Muitas pessoas conhecem o chá feito em uma xícara e muitos amantes de plantas seguram uma Camellia sinensis sem saber que esta é a verdadeira planta do chá. Se você quiser cultivar chá, pode fazê-lo em pequena escala no peitoril da janela ou na estufa. Para cultivar plantas de chá com sucesso, elas precisam de bons cuidados, pois um local errado ou uma temperatura muito alta leva a rendimentos mais baixos.

Variedades Apropriadas

Todas as quatro variedades de Camellia sinensis formam folhas que você pode colher, secar e fermentar. No entanto, os dois seguintes se tornaram particularmente aromáticos nos últimos milênios:

  • Camellia sinensis var. sinensis (conhecida como "chá chinês"): cor clara, aroma leve e suave
  • Camellia sinensis var. assamica (conhecida como "chá Assam"): cor escura, aroma forte e intenso

Estes são usados exclusivamente no cultivo comercial de chá. Embora existam chás das variedades Dehungensis e Pubilimba, o aroma não é tão pronunciado nestes. No entanto, você também pode usá-los se quiser cultivar plantas de chá. O cuidado das variedades individuais não difere de forma alguma.

gorjeta: O chá da espécie Camellia japonica, muito mais comum nas hortas domésticas, é muito raramente feito. Esta é a única espécie ao lado da Camellia sinensis e das suas variedades que permite um aroma apelativo, mas é muito mais intenso em termos de sabor e tem um teor de cafeína significativamente superior.

cultivo

Cultivar uma planta de chá não é complicado quando o espaço e a temperatura são adequados. Você pode cultivar plantas de chá a partir de sementes que pode encomendar pela Internet ou em revendedores especializados. Se você é o orgulhoso proprietário de uma planta de chá, pode coletar as sementes facilmente de agosto a outubro. Estes estão nas vagens, que você coleta da planta, abre e depois usa. Depois de ter sementes disponíveis, faça o seguinte:

Passo a passo para a planta do chá

1 ª vez

Você pode cultivar chá durante todo o ano. Como a Camellia sinensis é mantida apenas como planta de contêiner na Europa Central, ela pode ser cultivada durante todo o ano.

2. Prepare sementes

Gentilmente áspera as cascas das sementes com um pouco de lixa. Estes devem agora ficar de molho em água morna por 24 horas e depois podem ser semeados em vasos individuais. Como substrato, use substrato de cultivo clássico e um pouco de turfa ou solo permeável com teor de turfa.

3. Semeadura

Encha os vasos com o substrato e umedeça bem. Mas não deve estar molhado. Agora coloque a semente com um centímetro de profundidade no substrato umedecido.

4. Localização

Os recipientes são agora colocados em um local com temperatura constante de 20°C a 25°C. Uma estufa é particularmente recomendada. Alternativamente, você pode usar película aderente que estica sobre os potes.

5. Germinação

Areje a estufa interna e os vasos em intervalos regulares nos próximos 14 a 40 dias. Durante esse tempo, as sementes começarão a germinar e você estará um passo mais perto do seu próprio chá.

6. Replantar

Agora espere um pouco até que as mudas estejam grandes e fortes o suficiente. Em seguida, eles são transferidos para vasos frescos e colocados em seu lugar final em seu espaço de vida.

gorjeta: Se você comprou sementes e não pode usá-las imediatamente, elas devem ser armazenadas em geladeira fria a 4°C. Certifique-se de que as sementes não estão muito molhadas, caso contrário, elas ficarão mofadas e o cultivo será, portanto, impossível.

manutenção

O cuidado da planta do chá é realmente fácil de fazer à mão, pois é muito fácil de cuidar e, com a localização certa, depende apenas da adição correta de água. Mesmo o inverno não é um problema e, desde que não seja muito quente e seco, a planta sobrevive à estação fria sem problemas. O melhor de tudo: de abril a novembro você tem a oportunidade de colher as folhas de chá aromáticas em datas específicas.

localização

Se você deseja cultivar chá, a planta fiel ao local precisa de um local ideal no peitoril da janela e durante o verão ao ar livre ou na estufa. É importante que a Camellia sinensis não seja movida depois, nem seja girada, caso contrário, cairá flores e folhas devido ao estresse. As características do site são as seguintes:

  • Requisito de luz: brilhante a semi-sombreado
  • sem sol direto
  • não muito quente
  • alta umidade
  • protegido do vento

As plantas de chá são transportadas para o jardim já na primavera, pois um espaço ao ar livre com ar fresco constante tem um bom efeito no seu crescimento. Se você colocar a planta sob o vidro, por exemplo, em uma estufa, ela precisa de sombra suficiente e não deve estar permanentemente quente.

substrato

Como substrato para o cultivo das plantas após a germinação, é necessário um com as seguintes características:

  • permeável
  • nutritivo
  • fresco
  • sem cal
  • Valor de pH: 4,5 - 5,5 (levemente ácido)

O solo clássico para vasos de plantas estabeleceu-se particularmente bem para o cultivo sem cal se virar Alternativamente, é recomendado um substrato feito dos seguintes componentes na proporção de 1:1:1:

  • composto (sem cal)
  • turfa (azedo)
  • solo de folha grossa

Não importa qual você escolher, a permeabilidade será aprimorada pela adição dos seguintes agente de drenagem melhorado:

  • argila expandida
  • grão
  • cascalho (bem)
  • grão de lava

Você não precisa prestar mais atenção ao substrato.

