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Cogumelos são saudáveis. Eles contêm vitaminas e minerais importantes, são ricos em proteínas e quase não contêm carboidratos ou gorduras. A linha inferior, no entanto, é que os cogumelos simplesmente têm um sabor delicioso. São ideais para preparar acompanhamentos, saladas, ensopados, sopas e para apurar pratos de carne. Não é de admirar, então, que os cogumelos de botão estejam entre os cogumelos mais populares. Então, o que poderia ser mais óbvio do que cultivar os cogumelos saudáveis e saborosos você mesmo?
cogumelos
Todas as espécies de cogumelos conhecidas na Europa pertencem à variedade Agaricus. O cogumelo selvagem mais conhecido é o cogumelo do prado. No entanto, cresce cada vez menos nas matas nativas e há altas risco de confusão com duplos tóxicos. Mais uma razão para confiar em seu próprio cultivo.
Espécies bem conhecidas são o cogumelo anis branco, o cogumelo da galinha-d'angola e o mais impressionante é o cogumelo gigante. Principalmente cogumelos cultivados brancos e marrons da família Agaricus bisporus estão disponíveis comercialmente.
modo de vida
O cogumelo e todos os outros fungos não são contados entre as plantas. Cogumelos não contêm clorofila e não fazem fotossíntese. Alimentam-se de substâncias orgânicas e pertencem aos saprófitos.
Os fungos geralmente vivem em simbiose com outras plantas, principalmente árvores. Essa simbiose é uma espécie de comunidade da qual ambos os lados se beneficiam.
Cogumelos em seu próprio jardim
Todo apanhador de cogumelos sabe que os cogumelos preferem a sombra. Isso resulta nos locais mais adequados para o cultivo de cogumelos no jardim, onde quase nenhum outro vegetal se sentiria em casa. Os cogumelos podem até prosperar sob uma cerca viva ou ao lado do composto.
Cultive cogumelos
O cogumelo ama o escuro
Os cogumelos também prosperam no escuro e, portanto, são fáceis de cultivar na adega. Todos os quartos do porão são adequados para não serem danificados pela umidade resultante, mesmo com rega regular do cultivo de cogumelos.
Cogumelos são muito exigentes quando se trata de temperatura. Escolha um quarto escuro onde você possa manter consistentemente uma temperatura de 15 a 20°C. Os saborosos cogumelos também crescem à luz, no entanto, permanecem livres de ervas daninhas no escuro, o que é uma grande vantagem.
preparação
Para cultivar cogumelos, você precisará
- uma cultura inicial, a desova do cogumelo
- um substrato adequado
- um pote de cultura de plástico ou uma caixa de madeira forrada com papel alumínio
Você pode obter caixas totalmente preparadas com semente de cogumelos em um substrato adequado em lojas especializadas. Você também pode montar as caixas no apartamento, pois a temperatura pode ser regulada através da tampa. Palha picada, madeira ou substrato de cogumelo preparado são recomendados como base para o cultivo de cogumelos. Os conjuntos preparados contêm todos os materiais necessários para cultivar cogumelos e instruções.
cultura de cogumelos
A cultura de cogumelos é oferecida para cultivo de cogumelos como semente de grãos ou semente de cavilha. Em uma ninhada de grãos, a rede fúngica, o micélio, enrolou seus fios em torno de grãos de grãos. Esta semente de grãos é misturada sob o substrato.
Em um chamado spawn de cavilhas, cavilhas de madeira padrão são inoculadas com o spawn de cogumelos. Produtores experientes usam cepas inoculadas com uma semente de cogumelo.
gorjeta: Ao comprar uma cultura de cogumelos pronta, dê preferência aos fabricantes com selo de aprovação.
substrato
Palha picada, casca de casca, serragem ou borra de café são substratos adequados para o cultivo de cogumelos. A borra de café é um excelente substrato, pois é produzida como um subproduto gratuito em casa.
Faça sua própria desova de cogumelos
Você pode experimentar seu próprio cultivo mesmo sem um conjunto inicial com cultura inicial e substrato de lojas especializadas. Para fazer isso, você precisará de sobras de cogumelos comprados, bem como
Palha ou madeira ou borra de café como base.
Cultivo de cogumelos: instruções
- Prepare uma bandeja de sementes com tampa
- Espalhe a cultura de cogumelos na bandeja de sementes
- Cubra a ninhada com substrato
- Cubra a tigela com a tampa
- Coloque a tigela em um quarto escuro a uma temperatura de 15 a 20°C.
cuidados de reprodução
O cultivo de cogumelos deve agora regularmente umedecido vai. Um frasco de spray é adequado para isso. Use água morna sem aditivos e cubra a tigela rapidamente depois de molhar.
Primeiros resultados visíveis
Depois de alguns dias, uma delicada penugem branca se forma na superfície. Isso mostra que o micélio penetrou no substrato. Pouco tempo depois, aparecem pequenos pontos brancos, depois pequenas bolas e depois aparecem as pequenas cabeças de cogumelos.
Quando os cogumelos estiverem cerca de dois centímetros acima do solo, você pode remover a tampa da bandeja de sementes. Agora é esperar. Quando os cogumelos estiverem grandes o suficiente, você pode cortá-los e comê-los como de costume.
Depois de quatro meses, tudo começa de novo
Com uma única cultura de cogumelos, você pode fornecer cogumelos frescos por quatro meses.
Uma vez que você tenha gostado e não queira prescindir da excitante experiência de cultivar seus próprios cogumelos, você pode simplesmente começar tudo de novo.
No entanto, antes de colocar a nova semente de cogumelo, a bandeja de sementes deve ser completamente limpa.
gorjeta: Quando as temperaturas externas atingem mais de 15°C, você pode plantar seu cultivo de cogumelos em um local sombreado em seu jardim.
Totalmente sem agrotóxicos
Qualquer pessoa que decida cultivar os deliciosos cogumelos também contribui para a saúde. Embora você tenha que confiar nas informações do fabricante ao comprar vegetais, você decide por si mesmo se deve usar produtos químicos ao cultivá-los.