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O oídio afeta muitas plantas. Economicamente, apresenta grandes desafios para a agricultura e a viticultura. Mas frutas como uvas, pepinos, etc. são comestíveis apesar da infestação de mofo? Você pode encontrar a resposta no artigo a seguir.

Em poucas palavras

  • Fungos do oídio se espalham principalmente na folhagem
  • existem dois tipos diferentes que afetam as plantas frutíferas
  • Erupção cutânea ou problemas estomacais possíveis com uvas
  • As plantas vegetais afetadas pelo oídio são basicamente ainda comestíveis

detectar oídio

Antes de se preocupar com o possível risco de comer frutas com fungos de mofo, a infestação deve primeiro ser claramente identificada como tal. Os recursos de identificação típicos facilitam:

oídio

  • manchas brancas na superfície da folha
  • depois virar cinza para marrom
  • formas leves de "tapete de farinha", que parecem pegajosas
  • Revestimento cheira a mofo
  • no estágio avançado, o fruto pode ficar torto e descolorido
  • Frutos afetados: cascas endurecidas, estouradas e/ou descoloração escura
Oídio (esquerda), míldio (direita)

Mofo errado

  • crescimentos fúngicos cinza ou cinza-violeta na parte inferior das folhas
  • apenas manchas brilhantes ou amareladas na parte superior da folha
  • A folha morre com o tempo

Aviso prévio: Seja o oídio ou o míldio, estes são fungos que se limitam principalmente às folhas. Os frutos não são afetados, mas esse não é o caso de todas as plantas frutíferas.

O oídio é tóxico ou não tóxico?

Uma infestação de oídio não é tóxica por si só e, portanto, não representa uma ameaça à saúde humana, pelo menos em teoria, mas pode ter um efeito tóxico nas folhas que pode causar reações alérgicas. Isso não afeta frutas como abóboras, abobrinhas ou pepinos porque, como mencionado, isso afeta apenas as folhas da planta. Com uvas, no entanto, isso pode ser diferente.

As seguintes reações de saúde podem ocorrer neste contexto:

  • Dificuldade em respirar, especialmente em pacientes asmáticos
  • erupção cutânea
  • dor de estômago
  • indigestão

Aviso prévio: Como as crianças, e especialmente as crianças pequenas, são pessoas sensíveis, não devem comer o fruto de plantas infectadas com oídio.

As uvas com oídio são comestíveis?

A fruta e a folhagem ficam próximas umas das outras. É por isso que acontece que os fungos do oídio se espalham das folhas (acidentalmente) para as uvas. No entanto, não há razão para esperar qualquer redução na segurança sanitária do consumo de uva, desde que não ocorram danos à fruta.

Uvas com oídio

Dica: Como os frutos podem, em princípio, ter danos causados por parasitas ou patógenos, é aconselhável separar os espécimes danificados logo na colheita.

Perigo indireto para a saúde

Outro problema com possíveis consequências para a saúde pode surgir quando viticultores e agricultores usam pesticidas para combater o fungo. É frequentemente usado porque a infestação pode afetar o sabor das uvas. Quanto mais mofo se espalha, mais não comestíveis as uvas se tornam. Para evitar isso, os pesticidas são usados desde o início, que são conhecidos por causar sintomas. Se você mesmo cultiva uvas, é claro que deve evitar o uso de pesticidas.

Os pepinos com oídio são comestíveis?

Comparado aos pepinos (Cucumis sativus), os fungos do mofo são absolutamente inofensivos. Aqui, em particular, a infestação é limitada às folhas, que estão presentes em quantidades significativamente menores do que nas videiras. No entanto, cada pepino deve ser cuidadosamente limpo antes do consumo, porque outras pragas também podem se instalar lá.

A abóbora com oídio é comestível?

O mesmo se aplica à abóbora (Cucurbita), cuja planta mãe está infestada com um fungo de oídio. Após a limpeza completa, pode ser processado e comido sem hesitação.

Oídio na planta de abóbora

A abobrinha é comestível com oídio?

Tal como as abóboras clássicas e os pepinos de jardim, as curgetes (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) pertencem à família das abóboras (Cucurbitaceae). Os fungos do míldio geralmente não colonizam a fruta e, portanto, podem ser consumidos sem problemas, apesar da planta estar infectada com o míldio.

perguntas frequentes

O mofo pode ser removido de pepinos, uvas, etc. sem deixar nenhum resíduo?

Sim, se os fungos do oídio "se perderam" nele, uma lavagem completa da fruta será suficiente. No entanto, certifique-se de que não há rachaduras ou similares na casca através das quais o fungo possa entrar na fruta, embora a probabilidade seja muito baixa. Nesse caso, a fruta deve ser descartada e não consumida para evitar possíveis reações alérgicas.

Quais frutas não são comestíveis com fungos de oídio?

Até agora não há frutos conhecidos que não sejam comestíveis. Embora o mofo seja considerado não tóxico, você ainda deve descartar frutas que foram danificadas pelo fungo. O risco de reações alérgicas é significativamente maior aqui do que com frutas sem nenhum dano - e não se esqueça: as mudanças no sabor.

Quando é o oídio na temporada?

Os fungos do oídio estão ativos entre o início de abril e agosto, embora isso também possa mudar devido às mudanças climáticas. Enquanto o míldio adora a umidade, o oídio é atraído pelo ar seco, quente e de "tempo bom". Eles também são aqueles cujos esporos são liberados no final do verão ou outono e hibernam nas plantas e assim permanecem presentes. "Falsos fungos" só formam seus esporos na primavera e hibernam fora das plantas.

Uma infestação de oídio deve ser controlada?

Se os fungos do mofo em pepinos, uvas e outros fazem pouca ou nenhuma diferença em termos de consumo, isso não significa que eles devem continuar a se espalhar sem serem perturbados. Quanto mais fungos se formam, mais a fotossíntese é restrita. O oídio é menos perigoso para as plantas aqui, mas se não for tratado, o míldio geralmente sofre queda severa de folhas e subsequente morte da planta. Portanto, o combate ao oídio é sempre aconselhável.

Como combater uma infestação de oídio?

Recomenda-se usar um remédio caseiro em vez de maça química. Fermento em pó ou bicarbonato de sódio é recomendado aqui. Primeiro, adicione um sachê de bicarbonato de sódio e 20 mililitros de óleo de colza em dois litros de água e misture bem. Encha a mistura em um recipiente de spray e pulverize as plantas com ela até pingar. Não se esqueça da parte de baixo das folhas! Para infestações agudas, pulverize em dias alternados durante uma semana. Pulverize regularmente depois como medida preventiva.

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Horta