Pepinos são relativamente fáceis de cuidar no cultivo. Muitas pessoas sabem que os pepinos podem ser cultivados na estufa ou na casa. Mas você também pode preferir pepinos em conserva?

Em poucas palavras

  • Em princípio, qualquer tipo de pepino é adequado como pepino em conserva
  • Pode ser cultivada ao ar livre cerca de 3 semanas antes da semeadura
  • Plante 2 a 3 sementes com cerca de 1 a 2 cm de profundidade em um vaso com terra

Cultive picles

Pepinos (Cucumis sativus) estão entre as culturas mais populares. Dependendo da época da colheita e do uso pretendido, o vegetal é referido como

  • Pepinos em conserva (picles): colheita precoce, pepino pequeno
  • Pepinos de salada (pepinos de cobra): colheita posterior, pepino grande

Em princípio, qualquer tipo de pepino é adequado para o cultivo de pepinos em conserva. No entanto, as variedades mais adequadas são aquelas especificamente rotuladas como picles ou pepinos em conserva.

Variedades especiais de pepino como o "Vorgebirgstraube" são particularmente adequadas para o cultivo.

Pepinos em conserva geralmente são semeados diretamente no campo. No entanto, como os pepinos são sensíveis à geada, a semeadura só é possível no final de maio. Para poder colher mais cedo e com mais frequência, é aconselhável trazer os pepinos em conserva. Então você pode colocar pequenas plantas na cama no final de maio. Estes não estão apenas prontos para a colheita mais rapidamente, mas também mais robustos. Isso os torna menos suscetíveis a danos de caracóis ou crescimento deficiente.

Procedimento: prefira pepinos

Você pode começar a plantar cerca de três semanas antes de plantar, ou seja, no início / meados de abril. Mas como você prefere as plantas? Na verdade, é bem simples se você seguir estas etapas:

  1. Encha o pote ou caixa de ovos (pelo menos 8 cm de diâmetro) pelo menos até a metade com terra
  2. Coloque 2 a 3 sementes em um buraco
  3. cobrir com 1 a 2 cm de solo
  4. coloque em um peitoril de janela quente e brilhante ou crie uma estufa com um vidro colocado sobre ela
  5. Mantenha sempre o substrato levemente úmido
  6. Germinação a um mínimo de 20 graus Celsius após cerca de uma semana
  7. após a germinação, deixe apenas a muda mais forte e mantenha a planta um pouco mais fria
Coloque várias sementes em um buraco e cubra-as com terra.

Dica: Coloque mudas maiores do lado de fora por várias horas por dia. Isso irá endurecê-los e acostumá-los ao seu futuro ambiente ao ar livre.

Após cerca de três semanas, você pode separar as plantas atrofiadas e picar os pepinos.

plantar

Quando os santos de gelo terminarem e a geada não for mais esperada, as mudas podem ser semeadas. Idealmente, as plântulas têm então duas folhas bem desenvolvidas. Então você coloca as plantas jovens cerca de 1 cm mais fundo no solo do que estavam no vaso antes. Para uma semeadura bem-sucedida, certifique-se de que o local atenda aos seguintes critérios:

  • ensolarado, quente e protegido do vento
  • solo bem arejado, rico em húmus e leve com uma certa quantidade de areia
  • Distância de plantio como para pepinos grandes (cerca de 60 x 150 cm)
  • 4 anos de pausa no cultivo após pepinos e outras plantas de abóbora

Após a semeadura, você deve pressionar bem as plantas e regá-las regularmente com água morna. As plantas preferidas são então totalmente crescidas em meados de julho e devem ser coletadas o mais cedo possível. Então eles podem ser inseridos.

Depois de algumas semanas, as plantas expostas dão os primeiros frutos.

TIP: Até que você tenha colhido pepinos suficientes para decapagem, você pode armazenar as plantas de abóbora em um local fresco e escuro.

perguntas frequentes

Você pode colher pepinos em conserva antes de abril?

Teoricamente sim, mas não é eficaz. Se você começar muito cedo, corre o risco de as plantas ficarem grandes demais rapidamente antes que possam ser semeadas ao ar livre.

Como você conserva pepinos?

Existem muitas receitas para pepinos em conserva. Eles geralmente são colocados em uma jarra ou pote de cerâmica com vinagre, alho, cebola, endro, folhas de louro e sementes de mostarda. Em última análise, o único fator decisivo para o prazo de validade é que os ingredientes não foram aquecidos.

Como regar pepinos em conserva?

Sempre mantenha as plantas de pepino suficientemente úmidas. No entanto, certifique-se de evitar o encharcamento. Um bom suprimento de água durante o crescimento é o requisito básico para a consistência aquosa e fresca do pepino.

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