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As alcachofras são um tipo especial de vegetal por causa de seu sabor e suas flores violetas decorativas. Alcachofras também podem ser cultivadas com sucesso na horta, desde que você observe algumas coisas básicas.

Em poucas palavras

  • A alcachofra é uma planta semelhante ao cardo que prefere climas mediterrâneos
  • É geralmente perene, mas não resistente ao gelo ou apenas parcialmente resistente ao gelo neste país
  • Pode desenvolver botões de flores por até cinco anos se hibernado adequadamente
  • Dependendo da variedade, muitas vezes desenvolve apenas uma roseta de folha basal ou apenas alguns botões comestíveis no primeiro ano

A semente certa

Uma boa semente é um pré-requisito para a germinação. Pode ser colhido de alcachofras existentes ou comprado. Ao comprar sementes, você deve prestar atenção ao seu prazo de validade para garantir a germinação. Também é aconselhável escolher variedades razoavelmente resistentes. Alguns dos pacotes de sementes contêm instruções como 'Resistência ao inverno limitada' ou 'Inverno ao ar livre com proteção de inverno'. As sementes que você colheu são melhor mantidas em local fresco e seco até a semeadura.

Teste sementes de sua própria colheita para germinação

Para testar a germinação de sementes auto-colhidas, forre uma tigela pequena com algodão ou celulose e umedeça-a. Em seguida, espalhe 10 sementes e coloque a tigela em um local claro e quente a 20 graus. Se cinco sementes começarem a germinar, a chance de germinação é de 50%.

Cynara cardunculus

Comece a semear o mais cedo possível

Preferir

Se você preferir as plantas de meados de janeiro, com um pouco de sorte elas já vão brotar no primeiro ano. É melhor deixá-los de molho em um copo de água por cerca de 24 horas antes para acelerar a germinação.

  • Encha o vaso de cultivo ou pequenos vasos com solo de crescimento solto
  • Coloque as sementes pré-embebidas no substrato e pressione
  • Três a quatro por pote
  • Cubra a semente 1-2 cm com terra
  • Umedeça o substrato e mantenha-o uniformemente úmido
  • Coloque em um lugar claro e quente
  • A temperatura ideal de germinação é de 20 a 25 graus
  • Primeiras mudas após duas a três semanas
  • Depois que as primeiras folhas reais aparecerem, abaixe a temperatura para 15 graus
  • Plante os espécimes mais fortes no jardim

Plante no jardim

  • Primeira época para plantar depois dos Cavaleiros do Gelo
  • Antes de plantar, solte o solo e enriqueça-o com composto
  • Três a cinco litros por metro quadrado
  • Mantenha distâncias de 80-100 cm
  • 150 cm recomendado para cultivo perene
  • Fornecer água regularmente

O local certo

De acordo com sua casa natural, a alcachofra prefere locais quentes e ensolarados com pelo menos seis horas de sol por dia. Além disso, deve ser protegido da chuva e do vento. Esta planta também é um pouco mais exigente do que outras plantas no que diz respeito à composição do solo. Por pertencer à família de enraizamento profundo, precisa de um local com solo profundo, permeável e rico em nutrientes. Substratos arenosos são considerados ideais.

Dica: Devido ao fato de essas plantas formarem as chamadas raízes principais, o cultivo em vasos ou banheiras não é recomendado.

Noções básicas de higiene

Os principais componentes do cuidado são o fornecimento de água e nutrientes. Alcachofras precisam de rega regular. Eles precisam de muita água, especialmente durante o crescimento. Apesar de tudo, o encharcamento deve ser evitado a todo custo. Você deve fertilizar uma ou duas vezes por ano, de preferência com estrume ou composto. Os fertilizantes vegetais comerciais e o estrume vegetal são igualmente adequados para a fertilização.

Melhor época para colheita

No primeiro ano, agosto e setembro são as principais épocas de colheita. A partir do segundo ano, geralmente já é em junho/julho a outubro. A colheita é então geralmente maior. Os botões fechados são colhidos. As folhas externas, ou seja, as brácteas, ainda devem estar fechadas e próximas umas das outras. As folhas individuais ainda não devem ter pontas marrons. Uma vez que a flor se abre, deixe-a na planta e aprecie a beleza das flores abertas.

