As ervas frescas enriquecem a cozinha e transformam quase todos os pratos numa iguaria. Embora hoje você possa comprar mais ou menos ervas frescas em quase todos os supermercados, as ervas da sua própria horta têm um sabor muito melhor, são mais frescas e, acima de tudo, estão disponíveis a qualquer momento. Um canteiro de ervas bem sortido nem precisa de muito espaço e a necessidade de cuidados também é mantida dentro de limites gerenciáveis.
tempo de plantio
Por que o tempo certo de plantio é importante
Para que suas plantas perenes herbáceas prosperem, elas devem ser plantadas no momento certo. No entanto, o tempo ideal pode variar significativamente dependendo de qual erva você prefere. Quando você deve plantar depende, entre outras coisas, do clima predominante em sua área, mas também da resistência ao inverno ou à geada das plantas de ervas selecionadas. Em viveiros bem administrados, as ervas em vasos geralmente estão disponíveis no momento em que são seguras para plantar no jardim, com poucas exceções. Isso geralmente inclui o manjericão bastante sensível.
plantas de ervas
A maioria das variedades de manjericão são bastante sensíveis a temperaturas abaixo de +15 °C. Eles são mais adequados para plantar em um vaso ou em uma varanda voltada para o sul do que para o canteiro do jardim. Primeiro, acostume lentamente o manjericão ao ar fresco antes de colocá-lo no jardim ou no canteiro de ervas. No entanto, mesmo uma noite fria pode ser fatal para ele. Portanto, espere até que esteja quente o suficiente à noite antes de plantar.
Ervas perenes
Ervas resistentes ou perenes
Em geral, a primavera é a melhor época para plantar uma grande variedade de ervas. No entanto, é altamente recomendável plantar plantas herbáceas perenes ou perenes no outono para a próxima temporada. A época ideal para replantar ou replantar essas ervas é setembro e outubro. Isso oferece algumas vantagens. No entanto, perene geralmente não significa absolutamente resistente ao gelo.
Se você já plantou suas ervas no outono e elas cresceram bem antes do inverno, elas vão brotar novamente muito cedo na primavera. Numa altura em que nem se pode pensar em plantar, o primeiro verde já está a aparecer nestas ervas. As plantas são bastante resistentes a geadas noturnas, mas também a secas prolongadas, que não são incomuns na primavera ou no início do verão. Assim, você pode começar a colher relativamente cedo.
Bom para plantar no outono:
- hortelã
- Vermute
- Tomilho
- estragão
- artemísia
hortelã
Benefícios do plantio de outono
Muitas plantas herbáceas crescem melhor e mais rápido no outono do que na primavera. Isto não é menos devido à umidade do solo no outono e inverno. Ele se fecha firmemente em torno das raízes de forma relativamente rápida, de modo que pequenas cavidades são preenchidas. Na primavera, muitas novas raízes se formaram, o que pode atrair umidade e nutrientes de maiores profundidades. Isso evita em grande parte o ressecamento ou a falta de nutrientes.
ervas mediterrâneas
- sábio
- Alecrim
- Tomilho
Muitas das conhecidas ervas mediterrâneas são perenes e condicionalmente resistentes. Com essas ervas, sua região desempenha um papel importante na hora de considerar a melhor época para plantar. Se você mora em uma região vinícola onde os invernos são relativamente amenos, você pode definitivamente plantar no outono. Você pode então colher de ervas perenes, como sálvia ou alecrim até o inverno ou durante todo o ano.
Sálvia na cama do jardim
No entanto, se você tiver um inverno longo e/ou particularmente frio, deve plantar na primavera. Embora a maioria das herbáceas perenes se recupere rapidamente de qualquer dano de geada, leva algum tempo até que elas estejam totalmente brotadas novamente e prontas para a próxima colheita. Neste caso, recomenda-se a invernada sem geadas e o replantio na primavera.
Ervas exóticas
- capim-limão
- erva de caril
- coentro
- manjericão tailandês
Mesmo com ervas exóticas, você deve diferenciar entre ervas resistentes ao gelo e ervas sensíveis e escolher a época de plantio de acordo. Manjericão tailandês e coentro estão entre as chamadas ervas anuais que você deve plantar na primavera. Não toleram geadas. Plante-os no jardim na segunda quinzena de maio, no mínimo. Não deixe de conferir a previsão do tempo. Se ainda forem esperadas geadas noturnas isoladas, adie o tempo de plantio em alguns dias.
Erva de caril, Helichrysum italicum
Quando plantar ou semear as ervas mais importantes:
- Salgado: semeadura e plantio a partir de maio
- Endro: Semear a partir de abril
- Estragão: semear estragão russo a partir de abril, plantar estragão francês a partir do final de maio
- Agrião de jardim: semear no jardim a partir de março, dentro de casa durante todo o ano
- Cerefólio: Semear a partir do final de março
- Coentro: Semear a partir de abril
- Lavanda: plantio a partir de maio
- Lovage: semeadura e plantio em abril
- Manjerona: Semear e plantar só depois dos santos do gelo
- Salsa: Semear a partir de meados de março
- Alecrim: Plantando a partir de abril
- Sálvia: plantio a partir de abril/maio
- Cebolinha: Semear no jardim a partir de março, dentro de casa durante todo o ano
- Tomilho: Plantando a partir do final de abril
- Erva-cidreira: Semeando e plantando a partir de maio
Lavanda francesa, Lavandula stoechas
plantar
Qual é a melhor hora do dia para plantar ervas
É claro que a jardinagem é mais divertida quando o sol está brilhando e está quente, mas esse não é o clima para plantar. Um dia nublado e apenas moderadamente quente é ideal para isso. Isso torna mais fácil para as plantas. Eles têm menos estresse, crescem mais facilmente e se recuperam rapidamente. Isso é especialmente verdadeiro para ervas que preferem um local quente e ensolarado. Plantadas no calor do meio-dia e não suficientemente acostumadas, essas ervas queimarão rapidamente.
Nas primeiras horas da manhã, geralmente ainda é relativamente fresco e a umidade noturna ainda está presente. Se o dia permanecer nublado e bastante frio, você pode plantar suas plantas herbáceas perenes pela manhã. Mas se ficar muito quente, as plantas de ervas jovens, em particular, ficarão moles até a tarde, o mais tardar. Portanto, é melhor adiar o plantio até o início da noite. O solo foi aquecido ao longo do dia, o que também é bom para as ervas. Regue bem as ervas jovens. O solo úmido se fecha firmemente ao redor das raízes e as mudas se regeneram durante a noite.
ervas em uma tigela
Vantagens do plantio noturno:
- chão está aquecido
- sem secar ao sol do meio-dia
- Plantas jovens se regeneram durante a noite