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As ervilhas doces pertencem às leguminosas e têm flores de borboleta. Representantes bem conhecidos no jardim são a fava ou o feijão do campo, que é usado como ração animal. As ervilhas-de-cheiro, por outro lado, não pertencem ao gênero das ervilhas-de-cheiro. Eles pertencem à família ervilhaca (Lathyrus). As ervilhas doces são usadas no jardim como plantas ornamentais e também são adequadas como flores de corte. Tal como acontece com outras plantas de jardim, surge a questão de saber se a ervilhaca ou a ervilhaca são venenosas.
As ervilhas são venenosas?
Para todas as leguminosas classificadas como tóxicas, o efeito tóxico é causado por proteínas. As ervilhas doces são derivados do propionitrito. Os feijões, que também pertencem ao gênero ervilhaca, contêm até duas proteínas tóxicas do grupo das lectinas. Além disso, este feijão é perigoso para pessoas com um certo defeito genético.
Como as proteínas são instáveis ao calor, a maioria das toxinas nas leguminosas pode ser destruída pelo aquecimento.
Gênero Vicia
Estes incluem trepadeiras, favas, lentilhas pretas, ervilhaca e muitas outras espécies que crescem selvagens aqui ou são cultivadas como forragem verde ou adubo verde.
toxicidade
Nem todos os tipos de ervilhaca são venenosos e, se forem, afeta principalmente as sementes. A ervilhaca comum não contém toxinas, mas contém substâncias amargas que as tornam impróprias para consumo humano.
Partes das plantas que podem ser venenosas na ervilhaca:
- folhas
- fotos
- flores
- fruta
No entanto, é improvável que crianças, gatos ou cães sejam envenenados por ervilhaca porque não os veem como alimento. Cães e gatos preferem grama e a planta não é atraente para crianças.
É mais perigoso quando eles são usados como ração animal. Os sintomas de envenenamento podem ocorrer em bovinos, suínos ou cavalos. Portanto, você nunca deve dar ervilhacas como alimento único. Isso também se aplica a pequenos animais, que devem obter forragem verde do jardim.
Favas, favas ou favas destinadas ao consumo humano devem ser sempre bem cozidas. Ao fazer isso, você destrói o veneno com sucesso e os grãos também são mais fáceis de digerir.
sintomas
Como o envenenamento humano é improvável, as observações dos sintomas devem-se principalmente ao envenenamento animal. A intoxicação por leguminosas se manifesta por:
- suores
- excitação ou fraqueza
- assobios de garganta
- Problemas de marcha, sinais de paralisia
- erupções cutâneas
- Problemas gastrointestinais
No entanto, este último em particular também pode ser observado em humanos e está associado a vômitos graves. No entanto, uma quantidade correspondentemente alta de plantas deve ser consumida para isso.
Primeiros socorros
Se houver suspeita de que um animal tenha sido envenenado por ervilhaca, você deve levá-lo a um veterinário. Faz sentido se uma das plantas em questão for levada com você para a visita ao veterinário.
Se for uma criança ou um adulto, você deve consultar um médico se os sintomas forem graves.
exceções
A ervilhaca (Vicia sepium) é cultivada como planta forrageira e também adequada para consumo humano, devendo-se limitar-se às pontas dos rebentos e às flores. Sob nenhuma circunstância você deve comer as sementes, e é importante não confundir trepadeira com outros tipos de leguminosas.
Gênero Lathyrus
Além da ervilha-de-cheiro, existem várias espécies que são cultivadas como ração animal, adubo verde ou alimentação humana.
Ervilhaca doce, Lathyrus latifolius
toxicidade
Existem também espécies de ervilhaca que são venenosas e outras que não são. Tal como acontece com a ervilhaca, a maior concentração de toxinas está nas sementes. A ervilha-de-cheiro como planta típica de jardim é considerada um pouco venenosa. Para minimizar os perigos que representa, você pode remover regularmente flores murchas, pois a maior concentração de veneno é encontrada nas sementes. As vagens de sementes resultantes também são cortadas. Essa poda também beneficia a planta, pois ela se torna mais florida.
Ervilhas de ervilhaca não são realmente perigosas para crianças, cães ou gatos, pois é improvável que comam grandes quantidades delas.
sintomas
Ervilhas de ervilhaca podem desenvolver uma condição chamada latirismo com consumo excessivo ou repetido. Esta é uma condição neurológica crônica. Na história, essa doença apareceu de forma epidêmica quando, devido a longos períodos de seca, a ervilhaca resistente à seca tornou-se a base alimentar do homem e dela também se fazia farinha.
Primeiros socorros
Se você notar os seguintes sintomas, você deve consultar um médico:
- edema
- formigamento e pernas doloridas
- distúrbios do movimento
- Aumento da micção
Se você comer uma vez ou comer apenas algumas sementes, beber bastante água é suficiente para eliminar o veneno.
gorjeta: Independentemente da planta ingerida, um médico deve sempre ser consultado se houver suspeita de envenenamento. O centro de controle de envenenamento também é um bom lugar para ir.
Seguro para tocar
Tocar leguminosas não é considerado problemático. O veneno da ervilhaca não pode penetrar na pele e só desenvolve seu efeito no trato gastrointestinal. É por isso que é possível cortar ervilhas para um buquê sem luvas. Você também pode remover ervilhas ou ervilhas que se espalharam como ervas daninhas no canteiro do jardim com as próprias mãos.
prevenção
Com todas as leguminosas ou leguminosas, as seguintes medidas ajudam a evitar o envenenamento:
- Ensinar as crianças a não comer plantas ornamentais
- Explique quais plantas são comestíveis cruas e quais não são
- não deixe crianças pequenas sozinhas no jardim
- Não alimente pequenos animais com plantas ornamentais, é melhor usar apenas ervas silvestres conhecidas por não serem tóxicas
- Sempre ferva o feijão
perceber: Por favor, note que este artigo não substitui a visita de um médico. Não há garantia da exatidão das declarações médicas.
Informações detalhadas sobre primeiros socorros em caso de envenenamento e informações importantes sobre os centros de controle de envenenamento podem ser encontradas aqui.