Os tubérculos mais populares neste país são, obviamente, as batatas. Eles vêm originalmente das distantes regiões montanhosas dos Andes, onde mais de 500 variedades ainda são cultivadas hoje. Mas muitas variedades de batata também se sentem em casa no solo do nosso jardim e nos proporcionam uma rica colheita ano após ano. Se suas modestas demandas forem atendidas, o cultivo será fácil.
cultivar batatas
Eles também são um vegetal ideal para iniciantes, você só precisa conhecer algumas regras básicas.
localização
A planta de batata gosta de calor e luz, e é por isso que um local ensolarado é ideal. Só então prospera e forma tubérculos abundantes e grandes. Estas são suas outras demandas sobre o solo:
- solo leve a médio
- não propenso a encharcamento
- nutritivo
Um solo pesado e muito argiloso pode ser misturado com areia para soltá-lo. O rendimento das culturas é mais modesto em solos pobres.
gorjeta: Você também pode colher suas próprias batatas na varanda, porque esse tubérculo prospera até em vasos grandes.
tipos
Semente germinável
Como iniciante no cultivo de batata, você não terá suas próprias batatas de semente do ano anterior no primeiro ano de cultivo. No entanto, estes podem ser facilmente obtidos em um centro de jardinagem ou loja de ferragens. Os supermercados maiores também têm variedades pré-germinadas disponíveis na época do plantio.
Você também pode cultivar sobras de batatas na despensa. No entanto, pode ser que germinem menos bem ou que o rendimento seja menor.
Na Alemanha, as variedades de batata com casca amarela são mais comuns do que as variedades de batata com casca vermelha. No entanto, a coloração não tem efeito sobre o sabor do tubérculo.
Diferenciação de acordo com a época de cultivo e colheita
Variedades iniciais
Eles são plantados em março e colhidos a partir de julho. Eles são consumidos prontamente e não são adequados para armazenamento prolongado. Os iniciantes bem conhecidos são: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena e Sieglinde.
Variedades meio-precoces
Você pode cultivá-los de abril a maio e colher a partir de agosto. As variedades mais conhecidas são: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa e Cilena.
variedades tardias
Após a semeadura em abril ou maio, a colheita segue no final de agosto ou até mesmo em setembro. Quando maduros, podem ser armazenados por longos períodos de tempo. Os representantes mais conhecidos são: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola e Palma.
gorjeta: A variedade tardia Vitelotte, também conhecida como batata trufada, é considerada uma iguaria entre os gourmets. O rendimento permanece modesto, mas ela pontua com um sabor picante de noz.
Diferenciação por teor de amido
As variedades de batata diferem em termos de teor de amido, o que, por sua vez, afeta suas propriedades de cozimento.
Variedades de ebulição firme
Variedades como Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda e Sieglinde não se desintegram quando cozidas. Eles permanecem firmes e, portanto, são ideais para batatas fritas, saladas e batatas cozidas.
Variedades de fervura de farinha
Cozinhar irá amolecê-los e a casca irá se abrir. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora são ideais para sopas, purês e bolinhos.
Além disso, existem raças que principalmente resumidod. Eles combinam as propriedades de ambos os tipos de batatas. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel e Toscana são algumas dessas variedades mistas.
Variedades populares para fácil entrada
Linda
A pegajosa Linda tem um sabor delicioso e por isso tem muitos fãs. É de cor amarela intensa e oferece polpa aromática. Convence com cuidado fácil e alto rendimento.
croissants de bamberga
Esta variedade produz tubérculos pequenos e tortos que são difíceis de colher por máquina. No entanto, a sua popularidade garantiu-lhe um lugar permanente nos jardins privados. Eles são cerosos e são frequentemente usados em saladas.
belana
É uma variedade relativamente nova no mercado, classificada como espécie batata para todos os fins é aplicável. O tubérculo é oval e tem polpa amarela. Todos descrevem Belana como extremamente deliciosa.
Variedades excepcionais e antigas
Além das variedades de batata conhecidas, populares e cultivadas com frequência, existem mais de 200 outras variedades que você também pode cultivar em seu próprio jardim. Navegue na internet, você pode descobrir uma variedade antiga interessante e 'esquecida' ou uma variedade com propriedades incomuns.
plantar
Tempo
A semente da batata vem mola na cama preparada. O momento ideal é sempre quando o solo do jardim não está congelado. A temperatura deve, portanto, estar acima de 8 °C para que o piso aqueça o suficiente. A época ideal para plantar as batatas também depende da variedade escolhida.
