Os arbustos de bagas não são encontrados apenas no jardim da casa. Há também muitos arbustos selvagens que dão frutos silvestres. A cor das bagas pode ser usada para identificar a espécie.

Em poucas palavras

  • Tenha cuidado com arbustos selvagens, nem todas as bagas são comestíveis
  • Os arbustos de bagas são o habitat de muitos animais, especialmente pássaros
  • Arbustos cultivados nem sempre podem ser claramente atribuídos a uma cor

Bagas brancas

Visum de bagas brancas (álbum Visum) - venenoso

Fonte: H. Zell, álbum Viscum 002, editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

O visco desaparece na folhagem de suas árvores hospedeiras no verão, mas no outono, quando as árvores começam a ficar nuas, as bolas verdes redondas pequenas ou maiores nos galhos são particularmente visíveis. Eles são semi-parasitas que exploram os caminhos das árvores. O visco é um subarbusto que nunca toca o chão. Florescem em março e frutificam no inverno. Visco é uma decoração de Natal popular. O visco não pode ser plantado no jardim. No entanto, as macieiras também podem ser árvores hospedeiras do visco. Três subespécies de visco de baga branca são nativas da Europa:

  • Visco de folha caduca
  • visco de abeto
  • visco de pinho

Snowberry (Symphoricarpos albus) - venenoso

O snowberry é nativo da América do Norte. Na Europa foi introduzido como um arbusto ornamental e agora é cada vez mais comum como um arbusto selvagem na natureza. Típicos são os frutos brancos, que também deram à planta o nome de bombinha. Em local ensolarado, a bombinha floresce de junho a setembro. Os frutos amadurecem entre julho e outubro.

Groselha (Ribes) - comestível

As groselhas são um dos arbustos de bagas mais populares no jardim. Existem muitas variedades diferentes que também têm diferentes cores de bagas. Além das variedades de frutas vermelhas, existem groselhas pretas e brancas. Os arbustos de groselha podem se tornar selvagens e podem ser encontrados na natureza, por exemplo, nas bordas das florestas ou em sebes. Eles são fáceis de distinguir de outros arbustos de bagas com base na forma das folhas e nas panículas típicas das bagas. O tempo de plantio no jardim é no outono ou na primavera. A época de floração é em abril ou maio, os frutos amadurecem no verão e são mais aromáticos em pleno sol.

Bagas amarelas ou laranja

Espinheiro-mar (Hippophae rhamnoides) - comestível

O espinheiro marinho é particularmente notável devido às muitas bagas vermelho-alaranjadas. Apenas os arbustos femininos dão frutos, mas precisam de um arbusto masculino próximo para a polinização. Portanto, vários arbustos devem sempre ser plantados juntos. O espinheiro marítimo também é frequentemente usado em sebes, pois é uma árvore valiosa para pássaros e outros animais. A colheita é difícil devido aos muitos espinhos, deve-se usar luvas. As frutas contêm muita vitamina C.

Framboesa (Rubus idaeus) - comestível

fruta macia

As framboesas são cultivadas no jardim. Eles crescem em uma treliça e flor e frutificam em brotos anuais que são presos a fios. Os frutos vermelhos são extremamente aromáticos e as bagas são na sua maioria fáceis de cuidar. Quando está seco, precisa ser regado, uma cobertura de palha protege as raízes planas do ressecamento e a adição de composto na primavera também garante o fornecimento de nutrientes. Além das variedades de frutas vermelhas, também existem framboesas amarelas. A época de plantio é no outono ou na primavera, o local deve ser o mais ensolarado possível.

Aviso prévio: Variedades de frutas amarelas são menos suscetíveis a pragas de frutas.

Groselha (Ribes uva-crispa) - comestível

A groselha também é uma das culturas que costumam ser cultivadas no jardim. Dependendo da variedade, os frutos são brancos, vermelhos ou verdes. Uma característica importante da groselha são os espinhos que lhe dão o nome.

