Embora o oídio seja apenas um incômodo para as plantas em seu próprio jardim, essa doença fúngica é um verdadeiro horror para os agricultores. As videiras, em particular, sofrem muito com a infecção e, portanto, é necessário prevenir e combater possíveis infestações. O vinho pode ser atacado pelo oídio e pelo míldio, que, juntamente com a filoxera, é um dos maiores problemas da viticultura. Mesmo no jardim de casa não se deve brincar.

De onde vem o oídio?

O oídio e o míldio, que afetam as videiras, só apareceram na Europa desde meados do século XIX. Os fungos são originários da América do Norte e foram introduzidos lá entre 1845 e 1878, na mesma época da filoxera. Desde então, os fungos e os piolhos têm sido as maiores pragas e doenças da viticultura na Europa, uma vez que as espécies autóctones são pouco resistentes ao oídio e, por isso, são vítimas dele em grande número. É isso que torna esses fungos tão perigosos, mesmo em arbustos solitários de videira mantidos apenas para fins ornamentais ou para baixos rendimentos anuais.

Aviso prévio: Nem todos os tipos de mofo afetam todas as plantas. Os fungos do oídio, em particular, são especializados em um certo tipo de planta, e isso também se aplica ao vinho, que sofre muito com a infestação.

Oídio em detalhes

O oídio é uma doença de vários tipos de videiras causada pelo patógeno "Erysiphe necator", que pertence aos chamados fungos de bom tempo. A doença causada pelo fungo do saco também é conhecida sob os nomes de Oidium ou Äscherich, que indica principalmente a coloração acinzentada da planta assim que a infestação está severamente avançada. O fungo do saco infecta o vinho coletando na superfície das partes da planta e penetrando-as através de órgãos de sucção, mais precisamente em suas células. O fungo interfere assim no equilíbrio de nutrientes da videira e tem um efeito negativo sobre ela com os seguintes sintomas:

  • manchas branco-acinzentadas se formam sob e nas folhas
  • bem como estruturas semelhantes a redes que lembram teias de aranha
  • quanto mais severamente as videiras são infestadas, mais partes da planta são afetadas: brotos, flores, botões, uvas
  • a camada parece farinhenta, ligeiramente mofada
  • As folhas se enrolam
  • As flores não podem mais abrir
  • As uvas endurecem, ficam cinzentas ou pretas e sofrem a quebra das sementes, tornando-se não comestíveis
  • o crescimento é restrito
  • Grapevine está chegando gradualmente
  • estágios posteriores: manchas tornam-se cinza-acastanhadas

A quebra de sementes, em particular, é devastadora para a viticultura, pois as uvas não podem mais ser usadas para produzir vinho. Frutas levemente infestadas, por outro lado, causam um aroma desagradável, os chamados defeitos do vinho, que podem reduzir bastante o valor de um produto. Além disso, as videiras podem ser infestadas com outros patógenos através da quebra de sementes. No entanto, a infecção pelos fungos pode ocorrer a uma temperatura superior a 7°C na primavera, as temperaturas ideais são entre 20°C e 27°C, mas temperaturas de até 35°C são toleradas. Eles são, portanto, também chamados de cogumelos de bom tempo porque preferem o calor e a seca. As seguintes variedades de uvas são particularmente suscetíveis a esses fungos:

  • Azul Português
  • hambúrguer azul
  • Muller Thurgau
  • Scheurebe
  • Silvestre

Mofo errado

O míldio é causado pelo patógeno "Plasmopara viticola", que é um chamado pseudofungo ou ovo. Comparados ao oídio, eles são conhecidos como fungos do mau tempo e preferem um ambiente úmido. A infestação é particularmente eficaz assim que as noites são húmidas. A chuva é o melhor transportador de todos os fungos do mofo, pois pode infectar a parte inferior das folhas apenas por pulverização. Ao contrário do Erysiphe necator, os pseudofungos não se alimentam dos nutrientes da planta, mas atacam as células diretamente e produzem o revestimento característico por meio de esporos. No caso de uma infestação, ocorrem os seguintes sintomas:

  • forma-se um revestimento farináceo branco, cinza ou levemente violeta na parte inferior da folha
  • A parte superior das folhas clareia e forma manchas de óleo
  • As folhas murcham com o tempo
  • A planta pode morrer completamente
  • Bagas de couro, uvas não mais comestíveis

