O Schöne von Boskoop, como esta variedade de maçã foi originalmente chamada, refere-se a uma variedade de maçã cultivada. No entanto, muitas vezes é chamado apenas de Boskop para abreviar. A variedade é popular em jardins e cozinhas. Mas quando a árvore é cortada e quando é a época da colheita? Este artigo fornece respostas a essas e outras perguntas sobre a variedade com base nas experiências dos proprietários do Boskop.
Variedade de maçã 'Boskop'
O Boskop é uma das variedades de maçã antigas. Ele é conhecido desde 1850, quando foi descoberto em Boskoop, na Holanda, que deu seu nome. Mas o que diferencia essa variedade de seus frutos grandes e azedos? Saiba mais em nosso relato de experiência.
experiências
perceber: Por motivos de melhor legibilidade, foram corrigidos pequenos erros ortográficos (espaços, letras transpostas, etc.) nas citações. As fontes exatas estão vinculadas sob a indicação do respectivo fórum.
Cortar
As macieiras precisam de podas regulares para garantir que dêem muitos frutos. Com base nas experiências a seguir, mostraremos tudo o que precisa ser levado em consideração e como outros amantes da maçã cortam o Boskop.
“[… ] Um corte regular promove o crescimento e garante uma coroa estável a longo prazo. […]"
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: fruticultor, 04.04.2014
“[… ] Recentemente, um centro de fruticultura me disse que as tesouras ficam paradas de outubro a março (ou seja, elas não cortam) porque ainda devemos ficar frios (de -10 graus ou mais) por um maior período de tempo Tempo […], então as interfaces se rompem e é criado um ponto de entrada para bactérias e fungos. Como a árvore está adormecida, ela não pode fechar as feridas. Li em algum lugar que a seiva das árvores começa a subir lentamente a partir de meados de janeiro. Se a poda começar em março, a árvore provavelmente pode curar as feridas mais rapidamente porque já é muito mais ativa e pode lidar melhor com fungos e bactérias, eu acho.”
Fonte: www.tauschgartenforum.de, usuário: glöckchen, 20.12.2015
“[… ] em geral pode-se retirar tudo o que é vertical, tudo o que se cruza e roça e tudo o que cresce para dentro. O objetivo deve ser brotos horizontais com espetos de frutas curtos.
Ao cortar, sempre desvie para outros galhos e corte sem toco, que só dá água e vassouras. É melhor ter um corte maior do que muitos pequenos."Fonte: www.tauschgartenforum.de, usuário: erny2006, 29/01/2016
"Se a árvore for podada pesadamente no inverno, essas lágrimas de água tendem a se formar. Toda a energia da árvore está no solo e lança muito pouca madeira na primavera. Nesse caso, a árvore deve ser podada no verão. E mesmo no verão você pode literalmente “arrancar” as lágrimas de água. Isso também afeta alguns "olhos" vizinhos e reduz o problema. [… ] Na maioria das vezes, eu só removia as lágrimas de água no final da primavera para não lhes dar mais ímpeto. É claro que você pode remover alguns agora. Mas a 0 ° C e menos, em vez de rasgar. De qualquer forma, se houver risco de geada, você não deve necessariamente cortar.”
Fonte: www.gartenforum.de, usuário: nightshade plant, 4 de fevereiro de 2022-2023
"[… ] "Encurtar ou remover galhos finos?" => Se cortado, então completamente. Cortar galhos quando Boskoop é fatal, porque cresce como um louco. […]"
Fonte: www.gartenforum.de, usuário: Krokus, 04.08.2013
fruta
Os frutos do Boskop são muito populares. Pode ser bem armazenado, é ótimo em bolos ou como molho de maçã e também é delicioso sozinho. Descubra por que outros amantes de Boskop preferem a fruta.
"[… ] Roter Boskop, ótima escolha, uma das melhores maçãs, pelo menos para mim."
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: fruticultor, 03/02/2014
"[… ] Um boskop, por exemplo, é uma maçã para cozinhar que você usa para fazer molho de maçã ou assar bolos, quanto tempo ela é armazenada não é importante. Você também pode processá-lo diretamente da árvore. Em geral, é uma variedade de maçã que pode ser armazenada por muito tempo e que amadurece tarde, é verdade, mas em boas condições todas as maçãs de sobremesa também podem fazer isso."
