- Armazene as cebolas corretamente
- Plantar cebolas em germinação
- manutenção
- pragas e doenças
- perguntas frequentes
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As cebolas são parte integrante da cozinha alemã. Se você gosta de cozinhar, sempre tem um suprimento em casa. Se as cebolas germinarem de repente, você pode plantá-las. Mostramos como funciona.
Em poucas palavras
- Armazene as cebolas (Allium cepa) em local fresco e seco
- a germinação começa com calor e maior umidade
- O germe não tem influência na comestibilidade
- Plantado no jardim, novos bulbos surgem
- As cebolas são consumidores fracos, não requer fertilização nitrogenada
Armazene as cebolas corretamente
As cebolas são consideradas fáceis de armazenar. Eles podem ser mantidos por até seis meses. Qualquer pessoa que cultive cebolas em seu próprio jardim pode se abastecer com a colheita durante o inverno. O momento certo para a colheita pode ser visto no alho-poró da cebola. A colheita da cebola só pode começar quando dois terços do alho-poró estiverem secos. Escolha um dia seco e ensolarado. Se não houver chuva à vista, as cebolas podem ser deixadas na cama para secar por uma semana.
Remova a sujeira grossa e apare as raízes com uma faca afiada.
Cerca de cinco cebolas são então amarradas com barbante e penduradas em um local arejado.
Alternativamente, é possível deitar-se sobre uma superfície seca e absorvente. Corte o alho-poró em três centímetros.
O armazenamento funciona melhor em um local fresco, seco e arejado.
A germinação das cebolas é resultado das condições de armazenamento. Quando há umidade e calor suficientes, os germes se formam.
Plantar cebolas em germinação
Você pode usar cebolas germinadas na preparação de refeições ou simplesmente plantá-las. Afinal, a planta com o germe anunciou o início do novo período de crescimento. A melhor época para o plantio é na primavera, quando não há mais medo da geada noturna.
Manual:
- Prepare uma cama em um local ensolarado.
- Solo de jardim solto e rico em húmus é o preferido. Uma proporção de argila fortalece o crescimento.
- Use a pequena pá para cavar buracos com 10 centímetros de distância.
- Insira as cebolas em germinação ou conjuntos de cebolas individualmente nos orifícios.
- Despeje a água sobre as cebolas recém-plantadas.
manutenção
As cebolas são muito pouco exigentes. Você dificilmente tem que cuidar deles. Não é necessário fertilizar o solo nem rega adicional. O alagamento é um perigo para os tubérculos, que facilmente começam a apodrecer.
Se o solo estiver muito seco no verão, vale a pena capinar superficialmente. O corte profundo deve ser evitado com Spe, pois isso interromperá o crescimento dos tubérculos.
pragas e doenças
As plantas de cebola são frequentemente atacadas pelo míldio da cebola (Peronospora destructor) em clima úmido. Recomenda-se não cultivar cebolas no mesmo local por vários anos para reduzir a eficácia dos esporos de fungos. Uma distância suficiente entre as plantas facilita a secagem do alho-poró após a chuva. Isso pode reduzir o risco de infecção por míldio.
A praga mais perigosa da cebola é a mosca da cebola (Delia antiqua). Suas larvas comem o caminho através dos tubérculos. Redes densas, com as quais você cobre as plantas, ajudam a impedir que a mosca da cebola ponha ovos. Recomenda-se uma camada de cobertura feita de samambaias trituradas e ervas como sálvia e hortelã.
larvas da mosca da cebola; Fonte: Rasbak na Wikipedia holandesa, Uienvlieg maden, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Para se proteger contra a mosca, você pode preparar um chá de tansy ou absinto e pulverizar as plantas bulbosas com ele. O estrume de urtiga, que você despeja nas camas, também afasta os vermes.
Dica: Para proteger contra pragas, plante cenouras entre as plantas bulbosas.
perguntas frequentes
Existem diferenças entre a cebola e a chalota?Chalotas e cebolas estão intimamente relacionadas. As chalotas têm um sabor mais suave. Devido ao seu aroma agradável e nobre, muitas vezes são preferidos às cebolas.
Chalotas são menores. A casca da chalota pode variar de cor. As chalotas vermelhas, verde-violeta, amarelas ou cinzentas são conhecidas.
O germe não altera a comestibilidade da cebola. Você pode processá-los normalmente. Se a cebola em germinação ficar mais tempo, o bulbo ficará macio e não poderá ser frito também.
Como você usa as cebolas que estão em flor?Nas raças modernas de cebola, a vontade de florescer foi reduzida. No entanto, as plantas bulbosas podem florescer. Remova a flor assim que notar. A flor extrai o poder do tubérculo. Você pode colher a planta imediatamente, pois assim que ela florescer, o tubérculo não crescerá mais. As flores de cebola são comestíveis. São excelentes para saladas. Recomendamos não consumir todas as flores. Conjuntos de cebola podem ser obtidos a partir das sementes.