O couro é o que os viticultores temem porque as uvas morrem completamente quando ainda são jovens. Eles atacam os brotos jovens das videiras, secam-nos e endurecem a pele. Uma vez infestadas, as bagas aparecem como passas, que são insalubres na cor e duras como couro. Tal como acontece com a coisa real, o míldio pode fazer com que colheitas inteiras falhem, o que é devastador para a viticultura. Em contraste com o oídio, no entanto, o oídio não é tão especializado e tem o mesmo efeito em uma ampla gama de variedades de uvas:

  • Müller-Thurgau
  • bom nobre
  • Português
  • Limberger

Aviso prévio: O míldio começa a atacar o vinho em temperaturas acima de 11°C. Dito isto, isso começa bem cedo na primavera, especialmente quando a neve se foi.

Oídio em uma folha de planta

prevenir o oídio

Antes de tratar as videiras com um spray ou remédio caseiro, você deve plantar e cuidar das videiras de forma que uma possível infestação seja reduzida ou mesmo evitada ao máximo. Os fungos têm maior oportunidade de atacar quando as videiras estão em posição desfavorável ou recebem a adição errada de nutrientes – ou dosagem. Com as 7 dicas a seguir, você pode garantir com antecedência que seu vinho esteja melhor protegido do fungo:

dica 1 Forneça espaço suficiente para suas videiras, porque esta é a única maneira de o ar circular entre as plantas. Além disso, ao plantar perto de paredes, certifique-se de que estejam longe o suficiente. Distância recomendada: entre 100 e 200 cm.

dica 2 Ervas entre ou perto das videiras fornecem proteção contra o oídio. Devido aos ingredientes ativos que contêm, estes atuam contra os esporos dos fungos. Estes incluem acima de tudo:

  • cerefólio
  • manjericão
  • cebolinha

dica 3 Não fertilize demais e não use grandes quantidades de nitrogênio na fertilização, que funciona como um terreno fértil para os fungos.

dica 4 Certifique-se de proteger as folhas da umidade excessiva, especialmente da chuva. Muita água leva a um microclima desequilibrado entre as folhas da planta, que por sua vez restringe a circulação de ar e aumenta o risco de infecção fúngica.

dica 5 Regue apenas pela manhã ou à noite. Para fazer isso, molhe apenas o local e as raízes, não os caules ou brotos do vinho.

dica 6 As ervas daninhas que são afetadas pelo oídio e que crescem perto das videiras devem ser definitivamente removidas, pois é onde os esporos se acumulam. No entanto, nunca jogue isso no composto, pois a partir daí os esporos podem se espalhar pelo vento e pela chuva.

dica 7 Use regularmente decocções de fortalecimento, por exemplo, feitas de cavalinha. Estes garantem o crescimento eficaz da planta, que se torna mais forte de dentro para fora da bebida.

Embora isso não garanta que o vinho não seja infestado, essas medidas podem reduzir bastante a probabilidade. Acima de tudo, o ar fresco e o equilíbrio adequado de nutrientes são importantes para as videiras, para que possam combater o mofo por conta própria, porque as plantas enfraquecidas, em particular, estão literalmente à mercê dos fungos. No entanto, se o seu vinho estiver infestado, você deve primeiro identificar qual é o fungo, pois existem diferentes medidas de tratamento disponíveis para os dois tipos. Ou, como alternativa, plante trepadeiras realmente resistentes ao mofo.

oídio na folha da planta

Variedades "resistentes"

O vinho vem em muitas variedades e algumas delas foram criadas fortemente para resistência a fungos por vários anos para resistir à infestação de mofo. Isto é particularmente importante para a viticultura orgânica, uma vez que nenhum agente de pulverização agressivo pode ser usado aqui. Estas castas vêm todas da Europa e são na sua maioria resistentes ao oídio e são muito mais adequadas do que as vinhas clássicas que são típicas da viticultura na Europa. As videiras americanas, por exemplo, são resistentes ao oídio, mas não são tão adequadas para o cultivo na Alemanha. Você deve escolher uma das seguintes variedades:

  • Regente: vermelho
  • Cabernet Blanc: branco
  • Barão: vermelho
  • Reberger: vermelho
  • Muscat Blue: vermelho
  • Villaris: branco
  • Felícia: branca
  • Cal 6-04: branco

