O ruibarbo selvagem é o carrapicho comum (Petasites hybridus) da família das margaridas. Você é fortemente desaconselhado a consumir qualquer parte desta planta de qualquer forma.

Em poucas palavras

  • O carrapicho (Petasites hybridus) é encontrado em solos penetrantes, ocasionalmente inundados e ricos em nutrientes
  • foi usado sem sucesso contra a praga na Idade Média, daí o nome butterbur
  • ainda hoje uma importante planta medicinal
  • Ingredientes tóxicos e cancerígenos, impróprios para consumo
  • Risco de confusão com ruibarbo vegetal (Rheum rhabarbarum) e coltsfoot (Tussilago farfara)

Planta venenosa ou comestível?

O butterbur comum ou vermelho é classificado como uma planta venenosa por causa de seus ingredientes. O efeito tóxico é baseado nos alcalóides sesquiterpenos e pirrolizidínicos contidos. A concentração nas raízes das plantas pode variar dependendo da localização. Quando usados, por exemplo, na forma de preparações de chá feitas de carrapicho, os alcalóides pirrolizidínicos contidos podem ser tóxicos para o fígado, carcinogênicos e mutagênicos.
Consequentemente, é fortemente desencorajado. Também para outras utilizações, e. B. para aplicações em plantas medicinais, o ruibarbo selvagem não é adequado, mas apenas como medicamento acabado. O envenenamento agudo desta planta não foi documentado até o momento. No entanto, após a ingestão repetida, podem ocorrer sintomas de intoxicação. Mulheres grávidas e crianças pequenas estão particularmente em risco.

Dica: Apenas alguns casos sem sintomas são conhecidos de envenenamento em animais por esta planta.

Como precaução, o contato intensivo com butterbur deve ser evitado, tanto em crianças quanto em animais de estimação.

Reconhecer o ruibarbo selvagem (Petasites hybridus).

  • Grandes estoques em aterros de córregos e rios e lagoas
  • Flores no início da primavera, por volta de março
  • As flores aparecem antes das folhas
  • Folhas verdes profundas com caules longos
  • Grande, basal, em forma de rim e com dentes grosseiros na margem
  • Comprimento superior a 100 cm e largura de 60 cm possível
  • O lado superior da folha é opaco, em parte com pêlos ligeiramente lanosos
  • Parte inferior cinzenta, peluda e fofa, depois glabra
  • Caules glabros, bastante arredondados, cobertos de pequenas escamas
  • Mais fino que o ruibarbo vegetal
  • Odor muito desagradável ao cortar
  • Substâncias tóxicas em todas as partes da planta

risco de confusão

Muitas plantas selvagens e cultivadas são muito semelhantes às plantas venenosas. Se eles forem misturados, pode rapidamente se tornar uma ameaça à vida das pessoas se as plantas em questão forem plantas venenosas, o que não é o esperado. Existe o risco de confusão com as variedades de ruibarbo selvagem, especialmente com o ruibarbo comum ou vegetal (Rheum rhabarbarum) e o ruibarbo (Tussilago farfara). Diferenças, mas também semelhanças, podem ser encontradas sobretudo nas folhas e caules.

Características do ruibarbo comum:

  • O ruibarbo vegetal é muito mais vigoroso que o butterbur
  • Flores um pouco mais tarde, entre abril e maio
  • Folhas bastante arredondadas, em forma de coração ou quase triangulares
  • Superfície superior das folhas lisa e brilhante, ondulada
  • Margem da folha lisa, lobada ou dentada
  • Caules muito mais lisos e grossos, até 5 cm de espessura
  • Cheiro agradavelmente fresco após o corte

As inflorescências brancas atingem alturas de crescimento de até 150 cm. Enquanto as flores do carrapicho aparecem primeiro e as folhas depois, é exatamente o oposto com o ruibarbo vegetal, onde as folhas vêm primeiro.

Dica: O ruibarbo comum ou comum deve ser consumido até 24 de junho. colhidos, então o teor de ácido oxálico aumenta significativamente. Consequentemente, não é mais adequado para consumo.

Coltsfoot (Tussilago farfara)

A confusão com coltsfoot ocorre principalmente com plantas jovens. Nesta fase, as folhas em particular dificilmente podem ser distinguidas das do carrapicho. As folhas de coltsfoot totalmente crescidas são significativamente menores, assim como toda a planta. Enquanto o butterbur pode atingir um diâmetro de 60 cm, o coltsfoot permanece bastante pequeno em 10-20 cm. Ao contrário do ruibarbo selvagem, o coltsfoot é comestível com pequenas restrições.

perguntas frequentes

O ruibarbo selvagem é comestível quando cozido?

O ruibarbo selvagem não é cru nem comestível. Preparações de chá e outras aplicações de plantas medicinais também geralmente não são recomendadas.

Quando você pode descobri-los na natureza?

Você pode descobri-los no início da primavera, de março a abril, em rios e riachos. No início você pode ver as belas inflorescências. As folhas enormes aparecem mais tarde, e então nada se vê da flor.

O ruibarbo selvagem é venenoso para os animais?

Se butterbur é venenoso para os animais não está bem documentado. Para estar no lado seguro, mantenha os animais de estimação longe dessas plantas o máximo possível.

Categoria:

Plantas de jardim