Instruções de cuidados:

  • local ensolarado
  • solo rico em nutrientes
  • adubo
  • fertilizar na primavera
  • água quando seca
  • cortar regularmente

Espinho de Fogo (Pyracantha) - venenoso

O espinheiro não é nativo da Alemanha, mas é frequentemente plantado como árvore ornamental no jardim porque é perene e os frutos amadurecem em uma cor atraente, variando de amarelo a laranja e vermelho. Além disso, o espinheiro é considerado uma boa árvore de proteção de pássaros. Seus longos espinhos protegem os ninhos de predadores e os frutos fazem parte da alimentação das aves no inverno. Os arbustos crescem até 6 m de altura.

Frutas vermelhas

Wolfberry comum (Lycium barbarum, também goji berry) - comestível

O espinheiro nativo costumava ser considerado venenoso, pertence à família das beladonas, como pode ser visto nas flores roxas. Sabe-se agora que a fruta não é apenas comestível, mas também muito saudável. Especialmente em viveiros orgânicos, você pode obter plantas de goji berry para o jardim. Uma barreira de raiz deve ser usada no momento do plantio, caso contrário, o wolfberry tende a proliferar e expulsar outras plantas.

Madressilva (Lonicera caprifolium, também madressilva real, madressilva perfumada ou Jelängerjelieber) - não comestível

Fonte: Pipi69e, frutos de Lonicera caprifolium, editado de Plantopedia, CC0 1.0

A madressilva não é um arbusto nativo, mas é frequentemente encontrada crescendo selvagem em arbustos e, portanto, pode levar à confusão. De fato, as madressilvas pertencem às lianas e são plantas trepadeiras que gostam de usar outras plantas, árvores, sebes ou arbustos autônomos como auxiliares de escalada. Não apenas as flores coloridas e perfumadas aparecem na folhagem da outra planta, mas também os pequenos frutos vermelhos, que não devem ser consumidos, sua toxicidade não é clara.

Aviso prévio: As madressilvas também são adequadas como cobertura do solo sem auxílio de escalada.

Cranberry de frutas grandes (Vaccinium macrocarpon, também cranberry) - comestível

O cranberry é conhecido principalmente pelo seu nome em inglês e não se parece com uma planta nativa. Na verdade, é um arbusto anão perene naturalizado que pertence à família das urzes e cresce em pântanos. O nome cranberry deriva das flores da planta, cujos estames lembram o bico de uma garça.

Bérberis comum (Berberis vulgaris, também conhecido como espinho azedo, baga de vinagre) - venenoso

A bérberis cresce até 3 m de altura e é verde de verão. As flores amarelas aparecem de maio a junho. A baga vermelha é a única parte da planta que não é venenosa. No entanto, devido ao alto teor de ácido, os frutos dificilmente são consumidos, servem de alimento para os pássaros. Como a planta é um hospedeiro intermediário da ferrugem do grão, ela foi quase erradicada. Hoje é muito menos comum na natureza do que costumava ser.

Bagas azuis ou roxas

Blackthorn (Prunus espinosa, também blackthorn, ameixa azeda) - comestível

O abrunho é um arbusto selvagem que gosta de se espalhar em sebes e abrigos de pássaros. No jardim, é absolutamente necessário uma barreira de raízes na época do plantio para manter os contrafortes subterrâneos sob controle. Os arbustos estão cheios de espinhos que dificultam a colheita. Os frutos azuis são especialmente comestíveis após a primeira geada. Antes disso, eles contêm muitos taninos. Abrunhos devem ser fervidos.

Boldo (Vaccinium, também mirtilo) - comestível

Os arbustos de mirtilo silvestre nativos de nossas florestas não são os mesmos que o mirtilo cultivado que é cultivado no jardim. Isso vem da América do Norte. A principal diferença é vista nas frutas roxas ou azuis. O mirtilo cultivado tem polpa de cor clara, enquanto a polpa da variedade selvagem é de cor escura. Ocorre principalmente em florestas esparsas. A espécie selvagem é considerada mais aromática. A melhor época para plantar mirtilos é no outono.

Aviso prévio: Os mirtilos silvestres devem msobre lave antes do consumo para minimizar o risco de tênia da raposa.

Amora silvestre

Chokeberry (aronia) - comestível

Estes arbustos são originários da América do Norte. Seus frutos são considerados um superalimento, mas dificilmente são comestíveis crus porque têm um sabor muito azedo e azedo. Eles são mais adequados para processamento, como geléia ou suco. O Aronia é uma árvore muito atraente. Na primavera brilha com flores brancas, no verão os frutos ficam pretos e no outono a folhagem fica vermelha brilhante.

