O tomilho é uma erva popular. Como muitos tipos de tomilho são resistentes, eles podem ser plantados no jardim. Lá exalam o cheiro típico do tomilho e formam lindos tapetes de flores. Leia aqui quando e em que cores as flores de tomilho podem ser vistas.
Em poucas palavras
- O tomilho precisa de um local ensolarado
- Tapetes de flores de branco a roxo
- nem todos os tomilhos são adequados para uso na cozinha
- Tomilho ornamental como plantas decorativas
Tomilho (timo)
O gênero tomilho inclui boas 200 espécies, que são complementadas por inúmeras variedades. A maior variedade de espécies de tomilho pode ser encontrada na região do Mediterrâneo. As flores individuais de timo têm apenas alguns milímetros de tamanho, mas juntas as flores de tomilho formam um tapete luminoso de flores. A cor do mar de flores, que atrai inúmeras abelhas, varia do branco ao violeta.
Aviso prévio: O tomilho também pode ser colhido durante a floração. As flores são comestíveis.
O crescimento do timo é geralmente almofadado, tapete ou travesseiro. O local ideal para a cobertura do solo é o sol pleno. As propriedades ideais do solo são:
- seco
- bem drenado
- baixo em húmus e nutrientes
- pH entre 7 e 8 (neutro a ligeiramente alcalino)
Tempero Tomilho
Os seguintes tipos de tomilho são frequentemente utilizados na preparação de pratos devido ao seu aroma saboroso.
Thymus serpyllum 'Coccineus' (esquerda), Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' (direita)
| Arte de tomilho | cor da flor | auge | altura de crescimento | tipos |
|---|---|---|---|---|
| tomilho de folha larga (timo pulegioides) | rosa para vermelho (dependendo da variedade) | julho a agosto | até 30 centímetros | 'Aureus' e 'Foxely' (flores de tomilho rosa claro) "EB Anderson” (roxo claro) |
| tomilho real (timo vulgar) | branco a violeta (dependendo da variedade) | Maio até outubro | até 40 centímetros | "Compactus" (roxo claro, julho a setembro, até 10 centímetros) "Inverno Alemão" (roxo, junho a julho) "Fleur Provençale" (branco, junho a agosto) "Tabor" (rosa escuro, maio a junho) |
| Gengibre Tomilho (Híbrido de Timo "Ginger") | Rosa suave | junho a julho | até 20 centímetros | |
| tomilho jugo (zygis timo) | Branco | maio a junho | até 30 centímetros | |
| Cascata de Tomilho (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | rosa violeta claro | abril a maio | até 15 centímetros | |
| tomilho da Córsega (Thymus herba barona) | rosa claro a escuro | julho a setembro | até 20 centímetros | |
| Mastique tomilho (Timus mastichina) | Branco | maio a junho | até 30 centímetros | |
| laranja tomilho (Thymus vulgaris var. fragantissimus) | cor de rosa | julho a setembro | até 30 centímetros | "Especiaria Laranja" |
| tomilho orosped (Thymus orospedanus) | branco a rosa pálido | julho a agosto | até 30 centímetros | |
| tomilho selvagem (Thymus serpyllum) | branco a roxo | junho a agosto | até 10 centímetros | "Alvo" (branco) "Atropurpureus", "Vermelho Creeping" e "Beleza Roxa" (roxo) "Coccineus" (vermelho roxo) "Elfin" (rosa) Tapete Mágico (rosa carmim) |
| tomilho com crista (timo comosus) | violeta claro a lilás | julho a setembro | até 10 centímetros | 'Doone Valley' (flores roxas claras, variegadas) |
| tomilho de estepe (Thymus panonicus) | violeta-rosa a vermelho claro | julho a agosto | até 20 centímetros | |
| Limão Cominho Tomilho (Thymus herba-barona var. citrodora) | cor de rosa | julho a setembro | até 20 centímetros | |
| tomilho limão (Timo x citriodoro) | rosa a roxo claro | julho a agosto | até 15 centímetros | "Bertram Anderson Gold" (rosa) Cascata Lemonade (Limonada Tomilho) "Lemon" e "Golden Dwarf" (roxo claro) "Silver Queen" (rosa claro) 'Lemon Variegated', 'Rasta' e 'Villa Nove' (Rosa Roxa) |
Dica: O tomilho mástique é extremamente sensível à umidade. Portanto, é recomendável hibernar a erva da cozinha dentro de casa.
tomilho ornamental
As seguintes variedades de tomilho são cultivadas principalmente por seu valor ornamental.
Thymus praecox 'Albiflorus'
| Arte de tomilho | cor da flor | auge | altura de crescimento | tipos |
|---|---|---|---|---|
| tomilho de floração precoce (Timo precox) | branco a roxo (dependendo da variedade) | maio a agosto (dependendo da variedade) | menos de 10 centímetros | Albiflorus (flores de tomilho branco, maio a junho) Menor (roxo-rosa, junho a julho) Red Carpet (rosa, junho a julho) |
| tomilho da ilha (Thymus richardii) | luz rosa | maio a junho | até 25 centímetros | Peter Davis (rosa claro) |
| tomilho estofado (Thymus cherlerioides) | rosa claro a violeta | junho a agosto | até 20 centímetros | Almofada perfumada (rosa claro) |
| Tomilho de pedra prateado (Thymus neideffii) | cor de rosa | junho a agosto | até 10 centímetros | |
| tomilho lanoso (Thymus pseudolanuginosus) | rosa para roxo | maio a junho | até 5 centímetros |
Aviso prévio: Devido ao seu aroma baixo (tomilho de floração precoce e tomilho prateado) ou azedo (tomilho creme), essas espécies de tomilho são pouco ou nada usadas na cozinha.
perguntas frequentes
Os tipos exóticos de tomilho, como "Kokos", são comestíveis?Sim, variedades como "Coco", "Perfume de Rosa" ou "Bergamota" são comestíveis, mesmo durante a floração entre junho e julho. Então você pode usar "Rose Scent" como um substituto para a água de rosas. "Kokos" combina muito bem com pratos asiáticos.
O tomilho também floresce em vaso?Tomilhos também florescem em vasos ou floreiras. Assim como no jardim, eles também precisam de um local ensolarado na varanda ou terraço.
A flor de tomilho tem cheiro?A maioria das flores são perfumadas, mas o cheiro típico do tomilho geralmente é emitido pelas folhas. A intensidade do perfume varia de variedade para variedade. Portanto, ao comprar, você deve cheirar a variedade escolhida com alguma distância de outros tomilhos.