Embora as alcachofras também sejam cultivadas aqui, elas geralmente aparecem como espécies exóticas reais. Surge a questão de quando as flores podem ser colhidas para consumo. Explicamos quando chegou a hora certa da colheita.

Em poucas palavras

  • As plantas anuais podem ser colhidas mais tarde do que as plantas mais velhas
  • Um botão fechado e apertado indica que está pronto para colher
  • Flores que já abriram também podem ser usadas como decoração decorativa no vaso de flores

idade da planta e época de colheita

Em geral, as alcachofras são colhidas do verão ao final do outono. O tamanho das plantas e flores por si só significa que há um certo tempo de crescimento antes de atingirem a maturidade, de modo que a colheita só pode começar no meio do final do verão. No entanto, o tempo de colheita nem sempre é o mesmo. Depende em grande parte se as alcachofras estão em seu primeiro ano de crescimento ou se já passaram o inverno:

  1. Primeiro ano: vencimento do final de agosto a meados de setembro
  2. Anos subsequentes: Amadurecimento a partir do final de julho

Atenção: Se ocorrerem condições climáticas incomuns por um longo período de tempo, ou se a localização das alcachofras for muito unilateral, o tempo de colheita pode variar significativamente!

Reconhecer o tempo de colheita pela alcachofra

Além da estação ou das semanas e meses do calendário, você deve ser capaz de distinguir os maduros dos verdes com base na própria flor de alcachofra. Esta é a única maneira de identificar eventuais desvios no tempo de colheita e, se necessário, agir mais cedo ou às vezes mais tarde. Para estar pronta para a colheita, a flor deve ter as seguintes características:

  • compactar
  • fixo
  • ainda fechado
  • picos de flores marrons

Se o botão já começou a abrir, você precisa agir rapidamente. Você ainda pode colher por pouco tempo, mas depois de pouco tempo os corações e as pétalas perdem o aroma e a consistência.

Dica: Se você perdeu a hora de colher as alcachofras para consumo, não descarte as alcachofras. Porque mesmo no vaso de flores, as flores de grande formato convencem pelo seu tamanho e pelas cores azul-violeta brilhantes.

perguntas frequentes

Já estamos no final de agosto e minhas flores de alcachofra ainda não estão prontas para a colheita. O que estou fazendo errado?

Você não está fazendo nada de errado. Mas pouco sol e água podem atrasar o desenvolvimento. Regue as plantas durante a seca severa e espere pela única colheita atrasada.

Não tenho certeza se a ponta da flor é marrom ainda. A colheita pode ser feita muito cedo?

Em geral, um ponto um pouco anterior no tempo não é crítico. No entanto, o rendimento é geralmente menor porque o botão ainda é pequeno. Por outro lado, se você colher muito cedo, o botão verde ainda brilhante não é comestível.

Por que as plantas mais velhas amadurecem mais cedo?

No primeiro ano, as alcachofras precisam de força para crescer em tamanho. Só então o crescimento da flor segue. As plantas perenes saem do inverno com reservas e certa vantagem e começam a florescer mais cedo.

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