Quando os campos florescem em um amarelo às vezes brilhante na primavera, todo mundo sabe que é colza. A situação é diferente quando as flores aparecem no final do verão ou no outono. Pode-se perguntar com espanto se a colza também floresce no outono. Mas esse não é o caso, é uma das variedades de mostarda. Além do período de floração, a colza e a mostarda parecem confusamente semelhantes. No entanto, existem diferenças.
mostarda e colza
Quando você vê um campo amarelo, você imediatamente pensa em colza. Não se engane, também pode ser a planta de mostarda. As duas plantas parecem confusamente semelhantes. Com um pouco de conhecimento prévio e um olhar treinado, eles podem ser distinguidos.
semelhanças
O fato de as plantas não serem facilmente distinguidas também se deve ao fato de ambas pertencerem ao mesmo gênero. São plantas de repolho com as típicas flores crucíferas de quatro pétalas. Ambos os tipos florescem em um amarelo brilhante e são semelhantes em crescimento. Crescem na vertical e têm entre 30 e 150 cm de altura. As folhas são pinadas e serrilhadas na borda.
diferenças
botânica
Também quase não há diferenças na classificação botânica. Ambas as espécies pertencem à família Brassicales (crucíferas). A mostarda amarela e branca são classificadas no gênero mostarda (Sinapis). Todos os outros tipos de mostarda, como mostarda preta e marrom, pertencem ao gênero Brassica (repolho) como as variedades de colza e, portanto, estão mais intimamente relacionados aos nabos.
esquerda: mostarda preta, Brassica nigraà direita: colza: Brassica napus
folhas e caules
Embora as folhas de ambas as plantas sejam semelhantes, existem pequenas características que podem ser usadas para diferenciá-las se você olhar de perto. As folhas de colza são menos irregulares do que as folhas de mostarda. As folhas e caules de ambas as plantas de repolho são verde pálido. As hastes da mostarda são ligeiramente peludas. Os talos de estupro, por outro lado, são nus ou, no máximo, levemente felpudos.
semeadura
As variedades de colza são plantas bienais. A colza de inverno é semeada principalmente na agricultura. O tempo de semeadura é então no outono. As rosetas de folhas crescem no final do outono e no inverno. As flores aparecem na primavera seguinte e a colheita começa quando as plantas secam.
A mostarda do campo pode ser reconhecida pelo fato de ter um ano de idade. É semeada na primavera e floresce no mesmo ano. Mais tarde, quando as plantas murcham, geralmente é arado como adubo verde. Se as plantas de mostarda forem usadas para produzir alimentos, elas são colhidas quando as sementes estão maduras.
Acontecer
Ambas as espécies de Brassica e Sinapis tendem a auto-semeadura. É por isso que eles também podem ser encontrados longe dos campos, especialmente em superfícies de entulho, estradas ou outras áreas menores na natureza. As plantas de colza oleaginosa podem germinar novamente após a colheita de sementes derramadas, mas não florescerão novamente no mesmo ano. Não existe flor de outono, são plantas de mostarda.
cheiro das flores
O cheiro é típico de um campo de colza florescendo na primavera. As flores amarelas têm um cheiro muito intenso. As flores de mostarda podem ser reconhecidas pelo fato de não emitirem nenhum odor. Portanto, um campo de flores amarelas no verão ou no início do outono, sem odor, deve ser plantas de mostarda.
auge
As flores de colza aparecem já na primavera, entre abril e maio. Os campos então brilham em um amarelo às vezes forte e brilhante e são visíveis de longe. A mostarda floresce mais tarde ou diretamente depois de junho a setembro. Quando exatamente as plantas florescem, no entanto, também depende da semeadura e do clima.
Uso diferente
As plantas de colza são usadas como ração animal na agricultura. O óleo de colza para consumo humano é extraído das sementes. As especiarias são feitas a partir das sementes de plantas de mostarda. As sementes de mostarda podem ser usadas inteiras, para decapagem ou ao cozinhar alimentos, ou podem ser moídas em diferentes tipos de mostarda.
No entanto, a típica mostarda amarela do campo é pouco utilizada para a produção de especiarias e, no máximo, misturada com outras variedades. Sua qualidade é inferior em comparação com outros tipos de mostarda. As mostardas brancas, castanhas ou pretas contêm ingredientes de maior qualidade e óleos especiais de mostarda. A planta de mostarda é comestível quando jovem. Os botões florais são semelhantes aos brócolis, as folhas podem ser cozidas e usadas como vegetal. Em qualquer caso, você deve usar plantas que você mesmo cultivou ou partes de plantas não pulverizadas garantidas.
Mostarda na agricultura
O principal benefício do Sinapis é seu uso como adubo verde. Com suas raízes principais, consegue penetrar profundamente no solo e também trazer nutrientes mais profundos para a superfície. Nos campos cultivados, as plantas de mostarda e colza são consideradas ervas daninhas. Por esta razão, os campos de colza são frequentemente tratados com pesticidas após a colheita para evitar que as sementes brotem.