Videira com uvas
As videiras próprias são uma festa muito especial, não só para os olhos. Mesmo que você tenha apenas uma ou duas videiras em seu jardim, ano após ano elas fornecerão uvas que são ótimas não apenas para o vinho, mas também como um lanche fresco entre as refeições. Se a localização das videiras foi bem escolhida e foram plantadas de acordo com suas necessidades, você pode desfrutar de sua colheita agradável por décadas.
Variedades de uva
Quais videiras plantar?
Existem inúmeras variedades de uvas de todo o mundo, desde as híbridas dos EUA até as clássicas como a Pinot Noir, mas nem todas são adequadas para a horta. Ao selecionar uvas adequadas, os seguintes aspectos devem ser levados em consideração para que elas possam crescer, e muito menos produzir frutas com eficiência.
- resistência ao gelo
- esforço de manutenção
- resistência a fungos
Devido às exigências bastante elevadas no local de plantio, as variedades de uvas clássicas que são usadas exclusivamente para viticultura nem sempre são ideais para o jardim. Especialmente se você não tem muito espaço ou vive em uma área mais fria da Alemanha, em vez de plantar variedades típicas, você deve plantar vinhas mais robustas que seus parentes ou uvas de mesa que, devido à sua doçura, são menos adequados para a produção de vinho, mas ainda mais para o consumo. Acima de tudo, estão bem protegidos contra doenças e pragas, sobretudo filoxera e míldio. As castas são agora descritas abaixo.
Vinha com uvas verdes
Noz-moscada Birstal
- branco, época de colheita de meados de agosto a meados de setembro
Frumoasa Alba
- branco, época de colheita em meados de setembro
Kishmish Luchistji
- rosé, colheita em meados de setembro
Kodrianka
- azul, época de colheita em meados de setembro
Mascate azul
- azul, época de colheita início de setembro
Nova York (Lakemont)
- branco, época de colheita de meados a final de setembro
ontário
- azul, época de colheita em meados de setembro
Palatina
- branco, época de colheita início a meados de setembro
Pölöskei Noz-moscada
- branco, época de colheita final de setembro a início de outubro
regente
- azul, época de colheita a partir de meados de setembro
Vanessa
- rosé tinto, época da colheita no início de setembro
Vênus
- azul, época de colheita do final de agosto a meados de setembro
Sverhranny elegante
- branco, época de colheita meados de agosto
Calastra
- branco, época da colheita a partir do início de setembro
Zolotoi Don
- branco, época de colheita em meados de setembro
original
- rosé, época da colheita no início de outubro
Moldávia
- azul, época de colheita em meados de outubro
Das variedades de uvas mencionadas acima, Regent, Pölöskei Muskat e Muscat Bleu, em particular, podem ser usadas sem problemas para a produção de vinho. Eles têm um sabor mais azedo e são adequados para isso devido à sua maturidade posterior. Embora os rendimentos sejam bastante baixos e você obtenha cerca de uma garrafa de vinho com quatro videiras, a prensagem independente sempre vale a pena uma experiência.
Videira em uma parede de casa
Tempo
Quando é a melhor hora?
As videiras só são plantadas assim que não houver mais grandes riscos de geadas, pois isso pode ser bastante perigoso, especialmente para plantas jovens. Mesmo com variedades resistentes à geada, você deve ter cuidado para protegê-las da geada quando jovem, pois apenas as plantas adultas podem suportar. Qual a melhor época para plantar? A primavera. Nesta altura do ano deve plantar as vinhas de meados de abril a meados de maio. O plantio também é possível no início do outono, mas você só pode usar videiras de raiz nua nesta época do ano.
localização
A localização correta é particularmente importante para o crescimento bem-sucedido das videiras. A Vitis vinifera é uma adoradora do sol por excelência e por isso sente-se extremamente confortável a pleno sol.
A seguinte aquisição do local de plantio é importante:
- Requisito de luz: ensolarado
- protegido do vento
- melhor em frente a uma parede nas direções cardeais S, SE, SW, W
- Treliça também é possível
- O local de plantio também pode ser completamente cercado por paredes
- frequentemente evitar temperaturas abaixo de -15°C
- geadas tardias
- geada precoce antes da queda das folhas de outono
Plantar as videiras é menos sobre quando e mais sobre onde. Sem o local certo com calor suficiente, circulação de ar suficiente e proteção contra o vento e as intempéries, as plantas morrem rapidamente ou sofrem de pragas como a filoxera. O local de plantio correto também protege as videiras sensíveis na estação fria e garante o microclima adequado que as videiras precisam. Coloque as videiras a pelo menos vinte centímetros da parede para que não sofram acúmulo excessivo de umidade ou acúmulo de calor.
Aviso prévio: Observe que as videiras crescem mal a partir de uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar. Por esta razão, os locais nos Alpes são muito menos adequados para as vinhas de jardim do que, por exemplo, o oeste de Baden-Württemberg ou o Palatinado.
Prepare o solo do jardim para o cultivo
piso
O solo para as videiras é tão importante quanto o local certo de plantio. O vinho prefere solos que não sejam propensos ao encharcamento e também sejam permeáveis ao ar para que o sistema radicular não sufoque.
Preste atenção às seguintes propriedades do solo:
- humorístico
- tom pesado
- argiloso
- arenoso
- relaxado
- permeável
- boa ventilação
- pH: entre 5,0 e 7,5
- sem chão de pedra
Um solo com muito húmus seria o ideal, então as videiras podem suportar condições climáticas ainda mais severas. Além disso, como as videiras são raízes principais, certifique-se de que as raízes possam cavar fundo no solo. Por esta razão, solos pedregosos não são adequados para as plantas, exceto para substrato que é atravessado por cascalho fino. Quanto mais rápido o solo puder aquecer após a estação fria, melhor será para as plantas.
substrato rico em nutrientes
plantar
Como é plantado?
