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A erva-cidreira tem muitos ingredientes valiosos que você pode desfrutar na forma de chá. O chá de erva-cidreira não precisa ser bebido quente. A erva também pode ser usada para preparar uma bebida refrescante de verão.

Em poucas palavras

  • escolha a época certa de colheita para a erva-cidreira
  • Os chás podem ser preparados com ervas frescas e secas
  • o chá pode ser bebido quente ou frio

Colha a erva-cidreira

O sabor das bebidas de chá com erva-cidreira é fortemente influenciado pela época da colheita. Se colhido muito cedo ou muito tarde no dia, o teor de óleo essencial é baixo. Além disso, a erva não deve florescer. Em princípio, a erva-cidreira pode ser colhida durante todo o ano, desde que não haja flores. Neste caso, a erva é simplesmente cortada para permitir que as folhas frescas voltem a crescer.
Para coletar a erva, faça o seguinte:

  • recolher no final da manhã
  • A erva não deve estar úmida (sem chuva)
  • corte apenas as pontas superiores dos brotos
  • Verifique dicas de tiro para pragas (por exemplo, pulgões)

Dica: Corte as pontas dos brotos da erva-cidreira regularmente para evitar que a erva floresça.

erva seca

Você tem a opção de usar erva-cidreira fresca para um chá ou secar as pontas dos brotos para que também possa usar a erva-cidreira para chás no inverno. Para a secagem, o tempo ideal de colheita desempenha um papel particularmente importante, pois quanto maior o teor de ingredientes, mais tempo o sabor é mantido.
Ao secar, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:

  • Distribua pontas de tiro livremente
  • secar em local protegido da luz
  • Vire as pontas dos brotos repetidamente para que sequem uniformemente
  • Não exponha as pontas de tiro ao calor excessivo

Para secar, você pode espalhar as ervas frouxamente em uma caixa de papelão. Se você quiser ir mais rápido, você também pode secar as pontas dos brotos no forno com a porta ligeiramente aberta.

Dica: Se você seca ervas regularmente, considere comprar um desidratador. Isso permite que ervas como erva-cidreira sejam suavemente secas.

Ingredientes valiosos

Tanto a erva-cidreira seca quanto a fresca são ricas em ingredientes valiosos que são bons para o corpo.
Isso inclui:

  • Óleos essenciais
  • flavonóides
  • glicosídeos
  • substâncias amargas
  • Vitaminas (especialmente vitamina C)

Acima de tudo, os óleos essenciais, responsáveis pelo aroma típico de limão, permanecem mesmo após a secagem.

preparação de ervas frescas

Você pode colocar a erva-cidreira fresca em uma jarra para embeber imediatamente após a colheita.
Receita para preparação de repolho fresco:

  • Colete 10 - 15 folhas ou 3 - 4 pontas de broto
  • Ferva 500ml de água
  • Deixe as folhas em infusão por no máximo 10 minutos

A quantidade de folhas que você escolhe para uma preparação fresca depende de suas preferências pessoais. Se quiser um sabor mais intenso, pode usar mais folhas.

o chá de erva-cidreira resfriado também é muito adequado como uma bebida refrescante

Dica: Deixe o chá esfriar novamente e adicione alguns cubos de gelo para uma bebida refrescante de verão.

Preparar erva seca

Se você quiser preparar chá de erva-cidreira a partir de ervas secas, adicione tantas folhas de chá a 500 ml de água quanto couber entre as pontas dos dedos. Deixe as ervas em infusão novamente por 10 minutos. Para evitar que as folhas fiquem flutuando mais tarde, você pode encher um ovo de chá com as ervas, por exemplo.

perguntas frequentes

Qual é a melhor maneira de armazenar erva-cidreira seca?

A erva seca deve ser mantida no escuro. O sabor dura mais tempo em um frasco hermético.

Quanto tempo duram as folhas secas?

Dependendo de como foram armazenadas, as folhas perderam muito do sabor e da qualidade após seis a doze meses.

A que temperatura a erva-cidreira é seca?

As ervas devem ser secas a uma temperatura máxima de 40°C.

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Horta