Notas sobre o inverno

Em locais bem protegidos, variedades mais robustas podem suportar geadas até um máximo de 10 graus negativos. Em locais bastante amenos e com proteção adequada, você pode definitivamente ousar passar o inverno ao ar livre.

Na cama

O inverno ao ar livre pode ser bem-sucedido se os invernos não forem muito frios, embora a resistência ao gelo também dependa da variedade.

  • Antes da primeira geada ou após o final da colheita, amarre as folhas
  • Corte todas as folhas
  • Corte os degraus restantes em alguns centímetros
  • Cubra com lã, folha perfurada
  • Ou monte cerca de 30 cm de altura com uma mistura de terra e areia
  • Com essa proteção, temperaturas de até 12 graus negativos são toleradas
  • Remova a tampa novamente no início a meados de abril

Dica: As alcachofras de inverno estão prontas para a colheita no início do segundo e terceiro ano e alcançam rendimentos significativamente maiores.

Inverno sem gelo

  • Remova todas as folhas para um inverno sem geadas
  • Desenterrar as raízes e remover o solo
  • Coloque a alcachofra em um balde grande de areia úmida
  • Coloque em uma sala fresca e sem gelo a cerca de 15 graus
  • Água de vez em quando
  • Plante de volta na cama no final de abril

Dica: Se você deseja cultivar alcachofras, geralmente deve prestar atenção à rotação de culturas e esperar pelo menos três anos antes de plantá-las novamente no mesmo local.

Selecione variedades com base no clima regional

Se você deseja cultivar este vegetal em sua horta, é importante escolher uma variedade que possa lidar com o clima local. É feita uma distinção entre variedades verdes e violetas. As alcachofras roxas são muito mais sensíveis, mas também menos produtivas. Muitos amam o sol, mas são sensíveis à chuva. Mas eles pontuam com um sabor mais intenso e mais fino. Em contraste, as variedades verdes também toleram temperaturas mais frias, mas ainda não toleram geadas severas. Eles também são um pouco mais resistentes e robustos.

Dica: Se você deseja cultivar alcachofras em regiões com invernos particularmente frios, é melhor usar variedades anuais. 'Vert Globe' e 'Vert de Provence' são bons para isso, por exemplo, eles produzem muitas flores no primeiro ano.

Variedades verdes conhecidas

Estrela Imperial

  • Frutos grandes e de crescimento rápido
  • Grandes botões no primeiro ano

Camus de Bretagne

  • Fundo grande, truncado, 300-500 g, macio e carnudo

Castelo

  • Forma redonda, carne muito tenra, conserva-se bem

Verde da Provença

  • Frutos de crescimento rápido, menores, alongados, afilados, muito macios

Spinoso sardo

  • Variedade verde-violeta intensa, alongada
  • Provavelmente o mais gostoso

Madrigal F1

  • Variedade de cabeça redonda, estável, de alto rendimento
  • Pétalas carnudas, base grande

Variedades Roxas

Violeta de Provence

  • Alongado, afilado, muito delicado
  • Se semeado cedo, colha no final do primeiro ano

Romanesco

  • Variedade italiana antiga, de tamanho médio, arredondada
  • Coração rico, segmentos individuais e talo muito tenro

Violetto Chiogga

  • Variedade alongada pequena
  • Folhas externas roxas pontiagudas e soltas e folhas internas verdes

perguntas frequentes

Qual é a melhor maneira de armazenar alcachofras?

Eles duram até três dias na geladeira. É melhor embrulhá-los em um pano úmido e colocá-los na gaveta. Nunca lave antes de guardar.

A alcachofra também pode ser cultivada em vaso?

Mantê-los em uma panela é difícil e muitas vezes mal sucedido por causa das raízes principais. Se você ainda quiser experimentar, a panela deve ter uma capacidade de pelo menos 20 a 30 litros e, acima de tudo, ser funda.

Quão suscetíveis são as alcachofras às pragas?

As plantas jovens, em particular, devem ser protegidas contra danos causados por caracóis. Caso contrário, eles podem comer plantas inteiras em clima úmido. Mas pulgões como o pulgão do feijão preto também gostam de se estabelecer nas folhas carnudas. Insetos benéficos como vespas parasitas, crisopídeos ou joaninhas podem ser muito úteis contra eles.

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Categoria:

Horta