Recomendamos especialmente a casta Regent, que nas últimas décadas demonstrou ser extremamente resistente ao oídio e a outras doenças fúngicas. Se o local for escolhido de maneira ideal e fertilizado de acordo, a infestação por fungos é quase impossível. As outras variedades de uvas também são muito adequadas, especialmente com bons cuidados, e podem evitar muitos problemas. O rendimento das colheitas do Regente também não é sem. Observe que essas videiras também podem sofrer de oídio se forem super ou subfertilizadas e se houver muita umidade.

combater o oídio

Você pode tratar as videiras com sprays químicos ou remédios caseiros, que são muito mais suaves. Você deve evitar o uso de produtos químicos em seu próprio jardim a todo custo, pois eles podem colocar em risco não apenas você, mas também seus vizinhos, animais domésticos e animais selvagens. Antes de cada tratamento, remova as folhas e brotos afetados para também conter a propagação. Você pode combater o fungo com os seguintes meios:

  • sprays especiais do comércio em uma base ecológica
  • leite desnatado ou cru
  • fermento em pó
  • abluções
  • caldos de ervas
  • Traga insetos benéficos para o jardim

Sprays ecológicos do comércio

Existem cada vez mais produtos no mercado que você pode usar para combater eficientemente os fungos em suas videiras. Estes nem sequer são prejudiciais porque são criados numa base ecológica e, assim, chegam literalmente à raiz do problema. Os seguintes fabricantes são recomendados aqui:

  • Composição
  • Neudorff

Esses fabricantes são bem conhecidos na horticultura e oferecem medicamentos à base de cobre para combatê-los, que são eficazes contra fungos. Estes são administrados através de um frasco de esguicho convencional de acordo com a informação de dosagem na embalagem e podem ser usados mesmo no caso de uma infestação severa. É importante que você descarte a embalagem na coleta de reciclagem.

Oídio no rododendro

leite

Leite desnatado e cru pode ser usado muito bem contra uma infestação inicial. Para isso, proceda da seguinte forma:

  • misture 100 mililitros de leite cru ou desnatado com 600 mililitros de água
  • encha o agente em um frasco de spray
  • trate as plantas extensivamente com o produto a cada quatro dias

O leite é particularmente bom para os estágios iniciais da infestação e atua como precaução contra o fungo, pois as gorduras do leite atuam contra os esporos.

fermento em pó

A solução de bicarbonato de sódio é boa para combater o mofo, pois contém lecitina e é muito eficaz contra o fungo. A mistura é criada assim:

  • misture primeiro 10 ml de bicarbonato de sódio, 10 g de óleo de colza e uma gota de detergente para a loiça
  • em seguida, dilua a mistura com um litro de água de chuva ou mineral
  • coloque isso em um borrifador e borrife o vinho a cada 10 a 12 dias
  • pulverize à noite, pois é quando a solução pode absorver facilmente sem reagir com a luz solar

abluções

Combata o mofo com uma lavagem direcionada de toda a planta. Embora as plantas não devam ser mantidas muito molhadas, vale a pena lavá-las com uma mangueira de jardim pulverizada com água mineral ou água da chuva. Então você deve secar cuidadosamente as videiras com um pano. Isso é particularmente útil para infestações leves, mas deve ser repetido com bastante frequência.

caldos de ervas

Você pode combater o oídio extremamente bem com caldos de ervas, pois os ingredientes funcionam contra os esporos. Use ervas medicinais para isso, por exemplo: cavalinha, goldenrod canadense, urtigas, folhas de tansy ou ruibarbo (não ervas medicinais, mas ainda eficazes). Proceda da seguinte forma:

  • Pique 300 gramas de erva fresca ou 30 g de erva seca, cavalinha funciona melhor
  • mergulhe-o em 10 litros de água por 12 a 24 horas
  • cozinhe por 15 minutos no dia seguinte
  • diluir esta bebida na proporção de 1:5 com água
  • polvilhe as videiras a cada quatro dias

benéficos

Como alternativa, você também pode trazer insetos benéficos para o jardim. Joaninhas e moscas, que se alimentam extensivamente de fungos, devem ser mencionadas aqui. Eles também mantêm o equilíbrio natural do jardim enquanto combatem o mofo.

Categoria:

Plantas de jardim