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Mirtilos e mirtilos são a mesma coisa? As bagas, que vêm em diferentes tamanhos e tons de azul, inspiram com seu aroma no verão e no outono e poucas pessoas se perguntam se há diferença entre os nomes ou se é a mesma planta. O termo mirtilo é frequentemente usado em conjunto com mirtilo e as transições são fluidas dependendo do hábito. Há muito mais por trás dos termos.
Mirtilo - Mirtilo
O nome botânico esclarece
Em primeiro lugar: Sim, os mirtilos diferem dos mirtilos, mesmo que não à primeira vista. Poucas pessoas podem realmente dizer a diferença entre mirtilos e mirtilos, mas ambos pertencem ao mesmo gênero. Vaccinium é um gênero dentro da família das urzes (bot. Ericaceae) e as até 500 espécies são encontradas principalmente no hemisfério norte. Dentro deste gênero também existem cranberries (bot. Vaccinium vitis-idae) e cranberries (bot. Vaccinium oxycoccos). As duas espécies, que muitas vezes são agrupadas em uma baga, são chamadas em latim da seguinte forma:
- Vaccinium corymbosum (mirtilo americano)
- Vaccinium myrtillus (mirtilo selvagem)
Como você pode ver, as duas bagas são diferentes uma da outra. Mas qual é o mirtilo e qual é o mirtilo? O verdadeiro mirtilo é o Vaccinium myrtillus, ou seja, o mirtilo da floresta, que é originário da Europa e que na maioria dos casos você encontrará selvagem. Vaccinium corymbosum, por outro lado, nunca é chamado assim na Europa, mas sempre mirtilos. Outro termo é mirtilo cultivado, o que deixa os benefícios desse tipo ainda mais claros. De fato, é cultivado por suas propriedades e, em grande parte, enquanto os mirtilos da floresta são cultivados principalmente por entusiastas ou ocorrem selvagens.
gorjeta: nos EUA, as espécies também são conhecidas por termos diferentes, mas são frequentemente encontradas agrupadas sob o fácil entendimento “blueberry”. O nome "mirtilo", por outro lado, descreve os mirtilos europeus e, sobretudo, o Vaccinium myrtillus, que mais uma vez ilustra a diferença entre as duas espécies.
mirtilo cultivado
O mirtilo cultivado é o que no sentido real mirtilo é chamado. Ao mesmo tempo, esta espécie é o doce, bagas azuis que você pode comprar no supermercado ou no mercado semanal. Os mirtilos cultivados na verdade vêm da América do Norte e têm sido usados lá por um período de tempo semelhante aos mirtilos da floresta na Europa. A grande diferença para este: Eles não tingem. Os mirtilos cultivados não são azuis por dentro e até a pele contém poucos agentes corantes. Por causa disso, você pode facilmente comprar “mirtilos” na loja sem medo de andar com a língua manchada de azul. Os seguintes recursos adicionais em resumo:
- Subarbusto até quatro metros de altura
- Dependendo da variedade, as bagas têm 1-3 centímetros de diâmetro
- sabor fresco, dependendo da variedade
- Cores das bagas muito diferentes
- estes variam de rosa claro a um preto-azul profundo
Devido à área de distribuição original, a maioria de todas as variedades de mirtilos vem dos EUA. Novas variedades são cultivadas aqui todos os anos, que você pode plantar facilmente no jardim.
gorjeta: Além do mirtilo cultivado, existem outros tipos de mirtilo que vêm da América do Norte. No entanto, seu cultivo é principalmente comercial usava. Estamos falando dos mirtilos (bot. Vaccinium ovatum), que lembram mirtilos muito escuros na aparência e, claro, lembram imediatamente o personagem do romance do autor americano Mark Twain.
mirtilo da floresta
Se você estiver andando na floresta local e se deparar com um arbusto de mirtilo, é provável que seja amoras, Vaccinium myrtillus. A espécie ocorre em toda a Europa, que pode ser reconhecida por nomes como o francês "myrtille" ou o italiano "mirtillo". Eles são significativamente menores do que as variedades cultivadas de mirtilos e mesmo as poucas variantes de mirtilos silvestres têm uma coisa em comum: o sabor. Os mirtilos da floresta sempre têm o mesmo sabor em termos de aroma real. As únicas diferenças de sabor são reveladas pelo solo em que o arbusto é cultivado. As características típicas são:
- Arbusto anão até 60 centímetros de altura
- pode viver até 30 anos
- A folhagem fica vermelha no outono
- é uma planta caducifólia
- As bagas têm um diâmetro máximo de cerca de um centímetro
- são azul escuro
- pode ter anéis cinza-azulados
- Folhas ligeiramente venenosas
O que é único nos mirtilos selvagens é o seu sabor intensamente aromático. Comparado ao mirtilo americano, o sabor é significativamente mais forte e com mais nuances. Por esta razão, é ideal para fazer compotas e compotas.
mirtilos no jardim
Devido às diferenças acima entre os dois tipos, você certamente notou quais deles são mais populares para o cultivo em seu próprio jardim. Em comparação com os mirtilos da floresta, os mirtilos cultivados são cultivados em grande escala e existem inúmeras variedades no mercado que são adequadas para cada jardim. Os mirtilos da floresta também são oferecidos para seu próprio cultivo, mas não são muito populares devido aos ingredientes que contêm, a menos que você queira usá-los para colorir. Além disso, não há tantas variedades quanto há com mirtilos, o que torna a seleção não muito interessante. No entanto, há jardineiros que preferem a planta nativa.