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A melancia, botanicamente Citrullus lanatus, é ideal para matar a sede no verão. Como agora também existem variedades que você pode cultivar na varanda, nada impede o cultivo de melão em casa. Para que suas melancias tenham um sabor realmente doce, no entanto, você deve prestar atenção no momento certo na hora da colheita.
Colha melancias
Uma melancia leva cerca de quatro meses até que ela esteja completamente madura. No entanto, esta diretriz só se aplica se puder amadurecer em condições ideais. Se você seguir apenas o calendário, os frutos geralmente são colhidos a partir do final de agosto. Dependendo do clima, as últimas melancias ainda podem amadurecer até o final de setembro. Depois disso, os melões neste país geralmente não estão mais maduros porque então falta luz e calor.
Tempo
Com Citrullus lanatus é importante obter o momento certo para a colheita. Se os frutos permanecerem na planta por muito tempo, eles ficarão maduros demais e perderão o sabor. Você pode dizer quando um melão cantalupo atingiu sua maturação ideal pelo seu aroma doce. Com uma melancia, por outro lado, você precisa de um pouco de delicadeza. Quando chegou o momento certo de colher, no entanto, pode ser reconhecido por certas características:
- A gavinha no caule do melão secou
- Rachaduras de talo de melão
- Quando você bater, você ouvirá um ruído surdo
- Os melões são de uma rica cor verde escura
- a parte de baixo dos melões é amarelada e não mais branca (para melões deitados no chão)
Se todas essas características se aplicarem à sua melancia, é hora de colher. Se a planta de melão mostrar folhas amarelas no outono, você deve definitivamente colher os frutos, porque nesse caso eles não amadurecerão mais.
gorjeta: Se você colher o melão muito cedo, ele não ficará muito doce.
colheita
Embora encontrar o momento certo para colher não seja tão fácil, o processo de colheita é muito simples. O melão maduro é simplesmente cortado com uma faca afiada. Para que você possa armazenar os melões por mais tempo, você deve cortá-los com o talo.
armazenar
Em princípio, as melancias não podem ser mantidas por muito tempo porque seu teor de água é muito alto. Além disso, a estrutura da polpa de uma melancia não é particularmente adequada para armazenamento. Apesar dessas condições mais difíceis, existem maneiras de armazenar a fruta.
gorjeta: É particularmente importante para o armazenamento que a pele dos melões esteja intacta. Portanto, tenha muito cuidado com a fruta.
Uma melancia pode ser inteira não refrigerado aproximadamente duas semanas guarde quando não estiver muito quente, pois isso reduz consideravelmente a vida útil. É melhor armazenar melancias inteiras em um porão fresco e escuro. Certifique-se de que os melões individuais tenham espaço suficiente e não estejam espremidos. Se você já comeu parte do melão, a parte restante da fruta é embrulhada em filme plástico e armazenada na geladeira.
gorjeta: Uma melancia cortada dura no máximo alguns dias na geladeira.
Congelar
Em princípio, a fruta também pode ser congelada. No entanto, sua carne fica extremamente mole quando descongelada. É por isso que você só deve escolher esta variante se quiser fazer um purê após o descongelamento, por exemplo, para um sorvete de melancia ou um smoothie.
gorjeta: As melancias só vão para o freezer quando descascadas.