Espinafre (Spinacia oleracea) é um vegetal folhoso popular. Desde a Idade Média, as pessoas valorizam os vegetais por seus nutrientes e vitaminas. Mas quando o espinafre floresce, os vegetais ainda são comestíveis?

Em poucas palavras

  • o tiro do espinafre marca o início do período de floração, pois as plantas crescem rapidamente
  • floração proporciona um sabor amargo e altos níveis de nitrato
  • com as condições corretas do local, você pode evitar o disparo
  • as respostas possíveis são uma colheita rápida, corte ou não florescimento
  • a semeadura é possível duas vezes por ano, o que permite fechar as lacunas na colheita

As flores

O auge da Spinacia oleracea serve para preservar as plantas. Estes formam sementes para se reproduzir. No meio da planta de espinafre cresce um caule no qual estão localizadas várias flores. O caule da flor geralmente atinge uma altura de 60-70 cm.

brotos de espinafre

Quando o espinafre dispara, tem uma conotação negativa. O tiro do espinafre descreve o início da formação das flores. Como isso está acontecendo em um ritmo tão rápido, é chamado de atirar no espinafre. Os talos de flores crescem dentro de um tempo muito curto e são significativamente maiores.

As possíveis causas são as seguintes:

  • solo seco
  • muito sol
  • temperaturas quentes

Dica: Quando o espinafre floresce e brota, é isso muitas vezes tarde demais. Com as condições certas do local, você pode evitá-lo. O espinafre prefere locais ensolarados a semi-sombreados. Isso depende da variedade específica. Como a planta tem raízes profundas, o solo deve ser permeável.

Esquerda: espinafre sem flores, direita: Espinafre com uma flor e só rebrota folhas menores.

crescimento das folhas

Quando o espinafre floresce, não cresce folhas lindas. Há apenas pequenas folhas no caule da flor. No entanto, muitas vezes ainda há folhas grandes na parte inferior da planta. Estes crescem antes da floração. Acredita-se que as folhas não são comestíveis. Mas por que as folhas velhas são consideradas não comestíveis após a floração?

Existem duas razões:

  • nitrato
  • gosto

Especialistas alertam sobre nitrato danos a longo prazo. Durante a floração, o espinafre armazena cada vez mais nitrato, tornando as folhas não comestíveis. Normalmente, as folhas de espinafre terão um sabor suave e macio. Durante o período de floração, no entanto, a planta vegetal torna-se mais amargo.

Aviso prévio: O ácido oxálico proporciona um sabor amargo. Os jardineiros devem plantar o espinafre durante a floração rápida e completamente colheita para que ainda seja comestível.

O espinafre está florescendo - o que fazer?

Na melhor das hipóteses, você consegue evitar que o espinafre brote e floresça. Alternativamente, as seguintes medidas podem ser consideradas quando o espinafre está em flor:

  • colheita rápida
  • poda rápida
  • deixe florescer
  • Remova as plantas - semear novamente

Brotos de espinafre - Colheita rápida

Quando o espinafre está em flor, recomenda-se uma colheita rápida. Na melhor das hipóteses, colha todas as folhas e guarde-as na geladeira. Deve ser consumido nos próximos dias.

Folhas grandes e comestíveis não crescem mais durante a floração, apenas folhas pequenas e amargas crescem no caule. Então você deve colher os grandes primeiro.

Aviso prévio: Como alternativa ao consumo direto, você também pode lavar bem as folhas de espinafre e depois congelá-las.

Poda rápida

Assim que a floração começa, muitos jardineiros tentam cortar rapidamente a planta vegetal. No entanto, esta abordagem só é bem sucedida nos casos mais raros. Na melhor das hipóteses, a planta brotará novamente para que você possa colher folhas frescas de espinafre novamente. Muitas vezes, o espinafre não prospera mais após a poda, exigindo que você remova as plantas a longo prazo.

remover plantas

Se você não precisa de sementes, pode remover completamente as plantas de espinafre do jardim. Estes são inúteis após a floração.

Aviso prévio: As plantas vegetais extraem nutrientes do solo. Você pode aproveitar melhor o espaço no jardim.

Repetir a semeadura

A época típica em que o espinafre brota e floresce é o verão. Felizmente, você pode plantar as folhas verdes várias vezes por ano, para começar a colher as folhas de espinafre em apenas algumas semanas. A segunda semeadura das sementes de espinafre ocorre de agosto a setembro.

Aviso prévio: Com uma cobertura à prova de gelo no inverno, a próxima colheita de espinafre está prevista para a primavera.

Quais pragas colocam em risco a colheita?

O espinafre é um vegetal folhoso relativamente robusto. Pragas raramente visitam a planta. No entanto, os jardineiros amadores devem estar atentos aos sinais de oídio e infestação de lesmas.

Que cuidados requerem as folhas verdes?

As plantas de espinafre preferem solo úmido. O alagamento inibe o crescimento. No entanto, você deve regar as plantas generosamente durante a seca para evitar a floração. Uma estrutura de solo permeável e solta é ideal.

Como o espinafre é colhido?

Após a semeadura, leva no máximo oito semanas para que os vegetais estejam prontos para a colheita. Com uma colheita regular você estimula o crescimento das plantas. Para fazer isso, corte as folhas logo acima do solo. Se os corações de espinafre permanecerem no solo, podem ser colhidos até quatro vezes por ano. Se necessário, você também pode colher folhas individuais.

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