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Para uma colheita de maçã de qualidade premium, o momento certo desempenha um papel fundamental. Uma olhada nas classes de maturação das maçãs revela apenas até certo ponto quando a época de colheita começa para Boskop & Co. Um simples teste de maturação, que confirma a maturação das maçãs para colheita, é mais revelador. Para algumas das maçãs cultivadas mais deliciosas, a colheita é apenas o primeiro passo para estar pronta para o consumo. Este guia o familiarizará com todos os aspectos da colheita perfeita de maçãs de maneira prática e compreensível. Leia aqui quando e como colher maçãs corretamente.
classes de maturidade de maçã
Princípio de ordenação como guia
Os jardineiros domésticos têm o privilégio de escolher entre mais de 1.500 variedades de maçã escolher para cultivo privado. Os auto-atendimentos que não estão satisfeitos com a escassa oferta no supermercado apreciam essa vantagem. Para acompanhar a enorme variedade de variedades para cultivo doméstico, é útil dar uma olhada na classificação de acordo com as classes de maturação da maçã. Ele lista todas as variedades de maçã para a horta de acordo com a maturação para colheita e consumo. Isso torna mais fácil montar um plano de plantio variado e determinar o tempo ideal de colheita para Boskop and Co. O seguinte três categorias garantir a ordem dentro da diversidade multifacetada de variedades.
maçãs maduras na árvore
maçãs de verão
As maçãs de verão são as primeiras entre as variedades de maçã. Antes do início da principal época de colheita em setembro, essas maçãs são comidas há muito tempo. Em condições climáticas normais, o período de colheita se estende de meados/final de julho a meados/final de agosto. Característica destas variedades de maçã é um alto nível de acidez refrescante, que é muito bem-vinda em pleno verão, tanto jovens como velhos. Como a maioria das maçãs de verão são sensíveis à pressão e não podem ser armazenadas por muito tempo, são principalmente os jardineiros domésticos que as apreciam. A lista a seguir apresenta as variedades populares de verão.
maçã clara branca
- uma das primeiras variedades de maçã de meados de julho com um sabor levemente azedo e pele amarela clara
Mais legal de Barth
- uma variedade histórica precoce do final de julho com aroma agridoce e pele vermelho-amarelada
Rei do Verão (Gravensteiner)
- depois, maçã de verão vermelho-amarelo, pronto para colheita a partir do final de agosto
Maçã de verão vermelho pêssego
- a variedade premium vermelho-amarelo para consumo fresco com um tempo de armazenamento de 2 semanas
jamba é uma das poucas maçãs de verão que podem ser encontradas nas prateleiras de frutas dos supermercados e nos mercados semanais a partir de meados de agosto. As frutas que estão maduras para a colheita ficam com um vermelho apetitoso no lado ensolarado e podem ser armazenadas até outubro, o que é apenas um piscar de olhos em comparação com maçãs de inverno, como a Boskop.
Árvore de maçã no jardim de casa
maçãs de outono
As maçãs de outono são o pilar da colheita anual de maçãs no cultivo privado e comercial. A partir de meados de setembro, você pode colher clássicos conhecidos cujos nomes são familiares a todos. Como podem ser bem armazenadas, as seguintes variedades de maçã sempre foram uma importante fonte de vitaminas no outono e no inverno.
Elstar
- uma das variedades de maçã mais populares com polpa suculenta e um período de armazenamento até janeiro
Gala
- uma variedade de maçã importante para a horta e produtores comerciais que permanece fresca até dezembro
Braeburn
- uma bomba de vitamina C que você pode colher e desfrutar a partir de meados de outubro ou armazenar até janeiro
Jonagold
- está entre as 10 maçãs de outono mais cultivadas em todo o mundo
Para jardineiros domésticos com um fraquinho por variedades de maçãs velhas, o Clássico "Holsteiner Cox" em foco. Esta maçã de outono é um exemplo brilhante de como a maturação para a colheita nem sempre é sinônimo de maturação para o consumo. A época da colheita estende-se desde o final de setembro até o início de outubro. Quando você pode comer as maçãs de bochechas vermelhas depende da qualidade do armazenamento e requer algumas semanas de paciência até novembro. A variedade histórica "Cardeal Flamejante" não o mantenha em suspense desde a colheita da maçã até o prazer refrescante. Após a colheita em setembro, essas maçãs estarão na mesa a partir de outubro.
fruta de maçã verde na macieira
maçãs de inverno
As variedades de maçã são classificadas como maçãs de inverno com época de colheita de outubro a novembro e um período de armazenamento de dois meses até que estejam prontas para consumo. O que também é característico das seguintes variedades de amostra é uma vida útil de até 6 meses.
Linda de Boskoop
- Boskop para abreviar, a lendária maçã de casca amarela da Holanda
boscópio vermelho
- contraparte de pele vermelha para o holandês Boskop da Renânia
Cox Orange
- a superestrela globalmente comercializada entre as maçãs de inverno graças ao seu excelente sabor
Delicioso Dourado
- uma maçã de inverno levemente doce que é muito popular entre as crianças
A variedade histórica é uma das variedades favoritas dos jardineiros e auto-suficientes "glória", que já foi criado em Altes Land, o centro de cultivo de maçã alemão. A janela de colheita é de meados de outubro até o final de outubro. Os frutos estão maduros para consumo a partir de novembro e podem ser consumidos até fevereiro.
amadurecimento de maçãs no galho
teste de maturidade
Teste de maturidade tira todas as dúvidas
As maçãs colhidas muito cedo murcham em pouco tempo e perdem grande parte de seu aroma e sabor. As frutas colhidas tarde demais também não são um deleite para o paladar, porque a polpa farinhenta e mole e as manchas marrons de podridão estragam o prazer. O seguinte teste de maturação simples revela quando é a melhor época para colher as maçãs.
- coloração varietal da pele, principalmente avermelhada no lado ensolarado
- A carne cede um pouco quando pressionada
- Corte a maçã da amostra: caroços marrons indicam maturação para a colheita, caroços de cor clara exigem que a colheita da maçã seja adiada
O teste de inclinação e rotação permite identificar o início da colheita sem sacrificar uma amostra de maçã. Pegue a fruta pendurada e gire-a 90 graus. Se a maçã puder ser colhida sem um forte puxão, ela estará pronta para a colheita.
colheita
Colha maçãs corretamente - é assim que funciona
Uma vez que as maçãs na árvore tenham passado no teste de maturação, a época de colheita pode começar. A experiência nos ensinou que a fruta pomóide é sensível à pressão nas primeiras horas da manhã. A tarde e o início da noite são, portanto, recomendados para uma colheita de maçã da melhor qualidade. Além disso, você deve colher apenas frutas secas para evitar mofo, fungos e podridão. Como regra, nem todas as maçãs da árvore estão maduras ao mesmo tempo. Portanto, escolha as frutas que deseja comer frescas hoje e as maduras que deseja armazenar.
maçãs vermelhas e maduras
Como colher corretamente:
- coloque uma escada robusta na macieira para a fruta pendurada no alto
- use um saco de colheita de maçãs para que os espécimes colhidos não caiam no chão
- Como alternativa, sacuda a fruta com um gancho e pegue-a do chão com um coletor de rolos, que é fácil na parte de trás
Os jardineiros domésticos que não têm medo de altura não correm o risco de escalar acrobacias na escada, mas usam uma Colheitadeira de maçã com alça telescópica para colheita na área da copa superior. A prática ferramenta tem uma alça ajustável, na extremidade da qual há um anel de metal com dentes afiados para cortar o caule da fruta e um saco de pano para a maçã que cai.