O funcho bulboso (Foeniculum vulgare) é uma forma cultivada de erva-doce selvagem, originária do Oriente Próximo e do Mediterrâneo. A planta atinge uma altura de 50 a 150 cm e forma um bulbo na área inferior acima do solo, que é coloquialmente chamado de tubérculo. Isso é formado a partir das bainhas das folhas carnudas e espessas das folhas finamente emplumadas. Mas o que você deve considerar ao cultivar erva-doce e quando está madura?
localização
O funcho precisa de um local protegido onde seja o mais quente possível. As camas no lado sul ou sudoeste de uma casa são, portanto, ideais. Com alturas de crescimento de mais de um metro, a erva-doce bulbosa é uma das grandes plantas perenes que requerem uma quantidade relativamente grande de espaço.
- Requisitos de luz: semi-sombra ensolarado a claro
- quente, mas protegido do calor
- sombreado se possível nas horas do meio-dia
piso
Foeniculum vulgare não é particularmente exigente e crescerá em quase qualquer solo regular de jardim. O solo nem precisa ser particularmente fértil. No entanto, o funcho tubérculo prospera melhor em solo solto e profundo, pois a planta desenvolve uma longa raiz principal.
- relaxado
- profundo
- moderadamente seco a úmido
- Argila ou solo loess
- Valor de pH: neutro a levemente calcário (6,5 a 7,5)
- condicionalmente tolerante à cal
tipos
Antes de começar a selecionar sementes de erva-doce, existem algumas características importantes a serem consideradas. Em geral, é feita uma distinção entre os tipos de erva-doce que são resistentes ao aparafusamento e aqueles que não são. Em nosso clima, é aconselhável usar apenas variedades resistentes a parafusos. Além disso, as inúmeras variedades de funcho são diferenciadas de acordo com a época de colheita. Por exemplo, 'Finale' e 'Rondo (F1)' são adequados para cultivo precoce, as variedades de funcho de outono correspondentes são 'Rudy' ou 'Sirio'.
pré-cultivo
Como o funcho é sensível ao frio, é aconselhável cultivar as sementes das variedades precoces em uma estufa ou em pequenos vasos no peitoril da janela a partir do início de abril.
- Substrato: solo para vasos, solo para cactos
- umedeça levemente
- Profundidade de semeadura: 1 cm
- Proteja os potes da evaporação com papel alumínio ou saco de congelação
- Tempo de germinação: cerca de 3 semanas
- Temperatura de germinação: 20 a 25 graus
cultivo
Depois de algumas semanas, pequenas mudas terão se desenvolvido a partir das sementes. Após a germinação, coloque os vasos ou bandejas de sementes em uma posição clara, mas um pouco mais fria. Uma localização em uma pequena sala iluminada e aquecida em torno de 15 a 16 graus é melhor. Assim que a primeira folha verdadeira aparece após os cotilédones, as mudas são transplantadas para vasos maiores. Tenha muito cuidado ao fazer isso, porque a raiz fina ainda é muito sensível.
- Temperatura: não acima de 16 graus
- brilhante, sem sol direto
- de preferência use vasos finos e altos
- Mantenha o substrato levemente úmido
plantar
Após outras cinco semanas de criação fresca e leve, as plantas jovens podem se mover para sua localização final no canteiro ou estufa a partir de meados de maio. Faz sentido plantar adubo verde no outono do ano anterior para enriquecer o solo com nutrientes. A fertilização também é possível pouco antes do plantio com composto maduro.
- Distância de plantio: 40 cm
- Espaçamento entre linhas: 35 a 40 cm
- plantas com 3 a 4 folhas crescem melhor
- Deixe a base do tubérculo acima do nível do solo
Para proteger as plantas jovens, que são sensíveis ao frio, elas devem ser cobertas com um velo ou um túnel de folha até que as temperaturas subam permanentemente acima de 12 graus.
semeadura direta
Devido ao tempo de cultivo relativamente curto, as variedades de funcho de outono também podem ser semeadas diretamente ao ar livre, em um canteiro elevado ou em um quadro frio. Neste caso, a semeadura ocorre em fileiras entre meados de maio e o final de junho. Proteja as sementes e mudas de temperaturas frias com lã ou um polytunnel até o final de maio.