Assim que você decidir o lugar certo, é hora de plantar as videiras. Este é, por vezes, o ponto mais importante para permitir um crescimento saudável, que permite uvas suculentas e saborosas. Devido à forma de crescimento, você deve prestar atenção aos seguintes pontos para plantar as videiras com sucesso.
- Criar auxiliares de escalada
- Preparação do terreno
- distância das plantas
- estacas de plantas
- Plantando videiras do vaso
auxiliares de escalada
As videiras são plantas trepadeiras que precisam de um auxílio de escalada para poder crescer de maneira direcionada e protegidas de infecções fúngicas. As ajudas de escalada apropriadas são as seguintes.
- estacas de plantas
- treliça destacada
- treliça na parede
Vinhas com ajuda de escalada
As estacas de plantio são a variante mais simples para o cultivo de videiras no jardim, pois são fornecidas individualmente ou em duplicata para a planta gavinha. Eles são adequados para plantas individuais que não devem ser integradas decorativamente no jardim, enquanto as treliças são feitas de arame ou madeira em diferentes formas. Enquanto as treliças autônomas podem ser instaladas em qualquer lugar em um local adequado, as treliças de parede devem estar de dez a vinte centímetros da parede para evitar a infestação por fungos, especialmente o mofo.
preparação do solo
Para que você possa plantar as videiras facilmente na primavera, você deve realizar a lavoura seguinte no outono.
- Solte o local de plantio cerca de 40 centímetros de profundidade
- adicionar composto muito apodrecido ao substrato
- a área de plantio deve ser de cerca de 20 por 30 centímetros
distâncias
A distância correta entre as plantas individuais é importante para que elas possam desenvolver todo o seu potencial e também não sofram de doenças fúngicas. Quanto mais espaço as vinhas tiverem, melhor o ar circula e o microclima necessário é mantido. As distâncias em detalhes estão listadas abaixo.
- Plantio em linha: 1,5 -2 m
- Pérgola: 1 - 1,5 m
- Espaldeira: 1-1,5 m
- Cordão horizontal: 2 - 3 m
estacas
Cortes: um guia
As estacas funcionam bem para o plantio, desde que você as encomende de um produtor ou viveiro, se você não tiver videiras em seu jardim. Você também deve prestar atenção à qualidade das variedades de uvas individuais, pois você só desfrutará de seus produtos por algum tempo. As estacas só devem ser colocadas no jardim na primavera, pois não resistiriam ao início do inverno se plantadas no outono.
Proceda da seguinte forma:
1º passo: Regue as estacas extensivamente antes de plantá-las no solo. Todo o torrão da raiz deve estar completamente molhado para receber umidade por um longo período de tempo.
2º passo: Cave um buraco de plantio com 35 centímetros de profundidade e ao plantar vários exemplares, certifique-se de manter as distâncias individuais, caso contrário, pode haver falta de espaço sob as plantas.
3º passo: Misture a escavação com cerca de um a dois litros de terra para vasos de alta qualidade e coloque-a no buraco de plantio como um cone. Coloque o corte neste cone e espalhe cuidadosamente as raízes em todas as direções para otimizar a absorção de nutrientes e água.
4º passo: Certifique-se de que o ponto de enxertia esteja cerca de uma polegada acima do solo para que as raízes não fiquem muito profundas.
5º passo: Em seguida, preencha o restante do substrato e continue pressionando. Tenha cuidado extra com as estacas, você não quer danificar as raízes. Empilhe o solo ao redor do local de enxertia.
6º passo: Adicione água para lavar os orifícios existentes.
7º passo: Não se esqueça do seu auxílio de escalada!
Aviso prévio: Nunca pise a terra. Isso danificaria as raízes.
As videiras também são adequadas para o jardim doméstico
Plantas em vasos precoces
Plantas em vasos pré-cultivadas: um guia
É mais fácil se você comprar as videiras com antecedência e depois plantá-las no jardim. Claro, você deve se certificar de que as videiras são saudáveis. Os viveiros de videiras que estocam variedades selecionadas e as oferecem em alta qualidade são particularmente adequados para isso. Você pode colocar as plantas que você trouxe no chão no outono, pois elas já são um pouco maiores que as mudas.
Proceda da seguinte forma ao plantar:
1º passo: Prepare um recipiente com água, de preferência mineral ou água da chuva, para segurar o torrão. Retire a planta do vaso fornecido e coloque a videira no vaso. Aguarde até que o fardo esteja completamente saturado.
2º passo: Agora coloque a videira tão profundamente no solo que o ponto de enxertia sobressaia cerca de três centímetros. Certifique-se também de distribuir as raízes uniformemente no solo para que muitas raízes em um só lugar não afetem o crescimento.
3º passo: Agora regue bastante para que o substrato possa envolver melhor o torrão e fornecer suporte.
4º passo: Cubra o local do enxerto com terra e continue com os cuidados habituais.
Vinhas no jardim
vasos de plantas
Vinhas em vasos: um guia
Você pode manter amostras individuais no balde, para as quais você só precisa de espaço suficiente e proteção eficaz no inverno.
Proceda da seguinte forma:
- A panela deve ter um volume de pelo menos 30 litros e ter orifícios de drenagem
- encha-o com terra para vasos de alta qualidade e argila expandida na proporção de 2: 1
- plante a planta profundamente o suficiente para que o ponto de enxertia fique cerca de uma polegada acima da superfície
- use lã e plástico bolha como proteção no inverno
- não se esqueça de uma treliça que é colocada diretamente no balde
Dica: Use um barril velho como plantador, que não é apenas decorativo, mas também oferece espaço suficiente para um crescimento extensivo e mantém a planta aquecida.