argila expandida

gorjeta: A mídia de cultivo de coco se estabeleceu como uma alternativa ao cultivo de chá. Isso é feito principalmente por Neudorff e é ideal se você deseja cultivar Camellia sinensis.

replantar

Se o seu chá se desenvolver bem, você precisará replantá-lo a cada dois anos antes que um novo crescimento ocorra em março. Em qualquer caso, isso é necessário quando o solo está completamente enraizado. Para isso você usa o mesmo substrato, um vaso um pouco maior e uma camada de drenagem de cascalho no fundo. Isso evitará o encharcamento. Quanto mais velho seu chá fica, menos vezes você precisa replantá-lo.

cortar

A poda não é necessária para o chá se você colher as pequenas árvores regularmente. No entanto, se ficar muito grande para o seu apartamento, pois a planta pode crescer entre um e nove metros de altura, vale a pena cortá-la. Na maioria dos casos, isso é necessário após quatro a cinco anos na primavera, pois a planta desenvolve menos folhas a partir dessa época. Simplesmente encurte o crescimento até a altura desejada com uma tesoura afiada e desinfetada. Também afinar um pouco para estimular o crescimento.

derramar

As plantas de chá só precisam ser regadas um pouco, mesmo no verão. No entanto, você precisa de um substrato permanentemente úmido que não deve estar molhado. Você rega regularmente ao longo do ano, independentemente de a planta ficar no jardim durante os meses de verão ou apenas no peitoril da janela ou no jardim de inverno. Melhor verificar mais de um teste do dedose o substrato está seco. O excesso de água na montanha-russa é derramado após a rega. Além disso, você deve pegar regularmente o frasco de spray e borrifar o chá com água com pouca cal, pois a planta precisa de um nível permanentemente alto de umidade. Isso também é necessário no inverno.

Fertilizar

A camélia é fertilizada de abril a setembro, pois é quando está em sua principal fase de vegetação. Use um líquido de boa qualidade para isso fertilizante de rododendro, que você administra sobre a água de irrigação a cada duas ou três semanas. Não fertilize durante o inverno.

hibernar

Quando se trata de inverno, a única coisa que realmente importa é o local certo. Assim que a primeira geada se aproximar, você deve trazer os espécimes ao ar livre de volta para dentro e transportá-los para seus tradicionais aposentos de inverno. Isso deve ter as seguintes propriedades:

  • Temperatura: 8°C - 15°C
  • Evite absolutamente temperaturas acima de 15 ° C
  • temperaturas mais baixas são brevemente toleradas
  • brilhante
  • proteger do sol direto

Conservatórios, quartos não aquecidos, como o quarto de hóspedes e corredores luminosos ou escadas com luz suficiente, são particularmente adequados. Você não deve expor a planta a altas temperaturas durante o inverno, pois assim ela perderá suas folhas e enfraquecerá com o tempo. Se ainda estiver muito seco, segue-se uma infestação de pragas, principalmente através ácaros. A partir dos primeiros novos brotos no final de março ou início de abril, você pode fertilizar novamente e lentamente acostumar a planta ao jardim.

Colher

As folhas já podem ser colhidas no primeiro ano, mas é particularmente recomendada no segundo ano, pois a planta do chá já está forte o suficiente neste momento. As folhas de chá podem ser colhidas em quatro épocas diferentes do ano, que recebem nomes que você pode ter encontrado nas compras:

  • Primeiro Flush: início de março - meados de abril
  • No meio: início de abril - meados de maio
  • Segundo Flush: início de maio - final de junho
  • Outonal: início de outubro - meados de novembro

Os chás de primeira descarga oferecem a mais alta qualidade. As outonais são frequentemente menos aromáticas. A colheita ocorre em um período selecionado em um ritmo de seis a 14 dias, simplesmente pegando duas folhas, de preferência mais jovens, ao mesmo tempo com três dedos e cortando-as. Tesoura não é necessária. Você colhe os frutos da cápsula de sua planta de chá no outono e pode ser usado para cultivar outras plantas.

processamento de folhas de chá

Uma vez colhidas, as folhas devem ser processadas de maneira específica para serem usadas como chá. As etapas em ordem típica são:

  • murchar
  • rolar
  • fermentar
  • seco
  • Sete
  • ordenar por

É assim que o chá preto é feito. Você tem que aquecer o chá verde brevemente após murchar para evitar a fermentação. Porque essa é a diferença entre as variedades - o chá preto é fermentado, o chá verde não. A produção de chá branco ou oolong é diferente e muito complexa.

Para uso doméstico, geralmente é suficiente secar as folhas em uma sala bem ventilada ou ao sol por um longo período de tempo. Em seguida, coloque-o em uma cesta de bambu e agite-o. Para que as estruturas celulares das folhas possam se abrir. Em seguida, deixe fermentar em uma sala escura e bem ventilada. Durante a fermentação, a cor muda significativamente e você sempre pode experimentar algumas folhas e decidir qual o grau de fermentação que mais gosta. Alternativamente, você pode “suar” as folhas abertas em um saco plástico por 1-3 dias. No entanto, estes não devem ficar mofados. Você pode então secar as folhas e seu chá está pronto.

gorjeta: Se você quiser experimentar algo novo, você pode enxaguar brevemente as folhas de chá recém-colhidas em água limpa e depois consumi-las sem secá-las. Apesar do sabor amargo, as folhas não são venenosas e, quando frescas, contêm um grande número de antioxidantes, vitaminas e oligoelementos que têm um efeito positivo na saúde.

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Horta