- Horário: a partir de meados de junho ao ar livre
- de maio na cama fria ou levantada
- Espaçamento entre linhas: 35 cm
- separar após a germinação
- Distância: 40cm
Cultura mista e rotação de culturas
Tal como acontece com a maioria dos vegetais, os vizinhos têm uma grande influência no florescimento da planta. As combinações certas podem apoiar o crescimento do funcho doce e até mesmo manter as pragas afastadas. Por outro lado, vizinhos desfavoráveis podem liberar substâncias vegetais que impedem o bom desenvolvimento do funcho.
- bons vizinhos: Pepinos, alface, couve-flor, rabanetes, tomates
- maus vizinhos: outros umbelíferos, como cenouras, pastinagas, salsa, aipo
O funcho só pode ser cultivado novamente na mesma cama após três anos, no mínimo. Além disso, a rotação direta de culturas com outros umbelíferos também deve ser evitada.
Plantando no balde
Em geral, o funcho é cultivado no canteiro ou em um canteiro elevado. Mas também cresce facilmente em vasos de plantas ou banheiras na varanda. No entanto, um plantador suficientemente grande e um substrato adequado são importantes para o cultivo na varanda. Se a plantadeira for muito rasa, a formação de tubérculos será interrompida.
- Plantador: pelo menos 10 l de volume
- escolha formas altas (forma raízes longas)
- deve incluir furo de drenagem
- Crie drenagem a partir de granulado de lava, lascas ou argila expandida
- Substrato: solo argiloso de plantas cítricas, solo vegetal húmico
O cuidado da erva-doce na varanda difere pouco do cuidado no campo. Plantas de banheira requerem apenas um pouco mais de cuidado e atenção ao regar.
manutenção
Além do comportamento de rega correto, é importante que o solo no canteiro permaneça sempre finamente quebradiço e solto. Portanto, limpe regularmente o canteiro de ervas daninhas e solte cuidadosamente o solo com uma enxada. Caso contrário, o funcho de tubérculo é uma das plantas vegetais menos exigentes e não é particularmente trabalhoso para cultivar.
derramar
O funcho prefere solo úmido e fresco. A planta não tolera encharcamento e seca prolongada. A umidade suficiente e possivelmente a cobertura do solo com palha ou grama cortada impedem que a erva-doce comece a brotar no verão, quando está quente e seco. Quanto mais uniformemente úmidas as plantas são mantidas, maior o tubérculo pode se desenvolver.
Fertilizar
Se for o caso, fertilize o funcho apenas moderadamente no início da estação de crescimento. O solo pobre pode ser enriquecido com algum composto ou aparas de chifre antes do plantio. A planta tende a armazenar altos níveis de nitrato e produzir folhagem excessiva quando os níveis de nutrientes são muito altos.
acumular-se
Para que o funcho forme um tubérculo branco como a neve particularmente tenro, as plantas devem ser amontoadas cerca de duas semanas antes da colheita, ou seja, dez semanas após a semeadura. Para fazer isso, puxe cuidadosamente o solo solto em direção ao tubérculo com uma enxada sem danificar as raízes. As áreas inferiores e de cor clara dos caules das folhas devem ser apenas cobertas com terra, deixando a parte verde exposta.
Colher
O período de cultivo de erva-doce é de cerca de doze semanas entre a semeadura e a colheita. Mas quando está maduro? Você pode colher a erva-doce quando os bulbos estiverem do tamanho de um punho. Isso significa que as plantas cultivadas cedo no parapeito da janela em abril podem ser colhidas em julho/agosto. As plantas semeadas ao ar livre geralmente amadurecem em setembro. Uma vez que o funcho amadureceu, não deve ser deixado por muito tempo. Porque senão perde muita qualidade, principalmente no calor. As plantas alteram seu metabolismo e começam a crescer vigorosamente, resultando em lignificação e eventual ruptura dos tubérculos. Se você deixar as raízes no solo após a colheita, elas produzirão novos brotos que podem ser usados em sopas ou saladas.
