonda e a pele é muito fina.
- Grupo de maturidade: médio cedo a tarde
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
Variedades de R a V
Regina
Regina vem da Holanda e foi registrada na Alemanha em 1954. A variedade velha tem polpa muito amarela e pele muito fina.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: muito boa
pinhas rosa
O Pink Tannenzäpfle, também chamado de Pink fir Apple, vem da Alemanha e pertence às antigas variedades de batata (1850). As batatas alongadas, da espessura de um dedo, têm carne amarela. A concha é levemente rosada e tem olhos inseridos.
- Grupo de maturidade: muito tarde
- Tamanho: 40 a 120 milímetros
- Colheita: boa
Jardim de rosas
Uma nova cultivar da Irlanda do Norte é Rosegarden. A carne do Rosegarden é amarela e sua forma é oval redonda. A casca é vermelha.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- Diâmetro: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Dica: Rosegarden é uma das variedades de batata robustas.
Variedade de batata Rosegarden
Alecrim
Rosemarie, também chamada de batata de presunto, é uma variedade jovem de 2004. Sua carne é vermelha marmorizada. A pele das batatas ovais alongadas é rosa.
- Grupo de maturidade: cedo a meio cedo
- Diâmetro: 35 a 55 milímetros
- Colheita: boa
Dica: Rosemarie é uma variedade de batata fácil de cuidar.
Salada Azul
O oval para redondo Salad Blue, também chamado de Blue Salad Potato, vem originalmente da Escócia. Sua carne é azul marmorizada, sua pele é azul escura.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- Diâmetro: 35 a 55 milímetros
- Colheita: moderada a muito boa
Dica: Os rendimentos das colheitas de Salad Blue são muito dependentes do clima.
Selma
Selma foi registrada na Alemanha em 1972. As batatas alongadas a ovais têm polpa muito amarela.
- Grupo de maturidade: tarde
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal a boa
Dica: Selma é muito adequado para adega.
Sieglinde
Sieglinde foi registrado na Alemanha em 1935. A popular batata para salada tem uma forma alongada e é uma das variedades mais antigas da Alemanha. A carne e a pele de Sieglinde são amarelas.
- Grupo de maturidade: precoce
- Tamanho: 20 a 35 milímetros
- Colheita: boa
Batata variedade Sieglinde
maricas
Sissi é uma nova variedade de batata (2007). Tem carne muito amarela e uma forma oval longa. A concha lisa é amarela e tem olhos chatos.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: normal
Veneza
Venezia existe na Alemanha desde 2009. Tem uma forma oval alongada e polpa amarela profunda. A casca é lisa.
- Grupo de maturidade: precoce
- tamanho médio: 35 a 55 milímetros
- Colheita: relativamente boa
Violetta
A oval alongada Violetta, também chamada de Blaue Elise, é uma nova variedade de batata da Alemanha (2004). A carne e a cor são azuis.
- Grupo de maturidade: médio precoce
- Diâmetro: 50 a 150 milímetros
- Colheita: muito boa
Dica: Violetta é uma das variedades de batata fáceis de cuidar.