Ancião preto (Sambucus nigra) - comestível

Todas as partes do sabugueiro preto são consideradas venenosas, exceto a fruta preta totalmente madura, que deve ser fervida antes do consumo. As flores brancas e perfumadas também podem ser usadas na cozinha, e delas podem ser feitas caldas. O sabugueiro-preto é um arbusto ereto, com vários metros de altura, que se destaca pelas flores brancas na primavera e pela cor preta dos frutos no verão/outono. Sabugueiro na floresta pode ser afetado por um fungo chamado Judas Ear, que é comestível.

Privet (Ligustrum, também Rainweiden) - venenoso

Fonte: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, Editado por Plantopedia, CC0 1.0

Esta planta de cerca viva popular produz cachos de bagas pretas que fornecem alimento para os pássaros. Privet cresce vários metros de altura como uma planta selvagem, no jardim a altura real depende das medidas de poda. A cor da flor é branca. Além do ligustro selvagem, existem várias variedades cultivadas que podem ser plantadas na horta para diferentes finalidades. Como o ligustro pertence à família das oliveiras, é muito tolerante à seca.

Cereja de pássaro comum (Prunus padus, também Aelkirsche, cereja do pântano, Elsenkirsche) - comestível

Fonte: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, Editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

A cereja de pássaro normalmente cresce como uma árvore, mas também pode aparecer como um arbusto de até 10 m de altura. Os frutos pretos dão-lhe o nome porque estão dispostos como uvas. As flores brancas abrem em abril ou maio. A cerejeira é atacada pela mariposa, que deposita suas larvas na planta e pode comer a árvore ou o arbusto completamente nus, mas isso não prejudica a vitalidade da planta, ela brotará novamente depois de um tempo.

Dogwood (Cornus, também Hornstrauch) - cru não tóxico, mas não comestível

Fonte: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, Editado de Plantopedia, CC0 1.0

As espécies de corniso incluem o cornel, uma árvore com frutos vermelhos comestíveis. Além disso, o dogwood vermelho é difundido na Alemanha. As características especiais são os brotos vermelhos e as folhas de outono vermelhas brilhantes. O período de floração se estende de maio a junho. Os arbustos costumam florescer uma segunda vez no final do verão, quando a fruta já está começando a amadurecer. Frutas totalmente maduras podem ser processadas em geléia.

Amora (Rubus, também amora) - comestível

A amora-preta não é encontrada apenas em jardins como planta cultivada, mas também cresce selvagem na floresta ou em sebes, onde tende a proliferar rapidamente e pode formar vegetação rasteira impenetrável por causa dos espinhos. No entanto, estes servem como um abrigo seguro para as aves. Para a horta, existem cultivares (também com frutos amarelos) que não têm espinhos e facilitam a colheita.

Instruções de cuidados:

  • o máximo de sol possível
  • solo rico em nutrientes e bem drenado
  • ajuda de escalada
  • fertilização de primavera
  • Mulching protege contra a desidratação
  • Cortar canas colhidas

perguntas frequentes

É fácil coletar frutas de arbustos selvagens?

Se os arbustos forem identificados de forma confiável, as bagas podem ser coletadas de arbustos selvagens em pequenas quantidades, semelhante à colheita de cogumelos. No entanto, isso só se aplica a locais públicos, se a terra em que o arbusto cresce tiver um proprietário, deve-se pedir permissão ao proprietário.

As frutas comestíveis podem ser comidas cruas?

Isso não é aconselhável por vários motivos. Por um lado, as bagas comestíveis às vezes são venenosas ou não comestíveis quando cruas. Além disso, bagas baixas podem ser uma fonte de infecção com a tênia da raposa. A partir da altura da cintura, bagas comestíveis cruas podem ser coletadas para consumo imediato.

Os arbustos de bagas são exigentes?

Arbustos selvagens são basicamente muito adaptáveis e também pouco exigentes no jardim. Arbustos cultivados, por outro lado, são gratos por mais fertilizantes e regas mais frequentes. A poda também deve ser feita regularmente no interesse do rendimento.

Categoria:

Plantas de jardim