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Com bom cuidado, o alecrim impressiona na primavera com flores de lábios roxos claros. Eles magicamente atraem abelhas. O alecrim florido é comestível? O gosto dele muda? Temos as informações mais importantes para você.
Em poucas palavras
- erva mediterrânea
- alecrim florescendo atrai abelhas e zangões
- Flores de alecrim comestíveis e saudáveis
- A potência, o sabor e a consistência da planta permanecem inalterados durante a floração
Alecrim
Juntamente com o manjericão, a hortelã, a sálvia e o tomilho, o alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma das ervas mais importantes da cozinha. Pertence à família das mentas. Mesmo os iniciantes podem cultivar a planta robusta. Depois de alguns anos, um arbusto vigoroso se desenvolverá. O aroma das folhas em forma de agulha, criado pelo alto teor de óleos essenciais, tem um efeito agradável e relaxante. O óleo de alecrim é usado na aromaterapia.
Descrição:
- arbusto perene
- Altura até 1 metro
- Flores labiais azul claro, rosa, branco, roxo claro
durante a floração
Na primavera, numerosas flores se formam em um local protegido, ensolarado e quente, com solo calcário e bem drenado. As florzinhas labiais consistem em um tubo e cinco pétalas fundidas. Duas pétalas formam o lábio superior, mais três formam o lábio inferior. Eles são de cor branca, azul claro, roxo claro ou rosa e são bonitos de se ver.
O alecrim florido atrai magicamente abelhas e insetos que visitam as flores. A erva de cozinha é considerada uma importante planta forrageira apícola. Combine alecrim em um balde ou na cama com lavanda ou tomilho. A propósito, o alecrim florescendo tem um cheiro agradável e fortalece a capacidade de concentração. Coloque raminhos de alecrim em um vaso e aprecie o aroma.
usar
O alecrim florido é comestível. Na cozinha, é usado tanto em pratos salgados quanto em sobremesas. Os pratos de caça são realçados pelo sabor suave e aroma agradável. Cordeiro e porco em particular, mas também pratos de vegetais e batata, beneficiam das folhas e flores aromáticas. O sabor picante do alecrim não muda durante a floração.
Dica: Corte alguns ramos floridos de alecrim do arbusto. Coloque isso em um saco de linho e pendure-o no armário entre casacos, vestidos e jaquetas. O alecrim é excelente para melhorar a atmosfera do armário.
chá de alecrim
- Corte um raminho de alecrim em flor.
- Coloque o raminho em um copo de chá e despeje água quente sobre ele.
- Após um tempo de infusão de quatro minutos, você pode remover o galho e desfrutar do chá.
Aviso prévio: O chá picante e levemente amargo tem efeito estimulante e é recomendado para pessoas com pressão baixa.
manteiga de alecrim
- Misture 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente com ervas picadas, como cebolinha e salsa.
- Misture 10 gramas de flores de alecrim esmagadas.
- Tempere a manteiga de flor com sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
- Decore a manteiga de flores com um raminho de alecrim em flor.
óleo de flor de alecrim
- Corte um raminho de alecrim em flor.
- Limpe-o suavemente sem lavá-lo.
- Coloque o raminho em uma garrafa decorativa com gargalo largo.
- Adicione azeite extra virgem, óleo de girassol ou óleo de colza.
- Feche o frasco hermeticamente.
- Armazene o óleo de ervas em um local escuro e fresco.
Aviso prévio: Com o tempo, o aroma de alecrim ficará mais forte. Refinar saladas com o óleo aromático.
Perguntas frequentes:
O que faz com que a floração falhe?Um local quente no inverno impede a floração. A erva é resistente. Em áreas frias de montanha, recomendamos a proteção de inverno contra mato e folhas. Em regiões temperadas, a planta não precisa de abrigo no inverno. As plantas em vasos precisam de um local fresco e escuro com uma temperatura ambiente máxima de 12 graus. Se o alecrim passar o inverno em um balde em uma sala quente e brilhante, ele não florescerá.
A colheita dos ramos afeta a floração?Não, você pode colher ramos de alecrim com segurança durante todo o ano. Isso não afeta a floração. Remova os galhos desbotados. Com um corte de verão você evita a formação de sementes e estimula novamente a floração. Se o tempo estiver bom, você pode esperar uma segunda floração no outono.
O alecrim florido é tóxico para animais de estimação?Os gatos, em particular, gostam de mordiscar ramos de alecrim. Nem os galhos nem as flores representam uma ameaça séria para os animais de estimação. Em grandes quantidades, a erva é venenosa, mas nem humanos nem animais de estimação normalmente ingerem a quantidade necessária. Reações alérgicas podem ocorrer em animais de estimação sensíveis.