Batatas novas anunciam a estação de plantio já em meados de março. De meados de abril a meados de maio, seguirão as variedades de batata meio precoce e tardia. Se você plantar os dois tipos em combinação e der o melhor cuidado possível, poderá aproveitar a colheita por um longo período de tempo.
Empurre os tubérculos de batata para a frente
Para que o crescimento da Solanum tuberosum, como a planta da batata é chamada botanicamente, comece mais rápido no jardim, as batatas-semente já podem ser impulsionadas dentro de casa.
- cerca de 6 semanas antes do plantio
- em um quarto claro
- a 10°C a 15°C
- os brotos devem ter cerca de 3 cm de comprimento
Empurrar as batatas para a frente é uma prática comum no cultivo de batatas e economiza cerca de três semanas.
Colocando as batatas passo a passo
1. Solte o solo e remova as ervas daninhas.
2. Para manter as fileiras bonitas e retas, você pode marcá-las com um barbante antes de plantar. O espaçamento entre linhas deve ser de 50 cm.
3. Cave um buraco separado para cada batata, com 30 cm de distância para batatas novas e 50 cm de distância para outras variedades de batata. Alternativamente, você pode usar um ancinho para fazer um sulco de 15 cm de profundidade ao longo do cordão.
4. Insira as batatas de semente nos orifícios ou ranhuras preparadas, com os rebentos virados para cima.
5. Cubra a semente de batata com terra.
6. Quando os primeiros brotos aparecerem, você deve soltar a terra e arrancar as ervas daninhas.
7. Empilhe as plantas de batata quando atingirem uma altura de 30 cm. Isso significa que ao redor da base a terra é empilhada em uma colina.
Vizinhos bons e desfavoráveis
Diferentes tipos de vegetais são cultivados no jardim ao mesmo tempo, mas nem todos se dão igualmente bem. O arranjo favorável das plantas também facilita os cuidados, pois o rábano, por exemplo, afasta o besouro da batata do Colorado e os tagetes ajudam contra a ferrugem dos tubérculos.
Evite plantar batatas ao lado de ervilhas, pepinos, abóboras, aipos, girassóis, tomates e cebolas. Os seguintes tipos de vegetais, por outro lado, prometem bons vizinhos:
- feijões
- Chagas
- Couve-rábano
- Milho
- espinafre
rotação de colheitas
Não desempenha um papel quando a batata é cultivada pela primeira vez, mas se o cultivo for continuado nos anos seguintes, a rotação de culturas deve ser observada. Esta planta lixivia o solo, então mesmo o melhor cuidado é de pouca utilidade. O solo precisa de uma chance de se recuperar.
- só crescem a cada quatro anos na mesma cama
- crescem alimentadores médios e baixos entre
- Adubação verde recomendada antes de plantar batatas novamente
- Semear trevo, tremoço, mostarda ou rabanete no ano anterior
manutenção
Fertilizar
Os princípios básicos do fornecimento de nutrientes incluem a aplicação de fertilizantes no outono.
- Desenterre a área de cultivo primeiro
- Espalhe estrume ou composto maduro por cima
- incorporar ao solo na primavera
Como iniciante no cultivo de batatas, você tende a fazer muitas coisas boas devido à falta de experiência. No entanto, a fertilização durante a estação de crescimento não deve ser exagerada. Deve-se notar o seguinte:
- são permitidas mais uma ou duas aplicações de fertilizantes
- preferem fertilizantes orgânicos, como aparas de chifre e estrume
- eles suportam o aroma dos tubérculos
As batatas requerem potássio, fosfatos, enxofre e nitrogênio, que são encontrados em muitos fertilizantes sintéticos. Mas com a adubação sintética também estão alguns desvantagem conectado:
- eles afetam negativamente o sabor
- afetar a vida útil
- há também o risco de excesso de fertilização
derramar
A água é um elemento elementar para o crescimento forte e saudável do Solanum tuberosum. Aqui o jardineiro trabalha de mãos dadas com a natureza. Quando a chuva molha as plantas de batata de cima, é permitido fazer uma pausa. Se, por outro lado, a chuva demorar muito, o agricultor de batatas tem que pegar o regador.
Os seguintes princípios se aplicam à rega das batatas:
- Sempre regue as plantas perto da base
- água de manhã ou à noite
- água da chuva estagnada é ideal
- não causar alagamento
- Regue apenas quando o solo estiver seco até os dedos
- Plantas em vasos precisam ser regadas com mais frequência
gorjeta: Ao regar, é melhor usar o regador. O forte jato de água de uma mangueira lava a terra empilhada.
