Todos os anos, de março a maio, inúmeras pessoas coletam alho selvagem nas florestas alemãs. Para evitar confusão e envenenamento, você deve ser capaz de distinguir entre alho selvagem e açafrão de outono.

Em poucas palavras

  • Alho selvagem e açafrão de outono são muito semelhantes
  • cada forma oval, folhas longas
  • As folhas de alho selvagem cheiram a alho
  • Açafrões de outono formam folhas brilhantes em ambos os lados
  • Envenenamento de açafrão de outono pode ser mortal

reconhecer alho selvagem

Para poder distinguir entre o alho selvagem e o açafrão de outono, você deve, acima de tudo, conhecer as propriedades da respectiva planta. Ambas as plantas são mais comumente confundidas na primavera devido às suas folhas, que são muito semelhantes devido à sua forma oval, largura e tonalidade verde rica. No entanto, existem algumas características vegetativas que você deve prestar atenção ao colher para distinguir entre o alho selvagem e o açafrão de outono. As folhas, em particular, ajudarão se você olhar mais de perto:

  • uma folha por caule
  • O caule cresce direto do chão
  • caules triangulares e ocos são formados
  • As folhas estão juntas
  • veias paralelas
  • superfície de folha brilhante
  • parte inferior mate da folha
  • suave
  • Às vezes as pontas se enrolam

A característica distintiva mais importante do alho selvagem (Allium ursinum) é o aroma das folhas. Se você esfregar suavemente uma folha entre os dedos, um forte cheiro de alho encherá suas narinas. As folhas do açafrão de outono (Colchicum autumnale), por outro lado, não possuem aroma notável. O cheiro torna muito mais fácil evitar confusão. Certifique-se de que o aroma permanece em seus dedos ao longo do tempo e pode não ser mais possível identificá-lo com precisão. Neste caso, deve sempre verificar as características vegetativas como precaução.

Aviso prévio: Se você deseja coletar alho selvagem, não pode usar a flor como guia, pois as folhas ficam fibrosas, amargas e não comestíveis durante o período de floração. O açafrão de outono não floresce até o outono, o que torna tão importante distingui-lo pelas folhas.

Reconhecendo os açafrões de outono

Para evitar o envenenamento pelo açafrão do outono ao coletar alho selvagem, você deve ser capaz de distinguir a planta das folhas. Infelizmente, não é possível comparar as raízes entre si, pois ambas as plantas crescem a partir de bulbos. Felizmente, o açafrão de outono é fácil de identificar pelas folhas se você examinar cuidadosamente as plantas quanto às seguintes características:

  • várias folhas crescem de uma roseta
  • sem haste visível
  • tom mais claro de verde
  • carnudo e firme
  • Fique de pé

Para estar no lado seguro, você deve olhar para a parte de baixo das folhas. Os açafrões de outono são brilhantes em ambos os lados, enquanto a parte inferior do alho selvagem é fosca. Isso torna a identificação muito mais fácil e protege contra confusão.

diferenças de localização

Outra maneira de distinguir o alho selvagem e o açafrão de outono é a localização. As áreas preferidas das plantas se sobrepõem, mas não são exatamente as mesmas. Ambas as espécies preferem solos úmidos, húmus e ricos em nutrientes. A maior diferença está no requisito de luz:

  • Localização do alho selvagem: sombrio
  • Localização do açafrão de outono: ensolarado a semi-sombreado

Por esta razão, o alho selvagem prefere florestas densas onde é protegido do sol. O açafrão de outono, por outro lado, muitas vezes pode ser encontrado em prados e clareiras com um mínimo de sol.

Açafrão de outono: sintomas de envenenamento

Se você acidentalmente coletar e comer folhas de açafrão de outono em vez de alho selvagem, a colchicina que contém pode causar sintomas graves de envenenamento. É uma citotoxina que pode danificar gravemente as células dentro de algumas horas até que elas morram. Mesmo pequenas quantidades das folhas são suficientes para o envenenamento, que pode ser reconhecido pelos seguintes sintomas:

  • primeiros sintomas após cerca de 2 a 6 horas
  • náusea e sonolência
  • lábios coloridos menos frequentemente azulados
  • vômito e dor de estômago
  • Diarréia, muitas vezes sanguinolenta
  • vontade intensa de urinar
  • transpiração intensa
  • Paralisia e convulsões podem seguir
  • pode levar ao choque
  • Morte por insuficiência cardiovascular ou paralisia respiratória possível
Fonte: Imagem de Autumn Crocus (direita) Cheva, Vrbenské rybníky, Colchicum autumnale (01), editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Assim que você notar esses sintomas depois de comer as supostas "folhas de alho selvagem", você deve chamar imediatamente uma ambulância ou ir a um hospital. Leve partes das folhas com você para que os médicos possam identificar a planta imediatamente. Além disso, as seguintes medidas de primeiros socorros são recomendadas:

  • Cuspir partes da planta
  • Beba chá ou café morno
  • Administrar sulfato de sódio ou carvão ativado
  • Execute o posicionamento de choque

Aviso prévio: Responda o mais rápido possível se houver probabilidade de envenenamento por açafrão no outono, pois a dose letal é de apenas 0,8 miligramas de partes de plantas por quilograma de peso corporal. A taxa de mortalidade dos açafrões de outono é de cerca de 90%.

perguntas frequentes

Existem outros métodos para evitar confusão?

Além de comparar as características vegetativas, pode valer a pena reservar uma caminhada guiada de ervas em sua área. Durante uma caminhada de ervas, um profissional mostrará o que observar ao coletar ervas selvagens. Você também pode usar aplicativos com imagens para identificar ervas.

Com qual planta o alho selvagem pode ser confundido?

Além do açafrão de outono, o alho selvagem é frequentemente confundido com o lírio do vale (Convallaria majalis). Comparado ao alho selvagem, a parte inferior das folhas do lírio do vale é brilhante e o caule é cercado por no máximo duas folhas. Além disso, a Convallaria majalis não aparece até meados de abril, ou seja, significativamente mais tarde do que o alho selvagem. As folhas do lírio do vale têm um odor quase imperceptível.

O que deve ser considerado ao colher alho selvagem?

Se você deseja coletar alho selvagem selvagem, não deve colher muitas folhas da planta para que ela possa se recuperar. No máximo uma folha deve ser colhida por planta. Se você encontrar espécimes que já foram colhidos, você deve passar para a próxima planta. Use uma faca afiada ou tesoura que tenha sido previamente desinfetada para a colheita.

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