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: Stupsi, 04/03/2015
"[… ] Quase todo mundo gosta de Boskop, embora aqui o Boskop vermelho seja geralmente mais popular que o amarelo.[… ]"
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: thomash, 02.04.2015
"[… ] Uma grande vantagem é que é uma das variedades antigas que são toleradas mesmo por pessoas com alergia alimentar a maçã - o que posso confirmar, porque tenho alergia à maçã há alguns anos e posso tolerar minha "maçã da casa" sem problemas - minha sorte, já que gosto muito de comer maçãs!
Fonte: www.krautundrueben.de, usuário: Klein Fuchs, 14/08/2007
colheita
A Boskop é uma das maçãs de inverno porque amadurece do final de setembro a meados de outubro e pode ser colhida nesta época. Pode ser armazenado até fevereiro/março. Durante esse tempo, ele obtém sua maturidade. Se você não tiver certeza se suas maçãs estão prontas para serem colhidas, você pode realizar um teste de maturação. Gire e incline a maçã para frente e para trás. Se puder ser destacado do galho sem muito esforço, então está maduro.
Cuidado com o tempo seco durante a colheita, frutas úmidas estimulam mofo e fungos. A tarde é particularmente adequada para a colheita, pois os frutos são os menos sensíveis à pressão. Pegue uma escada e pegue as maçãs maduras da árvore. É aconselhável ter um balde ou um saco de colheita de maçãs pronto para que as maçãs não caiam no chão e fiquem machucadas. Isso reduz a vida útil e promove o apodrecimento.
gorjeta: Como alternativa à escada, as maçãs também podem ser colhidas do solo com uma apanhadora de maçãs.
Rendimento e Armazenamento
Depois de colhidas, as maçãs podem ser inspecionadas e armazenadas. O armazenamento é particularmente importante para uma maçã de inverno como a Boskop. Somente após algumas semanas de armazenamento ele adquire seu sabor aromático e pode ser processado ou apreciado puro.
"Meu grande Boskop ainda é uma árvore jovem e já derrubou mais de 100kg de maçãs este ano […]"
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: thomash, 17/09/2018
“[… ] Uma desvantagem é que o Boskoop é uma das variedades de maçã alternadas, ou seja, produz muito em um ano (já tivemos mais de 100 kg desta árvore!) e pouco ou nada por 2-3 anos, hum para recuperar. […]"
Fonte: www.krautundrueben.de, usuário: Klein Fuchs, 14/08/2007
“Se possível, apenas uma camada em uma caixa no porão. Então você pode facilmente manter por mais algumas semanas se as maçãs estiverem bem. Verifique as caixas semanalmente por causa da já proverbial maçã podre, que de outra forma estraga toda a situação. […]"
Fonte: www.chefkoch.de, usuário: PuntaRasa, 06.12.2009
"Existem diferentes tipos de Boskop, os verdes duram mais que os vermelhos…
Eu também os guardava no escuro no porão… e sempre tirava obedientemente os que ficaram sujos…
E de preferência uma sala onde a temperatura seja constante e não muito fria, não algo em torno de 0-5 graus."Fonte: www.chefkoch.de, usuário: diewilde13, 06.12.2009
"O Boskoop… mais legal do Boskoop… . devem ser armazenados em local fresco, sem gelo, escuro e à mesma temperatura entre 2°C e 6°C. As maçãs muito grandes, muitas vezes pesando mais de 200g, amadurecem no final de setembro até meados de outubro e duram até março.”
Fonte: www.chefkoch.de, usuário: katir, 06.12.2009
"Com kiwi e boskop, o armazenamento é sempre necessário para atingir a maturação dos frutos."
Fonte: www.hausgarten.net, usuário: thomash, 07/02/2018
"[… ] A variedade pode ser armazenada até fevereiro, mas é preciso verificá-la regularmente, porque quando o Boskoop apodrece, é de dentro para fora. Mas se você quiser comer um pouco logo após a colheita, basta colocar um pouco na sala quente para amadurecer em vez de na adega fria até que fiquem "bochechas vermelhas". Uma linda decoração de outono com folhas coloridas, castanhas e abóboras! […]"
Fonte: www.krautundrueben.de, usuário: Klein Fuchs, 14/08/2007