Doenças e pragas
Doenças
A requeima gosta de atacar batatas e pode ser reconhecida pelos seguintes sinais:
- a partir de junho o repolho fica marrom
- um fungo branco prateado é visível na parte inferior da folha
- a planta morre com o tempo
Esta doença pode ser facilmente combatida ou prevenida com as seguintes medidas:
- Batatas pré-brotadas
- escolha uma data de plantio anterior
- deixe mais distância ao plantar
- não coloque perto de tomates
- remover erva infectada
- Queime partes de plantas doentes ou coloque-as na caixa biológica
perceber: Os tubérculos devem ser retirados do solo ao primeiro sinal de doença, antes que a doença possa se espalhar para eles.
pragas
Ao cultivar batatas em seu próprio jardim, você pode encontrar as seguintes pragas com mais frequência:
- nematoides
- Pulgões como portadores de doenças virais
- besouro da batata do Colorado
Os nematóides são pequenos vermes que ocorrem particularmente quando as batatas são cultivadas em um campo por vários anos seguidos. As plantas de batata ficam menores do que o normal e suas folhas murcham. Portanto, é essencial manter uma pausa de cultivo de 3 a 4 anos. Durante esse período, não cultive outras plantas de sombra na área colhida.
Doenças virais causam folhas enroladas e amareladas em plantas de batata. Eles estão enfraquecidos e o rendimento sofre. Os pulgões são os portadores da doença, razão pela qual devem ser combatidos ou evitados prioritariamente. A escolha de cultivares resistentes é uma forma de combater esta doença. A cobertura morta também evita a propagação de pulgões.
Besouro da batata do Colorado, Leptinotarsa decemlineata
Os besouros da batata do Colorado comem as folhas das plantas de batata. O que torna essas pragas uma ameaça é seu enorme potencial desejo de reproduzir. Numerosos ovos são colocados "escondidos" na parte inferior das folhas, e as larvas eclodidas também se alimentam das folhas de batata.
- coletar à mão nos estágios iniciais
- Isso limita a proliferação
- preparações especiais ajudam na infestação avançada
- alguns também são adequados para cultivo orgânico
colheita
Tempo ideal
A estação de crescimento geralmente dura cerca de três meses. Como saber quando é hora de tirar os tubérculos do chão:
- as partes da planta acima do solo murcharam
- a casca da batata é resistente à abrasão
gorjeta: Um iniciante impaciente pode começar a procurar tubérculos utilizáveis antes do início da colheita. Para fazer isso, a terra é cuidadosamente removida, as batatas grandes são removidas e a terra é empilhada novamente.
processo de colheita
Desenterrar as batatas é uma garfo de escavação idealmente adequado, pois protege os tubérculos de lesões. Alternativamente, uma pá e uma enxada de jardim também podem ser usadas.
O garfo de escavação é enfiado no chão a uma distância da planta de batata murcha e depois movido para cima como uma alavanca. O talo pode agora ser retirado juntamente com os tubérculos. Os tubérculos são fáceis de separar. Eles vão em uma cesta de coleta enquanto a erva é permitida no composto.
Além disso, o solo é cuidadosamente desenterrado, pois muitas vezes ainda existem alguns tubérculos. Se ainda houver solo úmido grudado nele, será mais fácil removê-lo se deixar secar por algum tempo.
As batatas prontas para a colheita podem permanecer no solo por muito tempo sem serem danificadas. Portanto, não há necessidade de colher todos os tubérculos de uma só vez. É importante apenas que eles sejam continuamente cobertos pelo solo. Caso contrário, eles o formam solanina tóxica, que fica claro por uma descoloração verde.
ver a colheita da batata
Uma colheita abundante de batatas não pode ser consumida de uma só vez. Felizmente, as variedades tardias de Solanum tuberosum armazenam bem, enquanto as variedades iniciais precisam ser consumidas prontamente. Mas antes do armazenamento, um olhar mais atento ao rendimento da batata está na ordem do dia:
- Frutas com manchas verdes sumiram
- Descarte também as batatas com manchas marrons
- Tubérculos de até 3 cm de tamanho são ideais como batata-semente para o ano seguinte
- separar amostras danificadas para consumo imediato
Armazenamento em quartos de inverno
Os tubérculos de batata podem ser armazenados em salas escuras durante todo o inverno. Abaixo estão os outros princípios básicos para um ambiente de armazenamento ideal:
- em uma sala bem ventilada
- A geada é indesejável, pois converte o amido em açúcar
- O calor, por outro lado, promove a germinação
- Uma temperatura de 4 °C a 8 °C é, portanto, ideal