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Tempo de outono é tempo de abóbora. Uma das abóboras comestíveis mais populares neste país é a abóbora Hokkaido. Porque não é apenas versátil, mas também está disponível em todos os lugares do comércio. A preparação deste vegetal de fruta é considerada fácil, pois a abóbora amolece muito rapidamente. Esta variedade de abóbora é cultivada na Europa desde a década de 1990. A época da colheita é entre setembro e dezembro. Você pode descobrir aqui se precisa descascar o Hokkaido ou se a casca pode ser comida.
Abóbora Hokkaido
A característica típica da abóbora Hokkaido é sua cor vermelho-alaranjada brilhante. Sua forma é redonda. Seu peso é geralmente entre 500 e 1.500 gramas.A polpa é menos fibrosa que a de outras abóboras. Como a pele, é de cor vermelho-alaranjada. A casca de abóbora é fina. Torna-se macio quando cozido ou frito. Portanto, a casca do Hokkaido pode ser consumida.
Descascar Hokkaido
A polpa da abóbora Hokkaido tem gosto de noz e lembra o sabor das castanhas. A casca da abóbora tem um sabor mais intenso e dá à comida uma nota picante. Ele também contém ingredientes que são valiosos para os seres humanos. Porque é particularmente rico em betacaroteno, que também dá ao Hokkaido sua cor brilhante. O betacaroteno é importante para os seres humanos porque é convertido em vitamina A no organismo.
Descascar ou não descascar?
Você não precisa descascar o Hokkaido. A casca de abóbora fica macia com todos os métodos de preparação. Se a abóbora tiver que ser amassada após o cozimento, ela se mistura facilmente com a polpa. A única exceção a essa regra é quando a abóbora precisa ser ralada crua. Nesse caso, recomenda-se descascar a abóbora, pois existe o risco de a casca não ficar macia amanteigada com esse método de preparação. Também pode ser mais barato remover a casca da abóbora ao comê-la crua, por exemplo, em uma salada.
perceber: A extremidade lenhosa do caule não é adequada para consumo. Em qualquer caso, você deve cortá-lo com uma faca afiada.
Preparar Hokkaido
Antes de processar a abóbora Hokkaido, você deve
- lave bem
- em água corrente e morna
- esfregue bem
- uma escova vegetal é ideal
Preste atenção na qualidade
Como a casca pode ser comida com Hokkaido, você deve prestar atenção à qualidade da abóbora ao comprá-la. A casca da abóbora não deve ter nenhuma ou poucas áreas danificadas, porque você pode cortá-las generosamente. No entanto, se houver manchas podres em toda a casca da abóbora, você deve evitar comer todos os vegetais de frutas.
Independentemente disso, com abóboras orgânicas, você pode ter certeza de que não há resíduos de pesticidas na casca da abóbora. Este pode certamente ser o caso das abóboras de cultivo convencional. Neste caso, é claro, você pode remover a casca da abóbora.