Armazenar
Antes de armazenar, corte os brotos verdes do tubérculo. Você pode armazenar a erva-doce no compartimento de vegetais da geladeira por até três semanas. É melhor embrulhar o bulbo de erva-doce em um pano úmido. Alternativamente, é possível armazená-los em um local fresco e sem gelo, como a garagem ou um porão não aquecido. Você deve manter os tubérculos neste caso em areia úmida.
multiplicar
Quando a erva-doce floresce, as sementes alongadas se formam após um curto período de tempo. Estes podem ser colhidos e usados como tempero ou semeados no próximo ano.
Doenças
doenças e pragas
Os caracóis gostam de atacar as plantas jovens. Uma boa prevenção de caracóis é, portanto, muito importante. Ocasionalmente, as plantas também são atacadas por pulgões. Evite sempre o uso de pesticidas em plantas vegetais. É melhor usar remédios caseiros comprovados ou alternativas biológicas, como vespas parasitas. Em condições climáticas desfavoráveis, doenças como a ferrugem do funcho ou o míldio podem ocorrer ocasionalmente no funcho dos tubérculos.
Problemas comuns
Os problemas mais comuns no cultivo de bulbos de erva-doce incluem dois fenômenos intimamente relacionados: a planta não forma um tubérculo ou a erva-doce brotou. Para evitar esses problemas, considere as dicas a seguir.
- o funcho não forma um tubérculo:
Certifique-se de usar variedades resistentes a parafusos, especialmente ao semear cedo. Para que se formem os maiores tubérculos brancos possíveis, a floração deve ser evitada a todo custo. Existem muitas razões pelas quais o bulbo de erva-doce permanece pequeno.
Temperaturas muito altas após a germinação
As plantas plantadas cedo correm o risco de crescer muito rápido. Especialmente se a temperatura for muito alta após a germinação. O cultivo das plantas jovens em temperaturas não superiores a 16 graus é ideal. Além disso, as plantas jovens não devem ser plantadas muito profundamente, caso contrário, nenhum tubérculo grande se formará.
Distância de plantio insuficiente
Foeniculum vulgare precisa de muito espaço. Se as plantas estiverem muito próximas umas das outras, elas privam umas das outras de nutrientes, luz e água, de modo que folhas longas tendem a se formar na competição. Certifique-se de que cada planta tenha pelo menos 35 cm de espaço em todas as direções. Durante a fase de crescimento, solte regularmente o solo e remova as ervas daninhas.
calor e seca
Se você atrasou a semeadura ou plantou variedades posteriores de erva-doce por muito tempo, apenas tubérculos longos e planos se desenvolverão a partir de agosto. Especialmente quando as temperaturas são altas e o solo está muito seco. Plantas jovens com cerca de quatro folhas crescem melhor. Certifique-se de que o solo esteja úmido e regue regularmente. Tanto o mulching quanto o sombreamento parcial protegem contra a evaporação excessiva.
- a planta disparou:
Um dos maiores problemas com o cultivo de Foeniculum vulgare é sua tendência a fugir. No caso do funcho, a formação de flores é desencadeada pelas chamadas condições de dias longos. Isso significa os dias do ano que trazem mais de 14 horas de luz do dia. Altas temperaturas aceleram esse processo. Além disso, a tendência ao florescimento é promovida pelo estresse. Tais condições adversas incluem o seguinte.
- secura
- calor
- >14 horas de luz do dia
- fortes flutuações de temperatura
- resfriado
Dicas para evitar
- de preferência variedades resistentes a parafusos
- não semear até junho
- Mantenha o solo uniformemente úmido
- possivelmente instalar uma sombra
- solo de cobertura
- os tubérculos ainda não estão maduros no outono:
Embora Foeniculum vulgare tolere geadas leves, a qualidade do tubérculo sofre significativamente com fortes flutuações de temperatura. O tempo de colheita pode ser prolongado por algumas semanas sob um politúnel ou uma camada dupla de lã. O mais tardar em novembro, quando as temperaturas caem abaixo de zero por muito tempo, os bulbos de erva-doce devem ser removidos da cama.