- Tempo
- ferramenta de colheita
- Colheita de alecrim: instruções
- Colheita de alecrim: cuidados depois
- perguntas frequentes
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A colheita de alecrim fornece cortes aromáticos dos arbustos de especiarias do Mediterrâneo. Para obter o melhor aroma, o processo de colheita deve ser realizado corretamente. Você pode descobrir como fazer isso neste guia.
Em poucas palavras
- melhor época para colher pouco antes da floração
- pela manhã
- colher no máximo um terço
- corte bem
- use ferramentas de corte limpas e afiadas
Tempo
Deve-se colher sempre no momento certo para obter todo o aroma do alecrim e não interferir no crescimento da planta. A hora certa de cortar garante que os brotos não percam a intensidade do aroma. O tempo antes da floração é ideal para isso, pois a planta agora coloca toda a sua energia no desenvolvimento de novas folhas. Dependendo da região, a Salvia rosmarinus floresce de meados de março a setembro. Portanto, você deve saber quando sua planta começará a florescer para evitar alguma perda de aroma. Para fazer isso, escolha um dia adequado com as propriedades certas como tempo de colheita com alguns dias de antecedência. Os seguintes dias são recomendados:
- ensolarado
- seco
- esquentar
- sem perigo de geadas noturnas
Escolha um dia seco e ensolarado para a colheita do alecrim.
Você também deve prestar atenção à hora do dia para que não haja problemas com a umidade:
- manhã
- ao meio-dia
- O orvalho deve ter secado
Aviso prévio: Você sempre pode cortar ramos individuais de alecrim ao longo do ano se mantiver uma planta em recipiente. Certifique-se de colher apenas pequenas quantidades de cada vez para não enfraquecer os arbustos.
ferramenta de colheita
Você precisa das ferramentas certas para não estressar desnecessariamente a erva mediterrânea durante a colheita. Você só deve acessar ferramentas que forneçam um corte limpo e sem pinças. Os seguintes são excelentes para isso:
- tesouras de podar
- Tesoura de Rosa
- tesouras de ovelhas de jardim
- tesoura de artesanato
- faca
Tesouras com pedra de amolar
Aviso prévio: Sempre higienize e afie as ferramentas antes da poda. Esta é a única maneira de proteger suas amostras de patógenos e fungos, que podem penetrar facilmente nos cortes através das lâminas.
Colheita de alecrim: instruções
Assim que chegar a hora certa para a colheita do alecrim, você pode pegar a tesoura. As instruções a seguir explicam passo a passo como colher corretamente:
- Comece verificando o arbusto de alecrim em busca de brotos doentes e mortos. Remova-os completamente para que a planta não gaste energia desnecessariamente neles após a poda. Você pode descartar as aparas na compostagem ou no lixo orgânico.
- Você pode remover no máximo um terço dos brotos jovens e não lignificados. Estes têm mais agulhas e o corte não tem um efeito negativo no crescimento do alecrim. Este é um dos pontos mais importantes deste guia.
- Sempre corte nas imediações da parte lenhosa de um broto. Isso incentiva as plantas de alecrim a brotar ainda mais. Use a tesoura ou a faca e corte bem o broto. Desta forma, você pode colher o alecrim de forma rápida e eficaz.
Colheita de alecrim: cuidados depois
Após uma colheita bem sucedida, você ainda precisa cuidar um pouco dos arbustos de especiarias para que sua vitalidade não sofra com as medidas de poda. Verifique o solo quanto à secura pelo teste do polegar e regue, se necessário. Embora o alecrim tolere e prefira solos mais secos, recomenda-se um pouco de umidade após a poda.
Se você estiver colhendo no final da primavera, agora deve aplicar o fertilizante anual de liberação lenta. Isso é simplesmente trabalhado no substrato para que as ervas sejam efetivamente supridas com nutrientes. Os seguintes são adequados como fertilizantes de longo prazo:
- composto maduro
- aparas de chifre
aparas de chifre
perguntas frequentes
É necessária uma poda próxima à colheita?sim. Com um corte de cuidado anual na primavera, você protege a planta da senescência e, portanto, da perda de novos brotos que você poderia usar. Aguarde com o corte de manutenção até que não haja mais perigo de geada à noite. Acenda bem a planta e encurte-a em um terço. Ao mesmo tempo, você pode dar uma forma aos arbustos de especiarias.
Como o alecrim pode ser preservado a longo prazo?Os brotos de alecrim podem ser preservados de várias maneiras. A secagem e o congelamento são particularmente populares porque não destroem os óleos essenciais. Isso significa que os brotos preservados permanecem aromáticos, o que tem um efeito positivo em seu uso.
Como o alecrim é seco?Para secar o alecrim, você deve pendurar os brotos colhidos de cabeça para baixo em um local quente ou colocá-los no forno a 50°C por 4 horas. É importante que as culturas colhidas não sejam lavadas, caso contrário, substâncias aromáticas importantes são perdidas. Você também deve descartar quaisquer brotos murchos ou doentes, pois eles não são adequados para secagem.